Χαράλαμπος Μωυσίδης, Adesso (Burst 2, Day 5)

02 Μαΐου 2014
Ελένη Νικολούλια
Από την Δράμα έρχεται ο επόμενος διαγωνιζόμενος ο οποίος διαγωνίζεται με Bulleit Rye και μας παρουσιάζει το «Uncle Bobby’s Julep».


Από την Δράμα έρχεται ο επόμενος διαγωνιζόμενος ο οποίος διαγωνίζεται με Bulleit Rye και μας παρουσιάζει το «Uncle Bobby’s Julep».

Ο κύριος Μωυσίδης ξεκινά την παρουσίασή του σερβίροντας πράσινο τσάι ενισχυμένο με σόδα.

Η ιστορία του αφιερώνεται στον θείο Μπόμπι ο οποίος αν και Έλληνας αναγκάστηκε πριν από πολλά χρόνια να μεταναστεύσει στην Αμερική.

Όποτε όμως κι αν επέστρεφε, φρόντιζε να εξιστορεί τις αναμνήσεις του από τις αγαπημένες του κοιλάδες με τα πορτοκάλια στις οποίες είχε περάσει τα παιδικά του χρόνια.

Τα χρόνια πέρασαν και ο bartender της ιστορίας μας περνούσε τα καλοκαίρια του στην Ελλάδα μαζί με τον αγαπημένο του θείο Bobby από τον Κεντάκι.

Ο θείος πάντα είχε μόνο μία επιθυμία από τον ανιψιό του: Να του φτιάχνει Mint Julep σαν και εκείνα που απολαμβάνει τόσο στο Κεντάκι.

Έτσι λοιπόν ο πρωταγωνιστής μας πάντα έκανε το χατίρι του θείου του και εκείνος με την σειρά του ήταν όλο και πιο ευχαριστημένος από το αποτέλεσμα.

Το καλοκαίρι πέρασε και ο θείος έπρεπε να επιστρέψει στην Αμερική. Ο bartender μας λοιπόν έβαλε ως στόχο να κάνει ένα twist πάνω στο τόσο αγαπημένο του ποτό και να το προσφέρει στον θείο του όταν εκείνος θα επιστρέψει.

Δυστυχώς ο θείος δεν επέστρεψε ποτέ, ωστόσο η συνταγή ήταν έτοιμη:

Σε ένα μεταλλικό σκεύος τοποθετεί:

-  60 ml Bulleit Rye

-  15 ml σπιτικό καπνισμένο σιρόπι καραμέλας

-  3 drops Abbott’s Bitters

Το μεταλλικό σκεύος μπαίνει στην συνέχεια σε ένα ποτιστήρι το οποίο παραπέμπει στον τρόπο με τον οποίο πότιζε ο θείος τις κοιλάδες όταν ήταν παιδί.

Γαρνίρει το ποτό του με φρέσκα φύλλα μέντας, ένα στικ βανίλιας και γεμίζει με τριμμένο πάγο αρωματισμένο με έλαια από άνθη πορτοκαλιάς.

Συνοδεύει με την αυθεντική συνταγή του Mint Julep σε μορφή τζελ η οποία γαρνίρεται με πέρλες από το καπνισμένο σιρόπι καραμέλας.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση