Το Blue Label είναι το πετράδι του στέμματος στην γκάμα των Johnnie Walker, ένα από τα κορυφαία blended ουίσκι στον κόσμο και ένα από τα πιο αγαπημένα μου. Η σειρά Ghost & Rare λανσαρίστηκε για πρώτη φορά πέρσι (το πρώτο ουίσκι της σειράς το είχαμε μάλιστα σε ένα εκπληκτικό cigar-dinner που οργανώσαμε) και είναι μια ιδέα που μου αρέσει πολύ. Κάθε χρόνο ο θρυλικός master blender του Johnnie Walker, o Jim Beveridge, εξερευνά τα κελάρια αποστακτηρίων που έχουν κλείσει (ghost distilleries), επιλέγει σπάνια (rare) ουίσκι και δημιουργεί ένα μοναδικό blend, μια σπάνια, συλλεκτική «έκδοση» του Blue Label που βγαίνει στην αγορά ως Ghost & Rare. Δεν είναι μόνο εξαιρετικό το αποτέλεσμα, αλλά όπως λέει και ο ίδιος ο δημιουργός τους Jim Beveridge, το Ghost & Rare «Αποτελεί μια φευγαλέα συναρπαστική ματιά σε μια άλλη εποχή για να εξερευνήσουμε τον μοναδικό και απαράμιλλο χαρακτήρα whiskies, τα οποία προέρχονται από αποστακτήρια που έχουν σταματήσει να λειτουργούν. Συχνά αναφερόμαστε σε αυτά ως αποστακτήρια «φαντάσματα» που προσδίδουν ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά σε κάθε σταγόνα του νέου αυτού blend του Johnnie Walker Blue Label».
Σε αυτό το πλαίσιο, φέτος, η Diageo, λάνσαρε το εκπληκτικό Johnnie Walker Blue Label, Ghost & Rare “Port Ellen”, μια και στην καρδιά του blend συναντάμε το –κυριολεκτικά- θρυλικό single malt Port Ellen, από το αποστακτήριο «φάντασμα» του Islay, το όποιο σταμάτησε να λειτουργεί το 1983- γεγονός που το καθιστά ένα από τα πιο ακριβοθώρητα και περιζήτητα single malts σε όλο τον κόσμο! Ο master blender μας ξεναγεί στη δημιουργία του: «Τα εξαιρετικά σπάνια “ghost” ουίσκι από τα αποστακτήρια Caledonian και Carsebridge έχουν, γλυκές και κρεμώδεις νότες βανίλιας. Ενώ τα malts από το Mortlach, το Dailuaine, το Cragganmore, το BlairAthol και το Oban προσδίδουν νότες από εσπεριδοειδή. Πρόκειται για πλούσια σε γεύση malts, όπου αναδεικνύουν στο μέγιστο τις γεύσεις τροπικών φρούτων και είναι όλα τους αρμονικά ισορροπημένα με τις χαρακτηριστικές νότες καπνού του Port Ellen, αποδίδοντας ένα γευστικό ζεστό φινίρισμα στο τελείωμα».
Εγώ θα προσθέσω απλά ότι το Ghost & Rare “Port Ellen” έχει τον πλούτο, το χαρακτήρα, το βελούδο που χαρακτηρίζει το Blue Label και ένα απίστευτα σύνθετο μπουκέτο αρωμάτων. Όλα αυτά μεγιστοποιούνται από αυτή την μοναδική αίσθηση σπανιότητας, αυτή την «ματιά» σε δημιουργίες περασμένων δεκαετιών που καθιστά την εμπειρία της απόλαυσής του μοναδική και το ίδιο ένα σπάνιο απόκτημα και μια μοναδική ιδέα για δώρο τις μέρες που έρχονται. Η τιμή των περίπου €310 μπορεί να φαίνεται υψηλή προς στιγμή, είναι όμως ελάχιστη μπροστά στην μοναδικότητα αυτού του συλλεκτικού αποστάγματος.
Θα κλείσω γράφοντας ότι το Johnnie Walker Blue Label, Ghost & Rare “Port Ellen” παρουσιάστηκε με τον τρόπο που του αξίζει, σε μια μαγική βραδιά στο εντυπωσιακό Μέγαρο Υπατία, σε ένα υπέροχο δείπνο με την υπογραφή του Αλέξανδρου Τσιοτίνη και πολλές εκπλήξεις.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση