Απολαύστε ορισμένες από τις φωτογραφίες του πριν φτάσετε στην συνέντευξη που μας έδωσε:
Ποιά είναι τα στοιχεία που διαφοροποιούν την πόλη αυτή από τις άλλες;
Η Θεσσαλονίκη έχει Χαλκιδικη, οι άλλες όχι. Σίγουρα είναι μια μεγαλούπολη που την αγαπάς ή την .. αγαπάς πολύ. Στις καλές της αλλά και στις δύσκολες της στιγμές, το ʽχει αυτό κατά ένα περίεργο λόγο. Είναι σίγουρα μια πόλη που δεν μένεις νηστικός και οι άνθρωποι της βρίσκονται να μασουλάνε από το πρωί ως το βράδυ.
Ποιά είναι τα στοιχεία που διαομορφώνουν τη νέα γευστική της ταυτότητα;
Το γεγονός ό,τι είναι μια πόλη που οι άνθρωποι είναι πιο χαλαροί, όχι τοσο στην πρίζα αλλά σίγουρα όχι τεμπέληδες. Ίσως για αυτό το λόγο να προτιμούν το καλό φαγητό και να αποφέυγουν το fast food.
Μοιράσου μαζί μας τους αγαπημένους σου προορισμούς φαγητού της πόλης. Τι ειναι αυτό που κάνει τα σημειά αυτά να ξεχωρίζουν;
Για μύδια αχνιστά και θαλασσινά "7 θαλασσες" , για σαλλιγκάρια αλά πέστο στο "Coq au Zen", για μεζέ και τσιπουράκι "Φουλ του Μεζε", για πίτσα ταρτούφο "Pizza Pozelli" και για μαγειρευτά στου "Γιάννη".
Τι είναι αυτό που σε κάνει να τη νοσταλγείς όταν βρίσκεσαι μακρυά της;
Η παραλία, αγαπημένο μου σημείο της πόλης, η οποία κατά τη γνώμη μου είναι πιο όμορφη από ποτέ τις συνεφιασμένες και μουντές μέρες του χρόνου. Όλο αυτό το μελαγχολικό σκηνικό της είναι πιο όμορφο και -περιέργως- αισιόδοξο εδω!
Ποίες είναι κατά τη γνώμη σου οι τάσεις που θα κυριαρχήσουν στο φαγητό της πόλης;
Αυτό που παίζει τελευταία "επιστροφή στις ρίζες" είναι ακόμη πιο εμφανές στο φαγητο. Η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, τα φαγητά που μας έκανε η μαμά με κάποια μοντερνιά πασπαλισμενα και όλα αυτά με πρώτες ύλες που μας δίνει η ελληνική γη.
Που θα έστρωνες ένα καλοκαιρινό τραπέζι και τι θα σέρβιρες;
Καλοκαιρινό βράδυ στην ταράτσα της πολυκατοικίας μου, ανάμεσα σε κεραίες και καμινάδες - κεριά και μουσικές. Σαν πρωτο πιάτο πεπόνι με προσούτο, σαλάτα χόρτα βραστά με ντοματίνια, μετά πατάτες τηγανητές με αυγά, κυρίως πιάτο σπαλομπριζόλα medium προς rare και για γλυκο πορτοκαλόπιτα.
Ποιά είναι τα αγαπημένα σου σημεία στη Χαλκιδική;
Μʼ αρέσει πολύ και πηγαίνω συχνά στη Σάνη, στις μη οργανωμένες παραλίες. Στις Νέες Φώκιες με την υπέροχη πλατεία της και την "Μασαλλία" που τα σπάει στο φαγητό. Βραδάκι, ποτό στην Άθυτο! Και από δεύτερο πόδι, Κρυαρίτσι δε μπεστ!
Plus! O Matt Loude rσυμμετέχει στο One Week Project, ένα ιnstagram event που οι επιλεγμένοι users παρουσιάζουν την εβδομάδα τους μέσα από φωτογραφίες. Περισσότερα στο www.facebook.com/OneWeekProject
INFO
7 Thalasses,Καλαποθάκη 10,2310233173
Coq au Zen,2310520119
Φουλ του Μεζέ, Κατούνη 3, 2310524700
Ο Γιάννης, Πέτρου Παπαγεωργίου 6, 2310280441
Pizza Poselli, Βηλαρά 2
Μασαλλία, Ν Φώκεα, 2374081008
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση