To 2010, όταν ακόμα έμενα Λονδίνο, έκανε την εμφάνιση του το Gingerline, ένα pop-up supper club που διοργάνωνε δείπνα σε ασυνήθιστα venues, στο Ανατολικό Λονδίνο γύρω από την Overground Line, που ονομάζεται και Ginger, εξ ου και το όνομα του. Ήταν κάτι πρωτόγνωρο για την foodie σκηνή της πόλης, και πολύς κόσμος συμμετείχε με ενθουσιασμό σε ένα σχεδόν μυστικό κυνήγι γεύσεων και εμπειριών, με το location να μας στέλνεται κάθε φορά δυο ώρες πριν, με κάπως αόριστες οδηγίες για το πως θα το βρούμε, γεγονός που ενέτεινε τον ενθουσιασμό μας.
Μέσα από το Gingerline έχω φάει σε θέατρα, σε κήπους σπιτιών, σε αποθήκες, όλα διαμορφωμένα to perfection για το κάθε concept, και έχω γνωρίσει ενδιαφέροντες ανθρώπους με τους οποίους κρατώ επαφή μέχρι σήμερα, ανάμεσα τους η αγαπημένη μου Helen Brocklebank , τότε ακόμα δημοσιογράφος και σήμερα CEO της Walpole, του επίσημου φορέα για όλα τα Βρετανικά προϊόντα πολυτελείας .
Όταν επέστρεψα στην Αθήνα, και επηρεασμένη από αυτή την εμπειρία μου, έπεισα τον Πάνο να δοκιμάσουμε ένα dinner που διοργανώθηκε σε έναν κήπο σπιτιού στο Χαλάνδρι για επίσης αγνώστους μεταξύ τους συνδαιτημόνες - δεν θυμάμαι καν πια ποιος το διοργάνωνε και που το είχα βρει- αλλά η φάση, όπως και το crowd ήταν εντελώς διαφορετική, και φύγαμε σχεδόν στην μέση του event.
Από τότε, είχα μια επιφυλακτικότητα για αντίστοιχα «σπιτικά» projects, και δεν θα σας κρύψω πως όταν ο αγαπημένος μας φίλος Γιώργος Μελισσάρης μας κάλεσε να φάμε παρέα στην ταράτσα ενός διαμερίσματος στο Κολωνάκι, όπου μαγειρεύει για έως 8 άτομα μια γνωστή του, πήγα με μεγάλες επιφυλάξεις.
Όμως η τύχη βοηθάει τους τολμηρούς, και πραγματικά αυτό που ζήσαμε μου άρεσε τόσο πολύ, που αποφάσισα να το μοιραστώ και μαζί σας. Ίσως γιατί το Two of Cups της Domina Cucina, έτσι ονομάζεται το concept που έχει στήσει η Έλυα Ηλιάδη στην υπέροχη ταράτσα της με θέα την Ακρόπολη δεν είναι ένα απλό dinner, αλλά μια γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει το φαγητό με την τέχνη. Άλλωστε, ούτε η Έλυα είναι απλά μια καλή μαγείρισσα. Είναι μια αναγνωρισμένη καλλιτέχνης που έχει τελειώσει την Σχολή Καλών Τεχνών και που μέσα από την δουλειά της διερευνά τον τρόπο που βιώνουμε αυτόν τον κόσμο μέσα από τις αισθήσεις μας και συνεπώς την ίδια την τέχνη.
Το τραπέζι στρώνεται στην ταράτσα με την όμορφη θέα, με πολύ προσεγμένο table setting, λινό τραπεζομάντιλο, ωραία σερβίτσια, χειρόγραφα μενού, φρέσκα λουλούδια και όλες αυτές τις μικρές λεπτομέρειες που δίνουν τόνο στην βραδιά, και το μενού είναι έκπληξη, επιλεγμένο από την οικοδέσποινα ανάλογα με τα προϊόντα που θα βρει, την εποχή, και υποψιάζομαι και το κέφι της.
Η όλη φάση είναι εντελώς οικογενειακή, σαν να σε καλεί στο σπίτι της για ένα χαλαρό dinner, με την μητέρα της να μας υποδέχεται στο σαλόνι, και την δεκάχρονη κόρη της να βοηθάει στο σερβίρισμα και να κλέβει πάντα την παράσταση.
Εμείς ξεκινήσαμε την βραδιά με μια ελληνική Margarita, και στην συνέχεια φάγαμε πεντανόστιμα μικροσκοπικά Κασιώτικα ντολμαδάκια, ένα τραγανό σαγανάκι φέτας μέσα σε φύλλο με σως μελιού, μια δροσερή χωριάτικη σαλάτα σερβιρισμένη πάνω σε πιτούλα, και έναν fusion μουσακά με κιμά από αγριογούρουνο και μπεσαμέλ με γάλα καρύδας που ήταν από τους νοστιμότερους που έχω δοκιμάσει ever, και για τον οποίο θα επιστρέψω με την πρώτη ευκαιρία. Κλείσαμε με μια πλούσια μους αλμυρής σοκολάτας, και μετά, ξεκίνησαν οι εκπλήξεις.
Όπως σας είπα, η Έλυα φροντίζει να διανθίζει τα dinners της με μικρά εικαστικά δρώμενα, ένα από τα οποία είναι τα fortune cookies της, αλλά θα μου επιτρέψετε να μην επεκταθώ σε λεπτομέρειες για να μην σας χαλάσω το fun. Θα σας πω μόνο πως οι ώρες κύλησαν σαν γάργαρο νεράκι, και όταν αποχαιρετήσαμε την υπέροχη οικογένεια Ηλιάδη είχαν φτάσει πια μεσάνυχτα.
Το Two of Cups Dinner είναι μια εμπειρία που σας συνιστώ ανεπιφύλακτα, και περιλαμβάνει μενού 8 πιάτων με welcome cocktail, κρασί, fortune cookie και κοστίζει 88 ευρώ το άτομο, αλλά υπάρχει και το μενού Tarot Major Arcana Path για μια ακόμα πιο σύνθετη, και ενδιαφέρουσα εμπειρία, που νομίζω όμως πως είναι για μέχρι τέσσερα άτομα. Φεύγοντας, εκτός από την γλύκα μιας πολύ ωραίας βραδιάς, θα πάρετε μαζί σας και χαριτωμένα μικρά αναμνηστικά.
Μπορείτε να κλείσετε από μια θέση έως ολόκληρο το τραπέζι, άρα να φάτε με την παρέα σας ή να γνωρίσετε νέους ανθρώπους, και για πληροφορίες και κρατήσεις μπορείτε να μπείτε εδώ και εδώ.
Κλείνοντας, μια μικρή παρατήρηση. Η εμπειρία θα γινόταν ακόμα πιο απολαυστική με διαφορετικά ποτήρια κρασιού, ειδικά για παρέες οινόφιλων που μπορεί να θέλουν να φέρουν τα δικά τους κρασιά με corkage fee, γιατί αυτά που υπάρχουν αυτή την στιγμή είναι πολύ όμορφα αλλά όχι και τόσο appropriate, αλλά αυτή είναι μια μικρή λεπτομέρεια που διορθώνεται. Εσείς, βάλτε την Domina Cucina στην λίστα των to -go`s σας, και θα με θυμηθείτε.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση
Το εν λόγω "σπιτικό project" όπως το αναφέρετε, διαθέτει άδεια καταστήματος λειτουργίας υγειονομικού ενδιαφέροντος;