Το σίριαλ Michel del Burgo παίρνει οριστικά τέλος για την «Σπονδή». Μόλις μια εβδομάδα μετά την κατάκτηση –για πολλοστή φορά- της κορυφής στους Χρυσούς Σκούφους, αλλά και την διατήρηση του 2ου αστεριού Michelin, η «Σπονδή» μένει και επισήμως χωρίς επικεφαλής στην –ικανότατη πάντως- μαγειρική της ομάδα.
Ο Michel del Burgo επιδεικνύοντας πράγματι εντυπωσιακό αντιεπαγγελματισμό αποφάσισε τελικά να μην έρθει στην Ελλάδα προβάλλοντας ως αιτία την κατάσταση στη χώρα, τα επεισόδια (!) κλπ. Και μπορεί η συμπεριφορά του να είναι αντιεπαγγελματική, είναι όμως δυστυχώς και μια ένδειξη της φθοράς που υφίσταται η εικόνα της χώρας διεθνώς. Ο Απόστολος Τραστέλης προσπάθησε αλλά δεν κατάφερε να τον πείσει και τώρα είναι σε αναζήτηση άλλης λύσης.
Οι φήμες έδιναν και έπαιρναν τον τελευταίο καιρό. Τα «οικογενειακά προβλήματα» του σεφ διασκέδασαν τις εντυπώσεις τον πρώτο καιρό, όμως άρχισαν να ακούγονται διάφορα με αποκορύφωμα ότι ζήτησε διαβεβαιώσεις μέχρι και από τη γαλλική πρεσβεία της Αθήνας, τις οποίες δεν έλαβε, προκειμένου να αποφασίσει την μετεγκατάστασή του εδώ!
Όπως και να έχει το κεφάλαιο αυτό έκλεισε οριστικά. Η ουσία είναι ότι –για την ώρα- η «Σπονδή» μπορεί με άνεση να διατηρήσει το υψηλό επίπεδό της, όμως θα πρέπει μέσα στις επόμενες εβδομάδες ή λίγους μήνες το πολύ να υπάρξει η διάδοχη κατάσταση. Θα σας κρατάμε ενήμερους.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση
Το ερώτημα είναι αν δεν βρεθεί Chef που να έχει τουλάχιστον δυο αστερία Michelin τότε η Σπονδή ποσά αστερία θα έχει ? Απαντήστε μου σας παρακαλώ γιατί στην Ελλάδα επικρατεί η άποψη ότι τα Αστερία τα παίρνει το Εστιατόριο. Είναι έτσι η κάνω λάθος. Ευχαριστώ
Είμαι βέβαιος ότι καταβάλλεται κάθε προσπάθεια ώστε να έρθει σεφ με δύο αστέρια τουλάχιστον, άλλωστε η πρόθεση φάνηκε (ο Burgo είχε υπογράψει συμβόλαιο αν και έκανε πίσω). Είναι πάντως γεγονός ότι τα αστέρια τα παίρνει το εστιατόριο και όχι ο σεφ. Ο ρόλος του σεφ είναι προφανούς σημασίας, όμως ο οδηγός Michelin δεν βραβεύει σεφ...σας παραπέμπω άλλωστε σε πάρα πολλά ιστορικά εστιατόρια που στην πορεία άλλαξαν σεφ χωρίς -υποχρεωτικές- αλλαγές στα αστέρια τους.