Η γαστρονομική ατζέντα του Σεπτεμβρίου

Ο Σεπτέμβριος μπήκε φουριόζος και η Αθήνα, με το ένα πόδι ακόμη στο καλοκαίρι, έχει ήδη αρχίσει να μας δίνει αρκετούς λόγους να κρατήσουμε ξανά σημειώσεις. Μαζέψαμε λοιπόν όσα ξεχωρίσαμε μέχρι τώρα, σε μια ατζέντα για έναν Σεπτέμβριο που έχει ήδη αρχίσει να γίνεται αρκετά πιο ενδιαφέρων απ’ όσο προλάβαμε να συνειδητοποιήσουμε.

Πρεμιέρα για την ανανεωμένη Στοά Αρσακείου 

Είναι ωραίο όταν η Αθήνα ξαναπιάνει το νήμα με τα μέρη που κουβαλούν μέσα τους τη μνήμη της. Η  Στοά Αρσακείου (φωτό παρουσίασης) άνοιξε ξανά τις πόρτες της και το ιστορικό πέρασμα ανάμεσα στη Σταδίου και την Πανεπιστημίου αποκτά και πάλι ζωή, κόσμο και, ευτυχώς για εμάς, αρκετό φαγητό. Το γαστρονομικό κομμάτι είναι από τα πιο ενδιαφέροντα του project, με μια σειρά από διαφορετικά concepts που φέρνουν στη Στοά πρόσωπα που γνωρίζουμε καλά από την αθηναϊκή σκηνή. Ο Γιάννης Λιόκας υπογράφει τον Αψύ, οι Θωμάς Μάτσας και Αριστοτέλης Ζέρβας κοιτάζουν προς τη θάλασσα στο Calanisa, ο Πάνος Ιωαννίδης αναλαμβάνει τα φρέσκα ζυμαρικά στο Macarios, ενώ ο Νίκος Θωμάς βρίσκεται πίσω από το Table Molon Lave. Μαζί τους, το ιστορικό Αιγαίον, το Drunky GOAT, το Boarding Pass από την ομάδα του A for Athens και το 5 Almonds συμπληρώνουν ένα παζλ που δίνει στη Στοά πολλές διαφορετικές αφορμές για να μπεις και, κυρίως, για να ξαναπεράσεις. Το σημαντικότερο, βέβαια, είναι ότι ένα από τα ομορφότερα κομμάτια του αθηναϊκού κέντρου ξαναβρίσκει τον παλμό του. Και αυτό, σε μια πόλη που συχνά προσπερνά βιαστικά την ίδια της την ιστορία, έχει τη δική του αξία. Σύντομα θα επανέλθουμε με εντυπώσεις. 

Info: Στοά Αρσακείου, κέντρο Αθήνας, μεταξύ Σταδίου και Πανεπιστημίου.

Ο Παπαϊωάννου άνοιξε και στο Ψυχικό

Ο Γιώργος Παπαϊωάννου προσθέτει ένα ακόμη σημείο στον αθηναϊκό του χάρτη και από τις 4 Σεπτεμβρίου ανεβαίνει στο Ψυχικό, στον χώρο που γνωρίσαμε παλαιότερα ως Maison Colette και Atelier Papaioannou. Η λογική μένει πιστή σε αυτό που ξέρει να κάνει καλύτερα: δωρική ψαροφαγία υψηλού επιπέδου που αφήνει την πρώτη ύλη να μιλήσει. Το νέο εστιατόριο διαθέτει φωτεινή μπροστινή σάλα, εσωτερικούς χώρους, αυλή και ξεχωριστή private αίθουσα, φέρνοντας ουσιαστικά τη γνώριμη υπογραφή του Παπαϊωάννου με ένα δεύτερο εστιατόριο στα βόρεια προάστια. Με Μικρολίμανο, Καβούρι και Κεφαλάρι ήδη στο ενεργητικό του, το Ψυχικό γίνεται η τέταρτη αθηναϊκή του διεύθυνση.

Info: Παπαϊωάννου, Δημητρίου Βασιλείου 14, Ψυχικό. Τηλ.210 2650200. 

Tiramisu όπως το φτιάχνουν… οι Βάσκοι!

Ο Παύλος Κυριάκης στο Caravaggio είχε μια από εκείνες τις ιδέες που ακούγονται σχεδόν αυτονόητες μόλις τις δοκιμάσεις: πήρε τη λογική του basque cheesecake και την έφερε κοντά στο tiramisu. Το αποτέλεσμα είναι πληθωρικό όσο πρέπει, με καμένη επιφάνεια, βελούδινο εσωτερικό, και όλα εκείνα τα γνώριμα χαρακτηριστικά που κρατούν ξεκάθαρα την ταυτότητα του κλασικού ιταλικού γλυκού με τη γνώριμη υφή του βάσκικου cheesecake. Πανέξυπνη ιδέα, κι ακόμη πιο νόστιμη στην πράξη. 

Info: Ristorante di Caravaggio, Οδυσσέα Ανδρούτσου 32, Κουκάκι, Αθήνα. Τηλ.210 9213388

Το Piraeus Taste Festival επιστρέφει για πέμπτη χρονιά

Από τις 19 έως τις 27 Σεπτεμβρίου, ο Πειραιάς ξαναστήνει τη μεγάλη γαστρονομική του γιορτή με το Piraeus Taste Festival • Sea Food & More να επιστρέφει για πέμπτη χρονιά. Η διοργάνωση απλώνεται σε διαφορετικά σημεία της πόλης και πατά, όπως είναι φυσικό, πάνω στη στενή σχέση του Πειραιά με τη θάλασσα, έχοντας στο πρόγραμμα live cooking, γεύσεις από διαφορετικές χώρες, παραδοσιακές γιορτές, προβολές και δράσεις για μικρούς και μεγάλους. Ξεχωρίζει το live cooking του Αλέξανδρου Τσιοτίνη στο Μικρολίμανο, ενώ η Πειραϊκή, η πλατεία Κοραή, το Νέο Φάληρο και το Πασαλιμάνι μπαίνουν κι αυτά δυνατά στο πρόγραμμα. Από τις 25 Σεπτεμβρίου έως τις 4 Οκτωβρίου ακολουθεί και το Piraeus Taste Fair στο Πασαλιμάνι, με ελληνικά προϊόντα και delicatessen επιλογές από όλη τη χώρα. Ένα φεστιβάλ που φέτος απλώνεται πραγματικά μέσα στην πόλη και της ταιριάζει περισσότερο ακριβώς γι’ αυτό.

Info: Piraeus Taste Festival • Sea Food & More, 19-27 Σεπτεμβρίου, σε διαφορετικά σημεία του Πειραιά. Piraeus Taste Fair, 25 Σεπτεμβρίου-4 Οκτωβρίου, Πασαλιμάνι.

Το Helios ταξιδεύει στη Λατινική Αμερική

Το Helios στο Four Seasons Astir Palace αφιερώνει τον Σεπτέμβριο στις κουζίνες της Λατινικής Αμερικής και αλλάζει προορισμό σχεδόν κάθε εβδομάδα. Από 14 έως 20 Σεπτεμβρίου το Festa Latinoamericana κοιτάζει προς το Μεξικό, από 21 έως 27 περνά σε Περού, Εκουαδόρ και Κολομβία, ενώ από 28 Σεπτεμβρίου έως 4 Οκτωβρίου σειρά παίρνουν Χιλή και Αργεντινή. Ο Enrique Fernández Gómez και η ομάδα του δουλεύουν κάθε ενότητα με ξεχωριστό à la carte μενού και αντίστοιχα cocktails, μετατρέποντας ουσιαστικά το Helios σε μια μικρή γευστική διαδρομή από χώρα σε χώρα. Και για τέλη Σεπτεμβρίου στη Βουλιαγμένη, αυτό ακούγεται σαν μια αρκετά καλή παράταση του καλοκαιριού.

Info: Helios, Four Seasons Astir Palace Hotel Athens, Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη 16671. Τηλ.210 890118

Για όσους ταξιδέψετε στο Μιλάνο: το Vezené πάει στο The Wilde

Αν το Μιλάνο είναι στο πρόγραμμα για τη Fashion Week, κρατήστε και αυτό. Από τις 16 έως τις 24 Σεπτεμβρίου, το Vezené μεταφέρεται για λίγες ημέρες στο The Wilde, το private members’ club στην καρδιά της πόλης, με τα Ava και Ava Rooftop να φιλοξενούν τον Άρη Βεζενέ και την ομάδα του. Στο μενού θα περάσουν αρκετές από τις γεύσεις που έχουν ταυτιστεί με το εστιατόριο, από το barbouni savore και το pastitsio tar-tar μέχρι ψάρι ημέρας με μανέστρα, αρνί στη φωτιά και chicken oregano. Ωραία συγκυρία για όσους βρεθούν εκεί αυτές τις μέρες: λίγη Αθήνα μέσα στο Μιλάνο, ακριβώς στην πιο ζωντανή εβδομάδα του. Η πρόσβαση στο The Wilde αφορά κανονικά τα μέλη του club, ωστόσο έχουν κρατηθεί θέσεις ειδικά για την κοινότητα του Vezené.

Info: Vezené at The Wilde, Milan, 16-24 Σεπτεμβρίου. Κρατήσεις μέσω [email protected] ή στο 210 7232002.

Ο Christian Jürgens ανεβαίνει στη Θεσσαλονίκη

Στις 17 και 18 Σεπτεμβρίου, το Maestranza φιλοξενεί έναν από τους σημαντικότερους Γερμανούς σεφ της γενιάς του. Ο Christian Jürgens, που για χρόνια ταύτισε το όνομά του με το Überfahrt στη Βαυαρία και το οδήγησε μέχρι τα τρία αστέρια Michelin, μαγειρεύει μαζί με τον Παύλο Κυριάκη και την ομάδα του εστιατορίου για δύο βραδιές με ξεχωριστό ενδιαφέρον. Η συνάντηση έχει και μια ωραία εσωτερική λογική: ο Jürgens φέρνει μαζί του τη γερμανική ακρίβεια και τη μεγάλη του διαδρομή, ενώ το Maestranza απαντά με ξύλα, φωτιά και εκείνη την αμεσότητα της ανοιχτής κουζίνας που έχει γίνει ο πυρήνας της ταυτότητάς του. Από τα πιο δυνατά γαστρονομικά ραντεβού του Σεπτεμβρίου στη Θεσσαλονίκη.

Info: Maestranza, Πτολεμαίων 29Β, Θεσσαλονίκη. 17 & 18 Σεπτεμβρίου. Τηλ. 2310 055510.