Τον Αλέξανδρο Καρακατσάνη γνωρίσαμε ως τον chef patron των San Michali Food & Culture στην Σύρο και μετά του Monk’s Beard που έκλεισε άδοξα μετά από μια καταστροφική φωτιά. Στην συνέχεια έκανε ένα σύντομο πέρασμα από το pop-up El Bar που άνοιξε στο One & Only Aesthesis για να φτάσει στην συνεργασία του με τον Γιώργο Μελισσάρη όπου επιμελήθηκε το Ami και ανέλαβε σεφ και έστησε την πολύ ενδιαφέρουσα λεβαντίνικη κουζίνα του Ταράτσα που κέρδισε τις καρδιές Αθηναίων και επισκεπτών από την πρώτη μέρα του.
Παράλληλα, από χθες ανέλαβε την επιμέλεια της κουζίνας του Proveleggios όπου σχεδιάζει το νέο μενού που αναμένεται. Θα επανέλθουμε με εντυπώσεις.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση