Οι φίλοι τελικά του Pelagos είναι πολλοί. Λογικό αν αναλογιστεί κανείς ότι τόσο ο σεφ του, Luca Piscazzi όσο και ο manager του εστιατορίου, Cedric Vinckier, έχουν κάνει πολλά χιλιόμετρα στη διεθνή γαστρονομική σκηνή και μάλιστα σε σημαντικά πόστα. Έτσι λοιπόν το Friends of Pelagos που έκανε πρεμιέρα τον περασμένο Δεκέμβριο με τον Jan Konetzki, επιστρέφει για να καλωσορίσει αυτή τη φορά τον chef patron του Écriture, ενός από τα σπουδαιότερα εστιατόρια στο Hong, το οποίο οχτώ μήνες μετά το άνοιγμα του απέσπασε με τη μια δυο αστέρια Michelin.
O Maxime Gilbert συνεργάστηκε με τον Piscazzi στο εμβληματικό εστιατόριο Amber του ξενοδοχείου The Landmark Mandarin Oriental, στο Χονγκ Κονγκ κι έκτοτε ανέπτυξαν οι δυο τους μια βαθιά φιλιά που κρατάει μέχρι σήμερα. Για τις 10 & 11 Φεβρουαρίου σχεδίασαν από κοινού ένα μενού οχτώ σταδίων (€145) με σπεσιαλιτέ που έχουν αγαπηθεί τόσο στο Pelagos όσο και στο Écriture, οι οποίες αντανακλούν τη μαγειρική τους αισθητική αλλά και μια φιλιά που κρατάει μέσα στα χρόνια. Κάτι μου λέει πως για αυτή την ιδιαίτερη περίσταση αξίζει τον κόπο η μετακίνηση προς το Pelagos, όπου κι αν μένετε στην Αθήνα.
Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη «Four Seasons Astir Palace Hotel»
Για κρατήσεις καλέστε στο 210 8901192
O Maxime Gilbert συνεργάστηκε με τον Piscazzi στο εμβληματικό εστιατόριο Amber του ξενοδοχείου The Landmark Mandarin Oriental, στο Χονγκ Κονγκ κι έκτοτε ανέπτυξαν οι δυο τους μια βαθιά φιλιά που κρατάει μέχρι σήμερα. Για τις 10 & 11 Φεβρουαρίου σχεδίασαν από κοινού ένα μενού οχτώ σταδίων (€145) με σπεσιαλιτέ που έχουν αγαπηθεί τόσο στο Pelagos όσο και στο Écriture, οι οποίες αντανακλούν τη μαγειρική τους αισθητική αλλά και μια φιλιά που κρατάει μέσα στα χρόνια. Κάτι μου λέει πως για αυτή την ιδιαίτερη περίσταση αξίζει τον κόπο η μετακίνηση προς το Pelagos, όπου κι αν μένετε στην Αθήνα.
Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη «Four Seasons Astir Palace Hotel»
Για κρατήσεις καλέστε στο 210 8901192
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση