Μπορεί ακόμα να φοράμε παλτό και να κρατάμε ομπρέλες, καμία αντίρρηση, αλλά να που στα δυο βαριά πυροβολικά του ελληνικού τουρισμού, στη Μύκονο και στη Σαντορίνη, έχουν αρχίσει εδώ και καιρό να γίνονται αρκετές διεργασίες που αφορούν όπως κάθε χρόνο την ανανέωση του γευστικού τους σκηνικού. Η θερινή σεζόν φαίνεται ότι θα μας αποκαλύψει καινούργια εγχειρήματα που θα συζητηθούν, εμπλουτίζοντας με νέους πρωταγωνιστές το εστιατορικό σενάριο στις δυο απόλυτες σταρ των Κυκλάδων. Οι πληροφορίες μας λένε ότι σε κάποια από αυτά έχουν πέσει ήδη οι υπογραφές, ενώ κάποια άλλα βαίνουν στη τελική ευθεία. Έτσι, σκεφτήκαμε να πάρετε μια πρώτη πολύ απαλή γεύση που αφορά νέες αφίξεις κι όπως πάντα θα επανέλθουμε την Άνοιξη με πλήρες ρεπορτάζ για το τι μέλλει γενέσθαι το ερχόμενο καλοκαίρι.
Η πρώτη σημαντική είδηση έρχεται από το εμβληματικό και ξενοδοχείο Santa Marina, A Luxury Collection Resort, στον Ορνό της Μυκόνου, στη φαρέτρα του οποίου όπως όλα δείχνουν έρχεται να προστεθεί ένα ολοκαίνουργιο concept με την υπογραφή του σημαντικού Βρετανού εστιάτορα και σεφ, Jason Atherton. Πρόκειται για μια πολλά υποσχόμενη άφιξη για την οποία μας είχε προϊδεάσει ο Globe Eater του FNL, Πάνος Σταθόπουλος, και που αδιαμφισβήτητα θα χαρίσει αρκετούς γαστρονομικούς πόντους στο κοσμικό νησί. Από το Λονδίνο, όμως, έρχεται και το επόμενο νέο, μια και το πολυσυζητημένο περουβιανό restaurant bar Coya, ετοιμάζεται να αποκτήσει μια νέα έδρα στη Μύκονο, κατά πάσα πιθανότητα στο χώρο που μέχρι πέρυσι συναντούσαμε το LingLing, ενώ μετά το τεράστιο σουξέ στη Μαδρίτη και στη βρετανική πρωτεύουσα, το εντυπωσιακό, ασιατικών fusionγευστικών καταβολών Amazonico, που εμπνέεται σκηνογραφικά όντως από τη ζούγκλα του Αμαζονίου, επιλέγει φέτος να ξεκαλοκαιριάσει-που αλλού-στη Μύκονο.
Το βραβευμένο εστιατόριο Reeza, τώρα, στο πεντάστερο ξενοδοχείο Rocabella Mykonos της Ρόης Καλφοπούλου, εγκαινιάζει φέτος μια καινούργια συνεργασία με τον chef patron του CTC, Αλέξανδρο Τσιότινη. Νέα σχέδια στα σκαριά τα οποία σχηματοποιούνται αυτό το διάστημα έχει όμως και για αυτό το καλοκαίρι ο πρώην executive chef του Rocabella, Μιχάλης Κίκης. Θα επανέλθω προσεχώς με λεπτομέρειες. Και μια εξαιρετικά δυσάρεστη είδηση για το φινάλε. Ένα από τα πιο sui generis και προχωρημένα για την εποχή τους εστιατόρια στην Ελλάδα, ο Κουκούμαβλος του αυτοδίδακτου και ανατρεπτικού σεφ Νίκου Πουλιάση, στα Φηρά της Σαντορίνης, ρίχνει μετά από τριάντα χρόνια οριστικά την αυλαία του στο νησί.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση