ΜΥΚΟΝΟΣ 2022

Στη Μύκονο αξιοσημείωτη είναι πλέον η δουλειά που κάνουν εκεί αρκετοί πρωτοκλασάτοι Έλληνες σεφ κάθε καλοκαίρι, επαναφορτίζοντας το γαστρονομικό πεδίο του νησιού με τις χαρισματικές μαγειρικές τους προσωπικότητες, σε έναν ξεχωριστό καμβά που τους χωράει σχεδόν όλους, εκτός από την υψηλού επιπέδου παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Αυτό παραμένει δυστυχώς ένα μεγάλο κενό στο τοπικό εστιατορικό ψηφιδωτό, μια και θα θέλαμε ιδιαίτερα στη Μύκονο, πολλές σοβαρές ταβέρνες με ελληνικό καλοφτιαγμένο φαγητό και αυθεντικά νόστιμες πρώτες ύλες, που θα υποστηρίζουν την ωραία κουζίνα μας, όπως της αξίζει. Κατά τα άλλα τα high class bar restaurants και τα ασιατικά fusion εστιατόρια βρίσκονται σταθερά στη πρώτη γραμμή.

BEEFBAR MYKONOS
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ

Αγ. Ιωάννης, Μύκονος
22890 77865
Πάνω από €140 το άτομο
Ανοιχτά Μάιος Σεπτέμβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, πλάι στη θάλασσα

Στη μυκονιάτικη πρεσβεία του το Beefbar συνδυάζει την casual χαλαρότητα με τον κοσμοπολιτισμό σε ένα seaside σκηνικό που σφύζει από γοητεία, ενώ ο Ντίνος Φωτεινάκης εμπλουτίζει το all time classic κρεατοφαγικό μενού με δικές του σπεσιαλιτέ, βάζοντας ακόμη και τη θάλασσα στο παιχνίδι.

BILL & COO GASTRONOMY PROJECT
ΔΙΕΘΝΗΣ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μεγάλη Άμμος, Μύκονος ξεν. Bill & Coo
22890 26292-3-4
Πάνω από €140 το άτομο
Ανοιχτά Απρίλιος Οκτώβριος

Εστιατορίο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο

Στο fine dining εστιατόριο του ξενοδοχείου Bill & Coo, ο Ντίνος Φωτεινάκης καταθέτει μια γαστρονομική πρόταση υψηλού επιπέδου με φινετσάτες συνθέσεις που ξεχειλίζουν από μεσογειακά αρώματα, παντρεύοντας την εκλέπτυνση με τη νοστιμιά. Μεγάλου ατού τα εξαιρετικά επιδόρπια της Άντζελας Σίμου.

JACKIE O’ BEACH
FUSION & ETHNIC

Super Paradise
22890 77298
Πάνω από €140 το άτομο
Ανοιχτό Μάιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, πλάι στη θάλασσα.

Στο διάσημο μυκονιάτικο εστιατόριο, που βρέχεται από τη τυρκουάζ παραλία του Super Paradise, ο Χριστόφορος Πέσκιας συνεχίζει να εκπλήσσει με το ιδιωματικό του fusion, ανεβάζοντας συνεχώς το γαστρονομικό σασπένς, ενώ από φέτος χρέη head chef αναλαμβάνει ο ταλαντούχος Δήμος Μπαλόπουλος.

LADY FINGER
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Χώρα, Μύκονος ξεν. Andronikos
22890 24231
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό Μάιο με Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω

Στο Lady Finger, το all day restaurant του Andronikos Hotel, στο Ντραφάκι, τα πιάτα που σχέδιασε ο consultant σεφ του αθηναϊκού Aleria Γκίκας Ξενάκης, ενορχηστρώνουν μια ξεχωριστική κυκλαδίτικη εμπειρία και καταφέρνουν να αποδώσουν με πολύ εκφραστικό τρόπο και άρτια τεχνική τα χρώματα της μυκονιάτικης γης.

MATSUHISA MYKONOS
FUSION & ETHNIC

Χώρα, Ξενοδοχείο Belvedere Boutique Hotel
22890 25122
www.belvederehotel.com/nobu-matsuhisa-mykonos
Πάνω από €140 το άτομο
Ανοιχτό Μάιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση.

Στο αγαπημένο Matsuhisa ακόμη και του ίδιου του Nobu, όπως κατ’ επανάληψη έχει δηλώσει, οι επιδόσεις της κουζίνας παραμένουν υψηλές, με την αρμονία, το μέτρο και τη φινέτσα να αποτυπώνονται με φυσικότητα στις fusion, διαχρονικές σπεσιαλιτέ του Ιάπωνα celebrity σεφ.

MIKRASIA MYKONOS
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Άγιος Ιωάννης, ξεν. Katikies Mykonos
22890 27890
€75-100 το άτομο
Ανοιχτά Απρίλιο Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο

Αλλαγή πλεύσης για το γκουρμέ εστιατόριο στη κορυφή του ξενοδοχείου Mikrasia Mykonos, όπου μέχρι πέρυσι τα ηνία της κουζίνας κρατούσε ο Άγγελος Μπακόπουλος, ενώ πλέον το Mikrasia Mykonos περνάει στα χέρια του Έκτορα Μποτρίνι. Παρότι το επίπεδο των γεύσεων στη περασμένη σεζόν ήταν υψηλό, η νέα εποχή του μας γεμίζει με ακόμη μεγαλύτερες προσδοκίες λόγω των περγαμηνών της οικογένειας Μποτρίνι για αυτό το εστιατόριο στην επανεκκίνηση του βραβεύεται με ένα αστέρι, προεξοφλώντας την αξιόλογη πορεία του αλλά και συνυπολογίζοντας τις περσινές επιδόσεις.

NOĒMA
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Πανάχρα, Χώρα
22894 48277
www.noemamykonos.com
Πάνω από €140 το άτομο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση, εξαιρετική λίστα κρασιών.

Στο πιο πολυσυζητημένο και καυτό opening του περασμένου καλοκαιριού ο Αθηναγόρας Κωστάκος, χρησιμοποιώντας ως εφαλτήριο στοιχεία από την κυκλαδίτικη παράδοση, επενδύει στην ιδέα της αναζήτησης εξαιρετικών πρώτων υλών που προέρχονται αποκλειστικά από την Ελλάδα και χρησιμοποιώντας με ωραίες εναλλαγές άλλοτε τη δύναμη της φωτιάς και άλλοτε την ατόφια γοητεία και τη καθαρότητα που έχει ένα υλικό όταν σερβίρεται ωμό ή με ελάχιστες παρεμβάσεις, δημιουργεί ένα πολύ ενδιαφέρον μενού, το οποίο δύσκολα θα αφήσει κάποιον ασυγκίνητο.

SCORPIOS
HIGH END BEACH RESTAURANT

Παράγκα
22890 29250
www.scorpiosmykonos.com
€75-100 το άτομο

Με την υψηλή επιστασία του Αθηναγόρα Κωστάκου ο παγκοσμίως διάσημος Scorpios συνεχίζει να κερδίζει τις εντυπώσεις με ένα χρυσό πακέτο που συνδυάζει μαγευτική ατμόσφαιρα, πολύ αξιόλογη λίστα κρασιών και μια κοσμοπολίτικη κουζίνα βαθιάς νοστιμιάς που ενορχηστρώνει ο Αλέξης Ζόπας.