Νέα openings στην εκπνοή της χρονιάς!

14 Δεκεμβρίου 2016
Πολλές και ενδιαφέρουσες οι αφίξεις αυτές τις τελευταίες εβδομάδες του 2016. Διαβάστε τα σημαντικότερα νέα.
  • ΝΕΑ OPENINGS ΣΤΗΝ ΕΚΠΝΟΗ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ! | Editor's Note

Για πολλά από αυτά σας έχουμε ήδη γράψει, όμως είναι μια ευκαιρία να παρουσιαστούν όλα συγκεντρωμένα. Ξεκινάμε από βόρεια λοιπόν και κατηφορίζουμε. Η ομάδα του Oozora The House μεταμορφώνει τον πρώτο όροφο της Δηλιγιάννη στο Κεφαλάρι στο πιο «μπαρίστικο» και απλό Omu που στα ιαπωνικά σημαίνει παπαγάλος. Πρόκειται για ένα ζεστό και φιλόξενο χώρο με κύριο χαρακτηριστικό την ατέλεια όπως ισχυρίζονται οι ίδιοι και θα σερβίρει ένα δυνατό street food μενού με την υπογραφή του Βενιέρη και μια σειρά από ιδιαίτερα cocktail του Σπύρου Κερκύρα. 

Λίγα μέτρα πιο πάνω, το εστιατόριο του Semiramis είναι κυριολεκτικά αγνώριστο ως Nolita (φωτό) και σερβίρει μια ιταλική κουζίνα με μεσογειακές αποχρώσεις και comfort αίσθηση. Το μενού υπογράφει ο νέος executive μάγειρας του ξενοδοχείου Γιάννης Λιόκας με την αρωγή του περίφημου Ιταλού σεφ Elio Sironi. Ελπίζουμε αυτή η συνεργασία να ενισχύσει την φτωχή –ποιοτικά- ιταλική εστιατορική «παροικία» της πόλης. 

Πριν φύγουμε από Κηφισιά, να πούμε και για το Museum Cafe Restaurant του Μουσείου Γουλανδρή Φυσικής Ιστορίας, που ανέλαβε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος. Εκεί, σκοπεύει να παρουσιάσει μια ελληνική κουζίνα μέσα από την δική του μαγειρική ματιά, ενώ τα γλυκά του εστιατορίου έχουν πάντα την σφραγίδα του Διονύση Αλέρτα. 

Στο κέντρο τώρα, άνοιξε ο Βασίλαινας εκεί που συναντούσαμε το Αλάτσι ενισχύοντας ακόμη περισσότερο την περιοχή του Χίλτον. Η διακόσμηση είναι εντυπωσιακή και δεν θυμίζει σε τίποτα τον πειραιώτικο εαυτό του, ενώ το μενού υπογράφουν τρεις νέοι σεφ, ο Γιάννης Μπαρδέλης, ο Δήμος Μπαλόπουλος και ο Νίκος Βλαχάκης.

Ένα εστιατόριο το οποίο φιλοδοξεί να γίνει το «σπίτι των ταξιδιωτών του κόσμου» άνοιξαν στο Γκάζι ο επιχειρηματίας Ahmad Alssaleh και ο έμπειρος σεφ Zouhir Khaled, Βεδουίνοι από την Παλμύρα της Συρίας. Λέγεται Α little Taste of Home  και στο πολυσυλλεκτικό μενού του αποτυπώνεται η περιπλάνηση των ιδιοκτητών του στις κουζίνες του κόσμου. 

Όμως, την περιέργεια μας, έχουν κινήσει και τα δυο ολοκαίνουργια εστιατόρια στο ξενοδοχείο Wyndham Grand Athens στην πλ. Καραϊσκάκη, με την πολυτελή διακόσμηση και την πανοραμική θέα σε Ακρόπολη και Λυκαβηττό: το Above στον ένατο όροφο και το Fos στο ισόγειο, τα οποία θα κινηθούν στην μεσογειακή δημιουργική κουζίνα με ελληνικές πινελιές ενώ στο μεσημεριανό μενού παρουσία θα έχει και το street food.

Τέλος, για το νέο Food Mafia Sin City έχει ήδη γράψει εδώ η Θάλεια Τσιχλάκη όπως και για την πολύ ενδιαφέρουσα κίνηση του Στράτου Δρακούλη που διαμόρφωσε το κελάρι του κρεοπωλείου του, στην Βούλα, σε έναν πολύ ατμοσφαιρικό χώρο, ένα "restauroom" όπως το ονομάζει ο ίδιος. Λέγεται Dry & Raw και όλο concept βασίζεται στην απευθείας επιλογή των premium κρεάτων από τα ψυγεία, χωρίς εξτρά χρέωση. Σεφ είναι ο Μιχάλης Μερνέζης

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση