Καλή χρονιά!

Δεν ξέρω τι θα κάνετε εσείς, αλλά εγώ φεύγοντας από εδώ θα πάω για μεσημεριανό με «αστική ελληνική κουζίνα» στο Tudor Hall, δεν μπορώ να σκεφτώ πιο εορταστικό lunch για την τελευταία μέρα του 2013! Και μετά θα πάμε για κοκτέιλ: στο Gin Joint για το χριστουγεννιάτικο τους Juniper Bubbles (τζιν αρωματισμένο με χριστουγεννιάτικο τσάι, Fever Tree Indian Tonic και μαλλί της γριάς «καπνισμένο» με πορτοκάλι και κόλιανδρο!) και στο 9 όπου θα παραγγείλω στον Σπύρο Αντωνόπουλο ένα κοκτέιλ με το αγαπημένο μου ρούμι, το Zacapa, και θα απολαύσω το πρώτο μου Punch D’ Oro No 2 Edicion Limitada 2013 (μόλις έφτασε και στην ελληνική αγορά). Κάθε χρόνο, περιμένω πως και πως τα καινούργια κουβανέζικα Edicion Limitada. Από την σειρά αυτή έχω απολαύσει μερικά από τα καλύτερα πούρα που έχω δοκιμάσει ποτέ! Το εορταστικό πρόγραμμά μου τελειώνει κατά τις 8-9 μια και χρονιά λέμε να αλλάξουμε στο σπίτι φέτος…

Τώρα που το σκέφτομαι όμως η ιδέα ήταν να σας πω τηλεγραφικά μερικά αγαπημένα κρασιά και ποτά, όχι να κάθομαι να γράφω ένα κανονικό κείμενο. Παραμονή Πρωτοχρονιάς είναι, μην εργαστώ κανονικά… δεν λέει!

Λοιπόν, έχουμε και λέμε!

Από κρασιά μέσα στην χρονιά ευχαριστήθηκα περισσότερο τα εξής: Domaine Karanika Brut (αποδεικνύει ότι το Ξινόμαυρο στο Αμύνταιο μπορεί να σταθεί πλάι στα καλύτερα αφρώδη του κόσμου!), Σαντορίνη Χατζηδάκη Cuvee No 15 (γεμάτο, πολυσύνθετο, με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης… για όποιον έχει ακόμη αμφιβολίες ότι η Σαντορίνη παράγει λευκά παγκοσμίου επιπέδου!), Άγιος Χρόνος, Κτήμα Αβαντίς (Πολύπλοκο και βελούδινο, ένα blend βόρειου Ροδανού με Syrah & Viognier), Ράμνιστα, Κυρ-Γιάννη (το Ξινόμαυρο στην πιο πληθωρική και μοντέρνα εκδοχή του, χωρίς να χάνει ωστόσο την τυπικότητά του), Μαυροτράγανο Σιγάλα (μια πληθωρική κόκκινη «Σαντορίνη» από τον μετρ του είδους), Tannat, Κτήμα Άλφα (πλούσιο, συμπυκνωμένο και εξαιρετικό πλέον από έναν κορυφαίο παραγωγό), Vinsanto Αργυρού (δεν είμαι φαν του Vinsanto γενικώς, αλλά ο Αργυρός αποδεικνύει πόσο μεγάλο κρασί μπορεί να είναι αυτό), Antares, Agricola Bonazzi (αγαπώ τα Amarone και αυτό το σούπερ κρασί που φέρνει η “Οινωδία του Sommelier” παράγεται στην περιοχή του Amarone, με την μέθοδό του, αλλά από Cabernet Sauvignon & την παραδοσιακή Oseleta… ανοίξτε το μια μέρα πριν το πιείτε και θα με θυμηθείτε!), Ruinart Blanc des Blancs (απίθανη φινέτσα και ισχύς σε μια σαμπάνια με κορυφαία σχέση ποιότητας και τιμής)

Από ποτά τι να πρωτοπώ. Θα προσπαθήσω να θυμηθώ κάποια, μένοντας όμως στα προσωπικά αγαπημένα μου παλαιωμένα αποστάγματα: Metaxa 12 αστέρων (μια ελληνική δημιουργία που μας κάνει περήφανους, απαλό, πολύπλοκο και ταυτόχρονα δυναμικό), Johnnie Walker Double Black (θέλει τόλμη για να πειράξεις το θρυλικό Black Label, όμως αυτή η έξτρα καπνιστή εκδοχή του είναι πραγματικά υποδειγματική!), Lagavulin 16yo (το απόλυτο θαλασσινό-τυρφώδες malt για μένα! Ο συνδυασμός βελούδου και τυπάδικης μύτης είναι μοναδικός!), The Macallan Ruby (το κορυφαίο malt επιστρέφει στα βαρέλια από sherry και η πιο παλαιωμένη και πληθωρική εκδοχή του από την σειρά των «χρωμάτων» είναι πραγματικά απίθανη), Hennessy XO (το κονιάκ που ορίζει την κατηγορία του και τέλεια παρέα για τα δυναμικά και αγαπημένα μου Edicion Limitada), Noah’s Mill (το απόλυτο bourbon που έχω δοκιμάσει, αν ποτέ το βρείτε μην το χάσετε!). Τέλος, από την πιο αγαπημένη ίσως κατηγορία, το ρούμι, θα σας προτείνω τρεις φανταστικούς εκπροσώπους των δύο κύριων γευστικών σχολών: Rhum J.M 1997 (ένα κορυφαίο ρούμι Agricole από την Μαρτινίκα, φίνο και σύνθετο), Havana Club Seleccion de Maestros (η Κουβανέζικη σχολή στα καλύτερά της με ένα ρούμι σύνθετο, πικάντικο και απαλό) και φυσικά το Zacapa XΟ (πλούσιο, πολύπλοκο, γλυκόπιοτο… ένα σπουδαίο ρούμι από την Γουατεμάλα).

Κανονική ύλη ξανά την Τετάρτη 8 Ιανουαρίου, αλλά και μερικά άρθρα την Παρασκευή 3...μέχρι τότε μην ξεχάσετε τα Best of μας! Στην υγειά σας και καλή χρονιά να έχουμε!