Καθώς τα FNL Best Restaurant Awards μπαίνουν στον όγδοο χρόνο τους, εξελίσσονται και ολοκληρώνονται. Από φέτος μάλιστα έρχεται μια μεγάλη αλλαγή και ταυτόχρονα μια νέα, πολύ σημαντική ενότητα στα βραβεία για την οποία θα σας μιλήσουμε αναλυτικά στις προσεχείς εβδομάδες.
Όλα όμως ξεκινούν με την ανακοίνωση των αστεριών των εστιατορίων Αθήνας και Θεσσαλονίκης σε έναν μήνα περίπου, την Τρίτη 27 Φεβρουαρίου 2024. Όπως κάθε χρόνο πλέον, έτσι και φέτος, τα αστέρια της υπόλοιπης Ελλάδας, τα Ειδικά Βραβεία και η νέα κατηγορία θα απονεμηθούν -μαζί με τα αστέρια Αθήνας & Θεσσαλονίκης- σε μια λαμπερή τελετή στο Ωδείο Αθηνών, τη Δευτέρα 20 Μαΐου 2024.
Μαζί με τις αλλαγές και τα εντυπωσιακά νέα που έρχονται, συνεχίζεται και η διαδικασία αυστηριοποίησης των ίδιων των βραβείων. Καθώς η γαστρονομική σκηνή της χώρας εξελίσσεται και τα βραβεία μας συμβάλλουν σε αυτό αναδεικνύοντας και φωτίζοντας τις καλύτερες προσπάθειες σε κάθε κατηγορία, θεωρούμε πως έχει έρθει η ώρα να γίνουμε αυστηρότεροι, πιο επιλεκτικοί και να «τιμωρούμε» την έλλειψη σταθερότητας και τις «μαγικές εικόνες» που καμιά φορά στήνονται για χάρη ορισμένων πελατών ή κριτικών. Παράλληλα αντιμετωπίζουμε πιο κριτικά τις επιμέλειες εστιατορίων, ειδικά όταν αυτές δεν γίνονται με τη φροντίδα και την αρτιότητα που απαιτείται, ενώ επιθυμία και πρόθεσή μας είναι να προβάλλουμε και να φωτίσουμε ακόμη περισσότερο αρετές όπως η αυθεντικότητα αλλά και η πρωτοτυπία, η σταθερότητα, η ανάδειξη της πρώτης ύλης και πάνω από όλα η ουσία της γεύσης.
Στις μέρες και τις εβδομάδες που ακολουθούν θα επανερχόμαστε στα βραβεία μας με όλες τις λεπτομέρειες για τα παραπάνω, τη βράβευση, τα κριτήρια, τις βαθμολογίες και τα αστέρια του FNL αλλά και -αργότερα- για την τελετή απονομής. Στο σημείο αυτό θέλω να ευχαριστήσω τους πολύτιμους χορηγούς μας που φέτος είναι περισσότεροι και σημαντικότεροι από ποτέ! Είναι οι εταιρείες που μας στηρίζουν σε όλη αυτή την προσπάθεια, όχι μόνο οικονομικά αλλά και προσθέτοντας το κύρος και το ειδικό βάρος τους στο κύρος και την αξιοπιστία του θεσμού. Χωρίς εκείνους τα FNL Best Restaurant Awards θα ήταν αδύνατον να πραγματοποιηθούν.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση