Aeropress: Στην πίεση…

11 Απριλίου 2018
Μικρή, έξυπνη, ευέλικτη και ανθεκτική. Αυτό είναι το Aeropress ή αεροπρέσα.
  • Aeropress: Στην πίεση… | Coffee Corner

Είναι η συσκευή που πάντα έχει θέση στην βαλίτσα μου, όταν πρόκειται να ταξιδέψω. Δεν είναι μόνο το μικρός της μέγεθός που δεν πιάνει πολύ χώρο, ούτε ότι είναι φτιαγμένο από ανθεκτικό υλικό που σπάει με δυσκολία, αλλά ότι μου εξασφαλίζει ένα σταθερό, εύκολο και γρήγορο ποιοτικό αποτέλεσμα στην κούπα.

Όλα ξεκίνησαν το 2005 όταν ο μηχανολόγος μηχανικός Alan Adler έφτιαξε μια χειροκίνητη μηχανή παρασκευής καφέ φίλτρου. Την Aeropress. Μια συσκευή που λειτουργεί με τη κλασική μέθοδο του εμβόλου, όπως μία σύριγγα. Αποτελείται από δύο κυλίνδρους, όπου ο ένας εισέρχεται στον άλλο. Οι κύλινδροι αυτοί «παγιδεύουν» τον ενδιάμεσο αέρα και τον χρησιμοποιούν ως «έμβολο» που «σπρώχνει» το ζεστό νερό στην διαδικασία της απόσταξης. Ο καφές φιλτράρεται από ένα χάρτινο (μιας χρήσης) ή μεταλλικό (πολλαπλών) φίλτρο πριν καταλήξει στην κούπα. Όπως καταλαβαίνεται πρόκειται για μια αρκετά απλή παρασκευή καφέ φίλτρου που δεν χρειάζεται πολλές ρυθμίσεις και παραμέτρους.

Το αποτέλεσμα που θα μας δώσει στο φλιτζάνι είναι ένα ρόφημα χωρίς πολλές οξύτητες, άδυναμο σώμα, ισορροπημένα αρώματα και γεύσεις. Το θετικό του είναι ότι αν ακολουθείτε πάντα την ίδια διαδικασία θα έχετε το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα στο τέλος. Σημαντικό και εδώ είναι το νερό που θα χρησιμοποιήσετε. Επίσης ένα ακόμα θετικό αυτής της μεθόδου είναι ότι καθαρίζεται εύκολα.

Συνοψίζοντας λοιπόν, το Aeropress είναι μια μέθοδος που εγώ προσωπικά την χρησιμοποιώ μόνο όταν βρίσκομαι εκτός σπιτιού, σε κάποιο ταξίδι συνήθως, που απλά θέλω να έχω ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα εκεί που βρίσκομαι κάθε φορά.   

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση