Αμέτρητα οινοποιεία έχουν το “1” σαν πρώτο ψηφίο στο έτος ίδρυσής τους όμως ελάχιστα στον κόσμο το συνδυάζουν με έναν “άσσο” και στην συνέχεια! Το ιστορικό Schloss Gobelsburg ανήκει στο πάνθεον των παλαιότερων οινοποιείων στον κόσμο μιας και καυχιέται έτος ίδρυσης το1071, με το επιβλητικό κάστρο- οινοποιείο να δεσπόζει στο Kamptal της Αυστρίας.
Ένα θέλημα Θεού είναι το Schloss Gobelsburg αφού αυτή η ιδιοκτησία παραχωρήθηκε στο μοναστήρι Zwettl το οποίο ίδρυσαν οι Κιστερκιανοί μοναχοί στα τέλη του 12ου αιώνα. Και οι μοναχοί με την χαρακτηριστική μαυρόασπρη αμφίεσή τους μπορεί να δοκιμάζουν αθόρυβα τα κρασιά ακόμα και σήμερα –άλλωστε φημίζονται για τις μεγάλες περιόδους σιωπής που επιβάλει το Τάγμα!- όμως οι τύχες του οινοποιείου βρίσκονται στα χέρια των οικογενειών Moosbrugger και Brundlmayer, με την πρώτη να “τρέχει” το οινοποιείο.
Όμως το Schloss Gobelsburg δεν …πουλάει μόνο ιστορία 11ου αλλά και τεχνογνωσία 21ου αιώνα, ακόμα και αν αυτή υπηρετεί το motto “δεν σκεφτόμαστε ποιο μηχάνημα θα βάλουμε αλλά ποιο μηχάνημα θα Βγάλουμε”! Έτσι, όσοι ασχολούνται με το hi end θα υπέθεταν ότι το DCC είναι κάποια ρηξικέλευθη τεχνολογία ηχείων, όμως στην πραγματικότητα το Dynamic Cellar Concept υποδηλώνει βαρέλια που κινούνται πάνω σε ροδάκια (!) και μεταφέρονται σε διαφορετικά μέρη του οινοποιείου ανάλογα με τις θερμοκρασιακές ανάγκες, ακυρώνοντας τις ανάγκες για ψυκτικά, αντλίες κλπ.
Βέβαια πέρα από αυτά τα …ρομαντικά, στην καρδιά των υπέροχων κρασιών του Schloss Gobelsburg βρίσκονται κάποια από τα κορυφαία Cru της Αυστρίας, όπως το περίφημο Ried Lamm. Φυτεμένο αποκλειστικά με Gruner Veltliner αυτό το Erste Lage (1er Cru) των 245 στρεμμάτων, μοιράζει τα γεμάτα μάργα και πηλό εδάφη του ανάμεσα σε 7 παραγωγούς, με το SG να επιλέγει ωρίμανση 18 μηνών σe μεγάλα foudre των 25hl από δρυ του γειτονικού δάσους.
Πριν κανείς δοκιμάσει τον καρπό των 60χρονων (κατά μέσω όρο), διαμορφωμένων σε σύστημα Lyra κλιμάτων με τις αποδόσεις των 53hl/ha, απαιτείται καλό ζέσταμα. Και ο σπουδαίος παραγωγός το προσφέρει με ένα εκπληκτικό αφρώδες, το Brut Reserve NV (9/10). Ίσως κάποιοι να ήθελαν ένα πιο πομπώδες όνομα για να “φτιαχτούν” με ένα Αυστριακό Sekt, όμως αυτό το ζυμωμένο σε βαρέλι και ωριμασμένο για 2-3χρόνια με τις οινολάσπες blend φέρνει ξακουστές Σαμπάνιες σε δύσκολη θέση με το καπνιστό και το ξηροκαρπάτο μπουκέτο του και την ατελείωτη διάρκεια ζαχαρωμένου λεμονιού.
Το Ried Lamm γλέντι ξεκινά με το πρόσφατο 2021 (9/10), ένα υπέρπυκνο όσο και εκρηκτικό στα αρώματα γιασεμιού, μελιού και αρμπαρόριζας κρασιού. Η οξύτητα είναι απίθανα ενσωματωμένη και έτσι παρόλο το μέτριο σώμα του το Gruner αυτό παρουσιάζεται μαλακό και κρεμώδες αλλά ταυτόχρονα και ιδιαίτερα μακρύ. Δυστυχώς λίγοι είναι αυτοί που θα άντεχαν να περιμένουν –ειδικά αν το έχουν δοκιμάσει!- όμως το ’21 θα φθάσει στο ζενίθ του μάλλον προς το 2032…
Η φύση δεν ήταν τόσο γενναιόδωρη στο Ried Lamm 2019 (8/10), μια χρονιά που μόνη της θα ήταν ικανή να εντυπωσιάσει αλλά σε σύγκριση με τις υπόλοιπες παρουσιάζεται λίγο σύντομη και αλκοολική. Η λουλουδάτη συμπύκνωση πάντως είναι και εδώ παρούσα, αρτυσμένη όμως με νότες βρεγμένου μαλλιού.
Το Ried Lamm 2017 (8,5/10) προέρχεται από μια χρονιά που χαρακτηρίστηκε από παγετό, αυτό όμως δεν το εμποδίζει να προσφέρει μια υπέροχη μύτη όπου τα γιασεμιά και το κάστανο μπλέκουν με τα ξεχωριστά ζωικά αρώματα του βοτρύτη. Και αυτή η χρονιά βασίζει την απαλότητα στην όμορφα χωνεμένη οξύτητα, ενώ το flavor σχεδόν φλερτάρει με μια off dry γλύκα.
Ο δείκτης της εξωστρέφειας τερματίζει στην περίπτωση του Ried Lamm 2014 (9/10) αφού οι μανιταρένιες και οι ορυκτές εκρήξεις διαδέχονται η μια την άλλη. Το στόμα μπορεί να διαθέτει την “τυπική” -από ότι φαίνεται- στρογγυλάδα, όμως είναι ιδιαίτερα φρέσκο και ζωντανό, συνθέτοντας ένα σπουδαίο κρασί που ταυτόχρονα είναι εντυπωσιακό αλλά και υπέροχα ουσιαστικό.
Η μάχη του Ried Lamm 2012 (8,5/10) με το κατά δύο χρόνια νεότερο αδελφάκι του χάνεται στα σημεία, αφού και αυτό το κρασί δείχνει πόσο υπέροχα μπορεί να εξελίσσεται αυτό το ξεχωριστό Erste Lage. Εξίσου πυκνό αλλά πιο ντροπαλό σε εντάσεις και πιο γενναιόδωρο στον χαρακτήρα των ώριμων κίτρινων φρούτων, το ’12 καρυκεύει την βουτυράτη ισορροπία και την βελούδινη υφή του με μια τζούρα όμορφων τανινών.
“Τα πολλά λόγια είναι φτώχεια” στην περίπτωση του Schloss Gobelsburg Lied Lamm και φαντάζομαι ότι οι Κιστερκιανοί αδελφοί θα συμφωνούσαν απόλυτα μαζί μου. Βέβαια για να σιωπάς και να αφήνεις αυτό το σπουδαίο Gruner Veltliner να μιλά στο ποτήρι απαιτείται ένα θεόσταλτο αμπελοτόπι και 853χρόνια ιστορίας!
Τα κρασιά του Schloss Gobelsburg εισάγονται από τα Cellier και την Γένκα.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση