Ornellaia, Le Serre Nuove

To Le Serre Nuove βρίσκεται κάθε χρόνο στα κρασιά που ξεχωρίζω από την ετήσια παρουσίαση του Οινόκοσμου,  όντας μια μεγάλη αγάπη από το Bolgheri. Ο λόγος για αυτή τη συμπάθεια είναι η εξαιρετική του ευγένεια και αυστηρότητα, αρετές που το καθιστούν στα μάτια μου πιο ποθητό από το Ornellaia, το μυθικό αδελφάκι του που συνήθως διαθέτει έναν πιο πληθωρικό όσο και νεοκοσμικό χαρακτήρα.

Δεν ισχυρίζομαι βέβαια με τα παραπάνω ότι το Le Serre Nuove είναι καλύτερο κρασί από το μεγάλο Ornellaia. Πως θα μπορούσε άλλωστε να συμβαίνει κάτι τέτοιο αφού αυτό το blend Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot και Cabernet Franc είναι η δεύτερη ετικέτα του. Όμως είναι “a true second wine” όπως ισχυρίζονται και οι άνθρωποι του κτήματος, ικανό μάλιστα να βρεθεί σε βαθμολογίες πάνω από όλες τις δεύτερες ετικέτες των μεγάλων 1er Cru Classe του Μπορντό όπως τα περίφημα Pavillon Rouge και Forts de Latour.

Ίσως αυτές του οι επιδόσεις εξηγούνται από το γεγονός ότι δεν αποτελεί το δεύτερο κρασί του Ornellaia υπό την έννοια ότι σε αυτό μπαίνουν τα υποδεέστερα σταφύλια ή ο καρπός των  πιο νέων αμπελιών,  αλλά προέρχεται από όσο βαρέλια δεν κατάφεραν να εξελιχθούν τόσο καλά για να γίνουν Ornellaia.  Έτσι έχει απολαύσει όλο το …κανάκεμα του  τελευταίου συμπεριλαμβανομένης της 3ης διαλογής των σταφυλιών!

Η κυκλοφορία του 2017 σηματοδοτεί τα 20 χρόνια αυτού του ιδιαίτερα φίνου κρασιού και η σπάνια ευκαιρία μιας κάθετης γευσιγνωσίας 7 χρονιών –που δείχνουν και την στιλιστική πορεία του  στο χρόνο με την προσθήκη από το ΄03 των Petit Verdot και Cabernet Franc -  δεν θα μπορούσε να χαθεί.

2017: Αν και ακόμα νεαρό και ασύνδετο το ΄17 δείχνει ήδη την κλάση του με πυκνό μαύρο βρούτο, ζαχαρωμένο ιβίσκο και χόρτο. Το μεγαλύτερο από ποτέ ποσοστό Cabernet Franc στο blend (14%) προσδίδει επιπλέον φρεσκάδα. +10 χρόνια (8,5/10)

2015: Φοβερή συμπύκνωση στη μύτη όπου κυριαρχούν μελάνι, κασσίς και βατόμουρο. Αυστηρό αλλά υπέροχο ως προς την ποιότητα των τανινών, διαθέτει εκπληκτικό μάκρος, ατελείωτη επίγευση και δυναμικό 15ετίας. (9/10)

2012: Η πιο άγρια χρονιά της δοκιμής μπουστάρει την τυπική αυστηρότητα με πολλές τανίνες και ιδιαίτερη οξύτητα. Φυσικά η συμπύκνωση της βιολέτας, του μαύρου φρούτου και του χώματος είναι αδιαπραγμάτευτη… Από το 2027. (8,5/10)

2010: Η υπόθεση “μυρίζει” πιο Cabernet για αυτή την εκπληκτική, ιδιαίτερα όψιμη χρονιά η οποία είναι μπολιασμένη με -βασισμένη σε άφθονη οξύτητα και τανίνες- δομή. Αλλά και με μαύρο φρούτο και βιολέτα… Έως το 2030. (9/10)

2009: Ο καλοκαιρινός καύσωνας  άφησε τα σημάδια του με αρώματα πίσσας και μαύρης ελιάς να πλαισιώνουν το μαύρο φρούτο. Όμως και το στόμα είναι αρκετά ζεστό και σκληρό σε σχέση με άλλες χρονιές. Μέτρια επίγευση. (8/10)

2002: Μόνο Cabernet και Merlot (εδώ σε αναλογία 3:1) συναντούμε στις πρώτες χρονιές του Serre, οι οποίες του  προσδίδουν έναν χαρακτήρα μαύρης σταφίδας, χόρτων και τσαγιού. Συμπυκνωμένο και μακρύ, βρίσκεται στο peak του. (8,5/10)

1998: Φυσικά ώριμη είναι η 2η χρονιά κυκλοφορίας, όμως ακόμα παραμένει ζωντανή με πυκνό μπουκέτο χουρμά, σύκου και δέρματος, γλυκόπιοτο στόμα και μαλακές τανίνες. Το μάκρος πάντως επιτρέπει 2-3 χρόνια ακόμα στην φιάλη! (8,5/10)

Τα κρασιά της Tenuta Ornellaia εισάγονται από τον Οινόκοσμο (210 9212205).