Η ετησία γευσιγνωσία του Cellier πάντα αποτελεί πρότυπο για όλες τις άλλες εκθέσεις του είδους. Με εξαιρετική οργάνωση, τεράστια ποικιλία εγχώριων και εισαγόμενων κρασιών, σημαντικά masterclasses αλλά και την παρουσία πολλών εκπροσώπων από οινοποιεία όλου του κόσμου, προκαλεί πάντα ιδιαίτερη προσμονή. Το 2023 προφανώς και δεν αποτέλεσε εξαίρεση,
την στιγμή μάλιστα που η πανδημία έβγαλε εκτός ρυθμού τον θεσμό.
Δεν έβγαλε όμως εκτός ρυθμού τις επιδόσεις των σπουδαίων οινοποιείων που εισάγουν τα Cellier, παραγωγούς θρύλους που έχουν γράψει την δική τους ιστορία στο παγκόσμιο στερέωμα και έχουν φέρει τις χώρες και τις περιοχές τους στα ποτήρια κάθε σοβαρού οινόφιλου. Ως εκ τούτου άφησα προσωρινά την άκρη τον ελληνικό αμπελώνα και περιηγήθηκα σχεδόν σε όλες τις ηπείρους, με το ταξίδι αυτό να φέρνει στις σημειώσεις μου αμέτρητα κρασιά από τα οποία επέλεξα τα παρακάτω.
Αφρώδη κρασιά
Ayala, Champagne Brut Nature NV: Χωρίς dosage αλλά ρεφάροντας την οξύτητα με ώριμο φρούτο και 43% reserve κρασια στο blend, η βασισμένη στο Chardonnay Σαμπάνια είναι εκρηκτικά ψωμένια και ελαφροπάτητα επίμονη. (9/10)
Charles de Frere, Cuvee Jean Louis Rose NV: Μόλις 8,70€ κοστίζει αυτό το οινοποιημένο με την μέθοδο Charmat ροζέ. Με πρωταγωνιστή το Grenache, χαρίζει αρώματα καραμέλας και κερασιού και γαργαλιστικό πλούτο. Best Buy. (7,5/10)
Λευκά κρασιά
Coopers Creek, Sauvignon Blanc 2021: Εκφραστικό νεοζηλανδέζικο ποικιλιακό δείγμα, που προτάσσει την κατάξηρη, ελαφριά τραγανότητα. Πράσινη πιπεριά και gooseberry γεμίζουν το ποτήρι, ενώ η επίγευση είναι σχεδόν τανική! (8/10)
Coopers Creek, Riesling 2018: Τρομακτικά φρέσκο ακόμα αλλά και τρομακτικά αρωματικό το Riesling από το Marlborough. Πανδαισία πετρελαίου και ξύσματος λάιμ συνδυάζεται με ελαφράδα και επίμονο λεμονάτο τελείωμα. +5 χρόνια. (8/10)
Jermann, Vintage Tunina 2020: Ένα από τα μεγαλύτερα λευκά της Ιταλίας αυτό το blend από το Friulli. Υπέρπυκνο και γεμάτο χαρακτήρα Sauvignon Blanc, τρομάζει με το flavor και την ατελείωτη επίγευση του. Έως το 2030! (8,5/10)
Jermann, W… Dreams… 2020: Ένα τρομερό Chardonnay που έχει συνεισφέρει τα μέγιστα στο ύψιστο κύρος που απολαμβάνει ο Jermann. Εκφραστικό, πλούσιο και μακρύ, θα προσφέρει φουντουκένιες συγκινήσεις για πάνω από 1 δεκαετία. (8,5/10)
Maire, Chateau Chalon 2013: Ανεξαρτήτως αν θα υπάρξει δεύτερη, κάθε οινόφιλος πρέπει να δοκιμάσει μια φορά στην ζωή του ένα Chateau Chalon! Ένα ποίημα γραμμένο με αμύγδαλο, πράσινη ελιά και ασύγκριτη εκρηκτικότητα. (9/10)
Pellegrino, Kelbi 2021: Γνωστότερο για την Marsala του το οινοποιείο, ακόμα εντυπωσιακότερο όμως αυτό το Catarratto του από το Trapani. Άγουρος τροπικός χαρακτήρας, υποδειγματική ισορροπία, γενναιόδωρο φρούτο. (8/10)
Ροζέ κρασιά
Musar, Rose 2018: Η φρεσκάδα είναι απούσα όμως το μεγαλείο παρόν σε αυτό το (σχεδόν orange!) ροζέ του μυθικού Λιβανέζικου οινοποιείου. Κυκλοφορεί 3(!) χρόνια μετά τον τρύγο επαναπροσδιορίζοντας τους όρους σώμα και δύναμη. (9/10)
Pibarnon, Le Rose 2021:Mourvedre και Cinsault συμπράττουν σε αναλογία 65/35 για αυτό το ύψιστο ροζέ από αμπέλια με τρομακτικά χαμηλές αποδόσεις. Ντροπαλό αποξηραμένο άρωμα, φοβερό σώμα και οξύτητα, ατελείωτο μάκρος. (9/10)
Ερυθρά κρασιά
Antinori, Tormaresca Carrubo 2019: Με 75€ κανείς μπορεί να αγοράσει περισσότερο κύρος από αυτό που προσφέρει αυτό το Primitivo από την Puglia. Όχι όμως και την αέρινη δύναμη 16 βαθμών ή τις απόλυτες επιδόσεις του! (9/10)
Antinori, Tormaresca Neprica 2019: Το Primitivo ταιριάζει στον μεγάλο Ιταλό παραγωγό, αφού οι προτάσεις του από την ποικιλία αριστεύουν σε όλα τα επίπεδα τιμής. Απόδειξη το φυτικό, μαλακό και σχετικά μακρύ Neprica των 12€. (7,5/10)
Antinori, Mortelle Poggio alle Nane 2019: Ο Antinori καταφέρνει να καταπλήξει σε κάθε Τοσκανέζικη γωνιά! Το καλύτερο κρασί που έχω δοκιμάσει ποτέ από την Maremma, συνδυάζει τέλεια αυστηρότητα και ύψιστη φινέτσα. +15χρόνια. (9/10)
Antinori, Guado al Tasso Cont’ Ugo 2020: Οι τιμές κάποιων ομόσταυλων ερυθρών από …δεύτερες περιοχές καθιστούν τα 55€ του Merlot από το Bolgheri ευκαιρία! Δεδομένου μάλιστα του φοβερού, βασισμένου σε μαύρο μούρο πλούτου του. (8,5/10)
Bertrand, Cigalus Rouge 2020: Πολυποικιλιακό, βιοδυναμικό και ιδιαίτερα πληθωρικό, αυτό το κρασί από το ομώνυμο κτήμα του “πολύ” Gerard Bertrand από την Νότια Γαλλία. Το γλυκό, μεσογειακό φρούτο στα καλύτερά του. (8,5/10)
Faiveley, Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019: Θεωρητικά ένα “απλό” village, πρακτικά ένας βελούδινος “αέρας” παλαιών αμπελιών αρωματισμένος με βατόμουρα, βιολέτες και χόρτα. This is what a good Burgundy is all about! (9/10)
Feudi di San Gregorio, Taurasi 2017: Αυτό το 100% Aglianico (Ελλήνικο!) είναι η πλέον εμβληματική ετικέτα του οινοποιείου από την Καμπάνια. Η δομή του είναι απίστευτη, οι τανίνες τρομακτικές και ο γήινος χαρακτήρας υπέρπυκνος. (8,5/10)
Guigal, Cote Rotie 2019:H τιμή του φημισμένου Syrah είναι σχεδόν 3ψήφια όμως εκτός από ύψιστο status κανείς αγοράζει τρομακτικά συμπυκνωμένο φρούτο, βαλσαμική ηδονή, αρμονική δύναμη και δυναμικό 15ετίας. Αριστοκρατικό… (9/10)
Marques de Caceres, Gaudium 2018: Αυτός ο ultra premium χυμός 70χρονων αμπελιών προκαλεί τα ποιοτικά όρια της Rioja. 42μήνες σε βαρέλι και φιάλη έχουν αφήσει ένα υπέρπυκνο, άγριο αποτύπωμα γεμάτο φρέσκο φρούτο. +10 χρόνια. (8/10)
Penfolds, Bin 23 2020: Κάθε φορά θα γκρινιάζω για τα σχεδόν 50€ αυτού του Pinot Noir και κάθε φορά θα το εντάσσω στις επιλογές μου! Γιατί αν και μαλακό χαρίζει άφθονο flavor τέλεια ωριμασμένου βατόμουρου και καμφοράς! (8/10)
Pibarnon, Bandol 2019: Ένα από τα σπουδαιότερα Mourvedre του κόσμου, που απαιτεί πολλά χρόνια στο κελάρι για να τιθασεύσει την αγριάδα του. Τουλάχιστον οι ανυπόμονοι θα απολαύσουν τρομερό μάκρος και άφθονα λουλούδια! (9/10)
Rosemount, Shiraz/Cabernet 2021: Είστε μαλωμένοι/ες και με τις υψηλές τιμές και με ότι γευστικά ενοχλεί σε ένα κόκκινο; Η Αυστραλέζικη πρόταση είναι μαλακή, γλυκόπιοτη, βουτυράτη, καλοοινοποιημένη και ιδιαίτερα προσιτή! (7,5/10)
Torres, Celeste 2019: Από το σπουδαίο για το Tempranillo (εκεί Tinto Fino) terroir της Ribera del Duero προέρχεται μια από τις σταθερότερες αξίες του παγκόσμιου κρασιού που αριστεύει στο μαύρο φρούτο, την ισορροπία και το value. (8/10)
Torres, Coronas 2019: Ο μεγάλος Καταλανός παραγωγός δείχνει πως γίνεται να παράγεις καραβιές υπέροχου, ισορροπημένου και πεντακάθαρου βαρελάτου κρασιού! Ένα αψεγάδιαστο, φρουτώδες Tempranillo με καθημερινή (11€) τιμή. (7,5/10)
Γλυκά κρασιά
Feudi di San Gregorio, Privilegio 2019: Ένα Σιτσιλιάνικο νέκταρ από Fiano που στεγνώνει για 8 εβδομάδες υπό σκιά. Φοβερή συμπύκνωση αγιοκλήματος και μελιού, επίμονη ελαφράδα, τρομακτική ισορροπία, σοφό βαρέλι. (9/10)
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση