Δεν νομίζω ότι χρειάζεται να πω πολλά για την σχέση μου με την δουλειά του Χρήστου Ζαφειράκη. Άλλωστε όσοι με παρακολουθούν θα έχουν βαρεθεί τα διθυραμβικά μου γραφόμενα γα την φινέτσα, την αριστοκρατικότητα και την φρεσκάδα των κρασιών του, με τους επαίνους να αφορούν (ανεξαιρέτως) τα εκπληκτικά Chardonnay, τις αυστηρές Μαλαγουζιές και βέβαια τις αέρινες Λημνιώνες του. Η Λημνιώνα άλλωστε είναι και η ποικιλία με την οποία έχει ταυτιστεί, μιας και αυτός ήταν που την διέσωσε και την ανέδειξε ως ένα από τα κορυφαία γηγενή ερυθρά σταφύλια.
Ως εκ τούτου δεν αποτελεί έκπληξη η επιλογή της για την ροζέ cuvee του κτήματος, με την πρώτη ύλη να προέρχεται από τον αμμοαργιλώδη αμπελώνα του Παλαιόμυλου και να οινοποιείται –κατά την προσφιλή τακτική του παραγωγού- με την δράση άγριων ζυμών.
Οι αρχικές κυκλοφορίες αυτής της ετικέτας ήταν σκουρόχρωμες, όμως πλέον το Λημνιώνα Ροζέ διαθέτει ένα ελκυστικό απαλό ροζέ χρώμα. “Απαλή” όμως είναι και η ένταση στην μύτη, αφού σε αντίθεση με τα ερυθρά του αδελφάκια του η εκφραστικότητα είναι σχεδόν απούσα. Πάντως αν κανείς συγκεντρωθεί ιδιαιτέρως, θα φέρει στο νου πετροκέρασο, φραγκοστάφυλο αλλά και λίγα φύλλα ντομάτας.
Το στόμα διαθέτει μέσο βάρος, με το γευστικό γέμισμα να ενισχύεται από μια συνεχή γλύκα. Παρόλα αυτά ο χαρακτήρας του κρασιού μάλλον θα έπρεπε να χαρακτηριστεί ως “παγερός” –αν έπρεπε να μιλήσω με χρώματα μάλλον θα το έβλεπα ως “μπλε”!- με την οξύτητα να υποβόσκει και λίγες τανίνες να προσπαθούν να τραβήξουν την επίγευση. Όμως το άρωμα μέσα στο στόμα είναι σχετικά αδύνατο, και το φρούτο παραμένει φτωχό.
Οι 11-13οC είναι η πλέον κολακευτική θερμοκρασία σερβιρίσματος, ενώ έκπληξη αποτελεί η προτίμησή του στο ποτήρι Stolzle Quatrophil Burgundy, ποτήρι ιδανικό και για τις ερυθρές ετικέτες. Σε αυτό, το flavor είναι το πλέον επίμονο, δίνοντας την υπόσταση που θα του επιτρέψει να σταθεί πλάι σε ψητό σολομό, καλαμάρι γεμιστό με ντομάτα και φέτα αλλά και φασολάκια με ελαφριές κόκκινες σάλτσες.
Διαχρονικά, η σχέση μου με την συγκεκριμένη ετικέτα δεν είναι και η καλύτερη δυνατή και η πλέον πρόσφατη κυκλοφορία της σίγουρα δεν μπορεί να την αλλάξει. Προφανώς είναι ένα καλοφτιαγμένο ροζέ, η τιμή του οποίου (13€) δικαιολογείται τόσο από την σπανιότητα με την οποία απαντάται η ποικιλία σε ροζέ οινοποιήσεις όσο και από το κύρος του παραγωγού. Όμως το αρωματικό δυναμικό και το έντονο flavor είναι αρετές που τα πτερύγια του Παλαιόμυλου δυστυχώς έχουν παρασύρει μακριά μου…
Βαθμολογία: 7/10.
To Λημνιώνα Ροζέ των Αμπελώνων Ζαφειράκη είναι διαθέσιμο από το House of Wine
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. |
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση