Ο πλέον δημοφιλής αμπελώνας της χώρας έχει περάσει από διάφορες φάσεις στην πολύχρονη πορεία του όπως αυτή της παραγωγής υπερβιταμινωμένων κρασιών γυμναστηρίου. Αν και αυτό το στυλ πάντα θα είναι ελκυστικό σε μια μερίδα καταναλωτών, το παγκόσμιο κρασί οδεύει προς πιο φρέσκους και ντελικάτους δρόμους που δείχνουν να ταιριάζουν ταμάμ στο Αγιωργίτικο.
Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι η Νεμέα έχει λύσει τα σοβαρά της προβλήματα, όμως με την κλωνική επιλογή του Αγιωργίτικου, την εξερεύνηση των πλέον ψυχρών υποπεριοχών της και την εφαρμογή καινοτόμων καλλιεργητικών και οινολογικών μεθόδων φαίνεται ότι έχει αρχίσει να γράφει ένα νέο, συναρπαστικό βιβλίο στην ιστορία της.
Κάποιες αξιόλογες προσπάθειες προς αυτήν την κατεύθυνση έχουν ήδη βρεθεί στο ποτήρι μου, όμως ο Μαύρος Κώνος πιστεύω ότι είναι το πρώτο ολοκληρωμένο δείγμα της “Νεμέας του μέλλοντος”. Προερχόμενο από τον διαμορφωμένο με το (απαιτητικό πλην ποιοτικότατο) σύστημα Lyra αμπελώνα της Στροφιλιάς στον Ασπρόκαμπο, το σχετικά νέο μέλος της σειράς Σπάνιες Γαίες απολαμβάνει οινολογικές τεχνολογίες αιχμής όπως την μερική μηλικογαλακτική ζύμωση πριν την αλκοολική, ενώ “υπομένει” τόσο το …ξύλο νέων, μικρών βαρελιών όσο και την διαδικασία της επιλογής τους πριν το τελικό blending.
Πως όμως ανταποκρίνεται σε όλο αυτό το …ντάντεμα αυτή η ΠΟΠ Νεμέα; Κατ΄ αρχάς με ένα λαμπερό, σκούρο ρουμπινί χρώμα και κατόπιν με μια ιδιαίτερα αιθέρια και αριστοκρατική μύτη, που ανταλλάσει την ένταση με την πολυπλοκότητα καραμέλας κερασιού, βιολέτας, γλυκών μπαχαρικών και στάχτης ενός πρωτοκλασάτου Pessac Leognan.
Αναμφισβήτητη η αρωματική σαγήνη, εν τούτοις το δυνατότερο χαρτί του Μαύρου Κώνου είναι το στόμα. Μέσου βάρους αλλά ιδιαίτερα μακρύ, προσφέρει από την αρχή ως το τέλος ένα γλυκόξινο παιχνίδι που σιγοντάρεται από πανέμορφες τανίνες. Το flavor είναι αρκετά έντονο ενώ η δομή του είναι πιο στερεή από όσο η πρώτη ανάγνωση αφήνει να φανεί. Έτσι, θα φθάσει στο ζενίθ του σε 3-5 χρόνια, εφόσον βέβαια κάποιος μπορεί να αντισταθεί στην σημερινή του γοητεία.
Αν θέλετε να συνεχίσετε το pampering που ξεκίνησε στο αμπέλι, προτιμήστε μια δίωρη μετάγγιση και ένα ψηλό ποτήρι όπως το Riedel Vinum Syrah, αλλά και ένα “δρόσισμα” στους 15-16º C. Όσο για το food- pampering, αυτό μπορεί να περιλαμβάνει κυνήγι, μουσακά ή μια ζουμερή picanha!
Ο Μαύρος Κώνος είναι μια ακόμα εξαιρετική προσπάθεια της αναγεννημένης Στροφιλιάς αλλά και μια ύψιστης ντελικατέτσας Νεμέα βγαλμένη από το μέλλον. Με 18€ ίσως κανείς μπορεί να βρει πιο συμπυκνωμένο ανταγωνισμό, αλλά σίγουρα όχι μια φουτουριστική Νεμέα- Tesla που να κάνει το 0-100 σε 5΄΄· και μάλιστα χωρίς σαματά!
Βαθμολογία: 8,5/10.
Το Νεμέα Μαύρος Κώνος της Στροφιλιάς είναι διαθέσιμο από το House of Wine
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση