Αν και ο Γιώργος Σκούρας οινοποιεί Μοσχοφίλερο από το 1989, η τοποθεσία των εγκαταστάσεων του στο Μαλανδρένι του Άργους απέκλειε την παραγωγή μιας ΠΟΠ ετικέτας. Και αν κάποιος σκεφτόταν ότι θα μπορούσε να «φιλοξενηθεί» κάπου εντός ζώνης –όπως τόσοι και τόσοι κάνουν- μάλλον δεν γνωρίζουν καλά τον σπουδαίο οινοποιό!
Όμως η περσινή ευκαιρία για απόκτηση ενός οινοποιείου στο Ζευγολατιό έλυσε το γρίφο και έτσι προσφάτως η ΠΟΠ Μαντινεία που φέρει το όνομα Σκούρα κυκλοφόρησε στην αγορά, 26 χρόνια μετά από την πρώτη οινοποίηση της ποικιλίας από τον δημιουργό της.
Το Κτήμα Σκούρα έχει αποδείξει ότι η υπομονή και η αντίσταση στην εύκολη λάμψη και τις εφήμερες παρορμήσεις ανταμείβεται. Φυσικά δεν αρκούν μόνον αυτά αλλά χρειάζεται επιπλέον εμπειρία και μαεστρία, αρετές της οποίες το κτήμα Σκούρα διαθέτει σε περίσσια.
Όλα αυτά κλείστηκαν σε μια ελαφροπάτητη φιάλη που δεν δρέπει πάντως δάφνες δημιουργικότητας. Όχι βέβαια ότι ο παραγωγός μας έχει συνηθίσει σε αυτόν τον τομέα στη τόλμη που επιδεικνύει σε άλλους –βλέπε βιδωτό πώμα- αλλά σε ένα κρασί με το προφίλ του Μοσχοφίλερου θα ταίριαζε κάτι πιο παιχνιδιάρικο.
Και οι γκρίνιες σταματούν εδώ αφού η Μαντίνεια αυτή δεν αφήνει στο ποτήρι περιθώριο για άλλες! Κλασσική στο σχεδόν πράσινο- «ασημένιο» χρώμα διαθέτει μια εντυπωσιακή για την νιότη της ένταση και συμπύκνωση στην μύτη. Αυτή δεν προβάλει την τριανταφυλλένια αλλά την μπαχαρένια πλευρά της ποικιλίας, βάζοντας το ρόδο (σχεδόν) στα παρασκήνια και φέρνοντας στο κέντρο της σκηνής άσπρο πιπέρι, τζίντζερ και αχλάδι.
Το στόμα είναι ελαφρύ και λεμονάτο με την οξύτητα ακόμα να μην έχει ενσωματωθεί στο σώμα του κρασιού, κάτι το οποίο αναμένεται να συμβεί μέσα στο 2026. Άλλωστε με το Salto του ο παραγωγός μας έχει αποδείξει ότι μπορούμε να μετράμε το δυναμικό των Φιλερο-ειδών του σε 3ετίες!
Το εύθραυστο ποτήρι απαιτεί μικρούς όγκους με το Stolzle Exquisit White 35cl να αναδεικνύει ιδανικά την μύτη και το όξινο μάκρος. Από την άλλη, οι κρύοι 8-10οC τονίζουν την δροσιά χωρίς αρωματικές εκπτώσεις. Το μενού προφανώς περιλαμβάνει ελαφριά πιάτα, όπως τηγανιτά κολοκυθάκια, κουτσομούρες στο τηγάνι, αλμύρα με λαδολέμονο ή ένα ωραίο ανθότυρο.
Ο άνθρωπος που έχει δουλέψει το Μοσχοφίλερο όσο λίγοι μας προσφέρει επί τέλους μια Μαντινεία, η οποία μάλιστα δεν εξαργυρώνει την ΠΟΠ φορεσιά της με καμία τσιμπημένη τιμή αλλά με τα λογικότατα 11€. Η όπως θα έλεγε και ο οινόφιλος λαός «ήταν δίκαιο, έγινε πράξη»!
Βαθμολογία: 8/10.
Η Μαντινεία του κτήματος Σκούρα είναι διαθέσιμη από το House of Wine
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση