Σιγάλας Μαυροτράγανο 2014

Μια ποικιλία υπό διερεύνηση.

Χρώμα βαθύ ερυθρό. Αρώματα βαρελιού επιβάλλονται πάνω σε ένα πολύ διακριτικό κόκκινο φρούτο όπως κεράσι σε άφθονη αλκοόλη, στο στυλ ενός οινοπνευματομένου κρασιού. Στόμα μεσαίου όγκου με έντονη οξύτητα που ενισχύει τις έντονες τανίνες του, για να καταλήξει σε τραχύτητα και πίκρα στην επίγευση.

Βαθμός 78/100 για ένα κρασί που χαρακτηρίζεται από την υπερβολική χρήση ενός βαρελιού σε μια ποικιλία με χαρακτηριστικό ότι της λείπει η κομψότητα. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να δημιουργεί ένα υπερβολικό και άνισο αρωματικό αποτέλεσμα. Στο στόμα υπάρχει έντονος χαρακτήρας αφού η μεγάλη εκχύλιση συστατικών έχει δώσει ένα άγριο αποτέλεσμα. Η αυξημένη αλκοόλη του δίνει πάχος αλλά ταυτόχρονα η έντονη εκχύλιση γευστικών συστατικών του έχει δώσει μια βοτανική τραχύτητα. Έχοντας φουλάρει την αλκοόλη, γλύκα, οξύτητα και τανίνες, έχει δημιουργήσει ένα αποτέλεσμα με στοιχεία που έρχονται σε σύγκρουση μεταξύ τους. Δίνει την εντύπωση ότι μικρότερη εκχύλιση, άρα λιγότερη βοτανικότητα, έστω και με λιγότερο χρώμα θα ήταν μια πιο ισορροπημένη προσέγγιση οινοποίησης αφού οι τανίνες θα του έδιναν σώμα αλλά όχι τόσο έντονη βοτανική τραχύτητα. Ο πανδαμάτωρ χρόνος μάλλον πολύ δύσκολα θα το στρογγυλέψει. Μια ποικιλία που ακόμη δεν έχει πείσει για την δυνατότητες της. Όμως σε μια περιοχή που έχει τη δυνατότητα της συμπύκνωσης, της έντονης οξύτητας και της αμέριστης φροντίδας μπορεί κάποιος βάσιμα να πιστέψει ότι σύντομα θα βρει το στυλ της οινοποίησης που της ταιριάζει. Άλλωστε η οινοποιητική εμπειρία σε αυτή την ποικιλία δεν είναι μεγαλύτερη από αυτή μιας γενιάς. Θα του ταίριαζε σίγουρα και ένα στυλ οινοπνευματομένου κρασιού όπως το Πορτ. Συμπαραστάτη και ισορροπιστή σε αυτό θα έχει και την εξαιρετικά αισθητή οξύτητά του.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: € 36,00