ΕΟΣ Σάμου, Ψηλές Κορφές 2021

07 Ιουλίου 2022
Σίμος Γεωργόπουλος
Τα όρη Άμπελος και Κέρκης συνθέτουν το μοναδικό οινικό σκηνικό της Σάμου. Μπορούν οι Ψηλές Κορφές να “καθαρίσουν” τις ψηλές κορφές τους; ΒΑΘΜΟΣ: 6 / 10.
  • ΕΟΣ ΣΑΜΟΥ, ΨΗΛΕΣ ΚΟΡΦΕΣ 2021 | Κριτικές Κρασιών

Το καλοκαίρι με τις υψηλές θερμοκρασίες του απαιτεί ελαφριά, δροσερά, αρωματικά κρασιά περισσότερο από κάθε άλλη εποχή του χρόνου. Έτσι οι πλέον ελαφροπάτητες ποικιλίες όπως η Μαλαγουζιά, το Sauvignon Blanc, το Μοσχοφίλερο και το Μοσχάτο έχουν την τιμητική τους,  με την Σάμο να έχει συνδέσει- όσο κανένας άλλος τόπος- το όνομά της με την τελευταία.

Φυσικά ποιός δεν ξέρει τα ξακουστά γλυκά κρασιά του νησιού του ανατολικού Αιγαίου, όμως και οι ξηρές εκφράσεις του Μοσχάτου είναι εξίσου ενδιαφέρουσες, ιδιαίτερα όταν προέρχονται από ορεινούς αμπελώνες.

Το  Ψηλές Κορφές είναι μια τέτοια περίπτωση, με το όνομα του να καθιστά σαφή την προέλευση των σταφυλιών. Έτσι τα κλίματα που επιλέγονται για αυτήν την ετικέτα είναι ανάμεσα στα ορεινότερα του νησιού και βρίσκονται τακτοποιημένα σε πεζούλες που ορθώνονται έως και 800 μέτρα πάνω από την επιφάνια της θάλασσας.

Η κλασσική λευκή οινοποίηση ενδυναμώνει αυτή την ορεινή δροσιά, προσδίδοντας έντονα πράσινες ανταύγειες στο υποκίτρινο χρώμα. Όμως αυτό φαίνεται να συμβαίνει μόνο στο μάτι, αφού το μέτριας έντασης άρωμα διαθέτει μια ιδιαίτερα γλυκιά κατεύθυνση, με το λεμόνι να εκφράζεται ως λεμονάδα και το λίτσι ως κονσέρβα!

Ανάλογα γλυκιά είναι και η αίσθηση στο στόμα, με το σχετικά υψηλό για αυτή την ετικέτα αλκοόλ (13%) και την χαμηλή οξύτητα να προσδίδουν στις Ψηλές Κορφές έναν off dry χαρακτήρα. Προσθέσετε εδώ και την γλύκα του flavor η οποία υπενθυμίζει την μύτη και θα καταλάβετε ότι μια τζούρα άσπρου πιπεριού προφανώς δεν είναι αρκετή για να φέρει νεύρο σε κανένα επίπεδο. Αλλά ούτε και να φέρει γευστικό μάκρος και επίμονο τελείωμα σε ένα καλοφτιαγμένο πλην σχετικά άδειο στόμα.

Μια πολύ μικρή τουλίπα (όπως το Stolzle Exquisit White 35cl) είναι απαραίτητη προκειμένου να προστατευθεί ο εύθραυστος χαρακτήρας αυτού του λεπτόρογου Μοσχάτου, ενώ οι 9-11ºC αναγκαίοι για να επέλθει η καλύτερη δυνατή ισορροπία. Το κρασί φωνάζει “πιες με  ξεροσφύρι”, όσοι όμως θέλουν ντε και καλά κάτι δίπλα του ας βάλουν μαριναρισμένο κολοκυθάκι, γαρίδες με τζίντζερ ή τυροπιτάκια με φρέσκια μυζήθρα.

Οι Ψηλές Κορφές από το ζεστό 2021 σίγουρα θα ικανοποιήσουν όσους θέλουν ελαφράδα, ευκολόπιοτο χαρακτήρα και γλυκίζουσα γεύση, δυστυχώς όμως δεν δρέπουν δάφνες ούτε στο μάκρος, ούτε στην τραγανότητα, αλλά ούτε και στην σχέση ποιότητας τιμής. Βέβαια τα 8,50€ δεν φαντάζουν και κανένα μεγάλο ποσό, εντούτοις η σύγχρονη οινική Ελλάδα είναι σε θέση να προσφέρει πολλά καλύτερα λευκά ανάλογου στυλ με λιγότερα χρήματα.

Συνεπώς Ψηλές οι Κορφές και οριακό το πέρασμα της χαμηλής πτήσης από πάνω τους …

Βαθμολογία: 6/10.

Οι Ψηλές Κορφές του ΕΟΣ Σάμου είναι διαθέσιμες από το Houseof Wine

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση