Domaine Paterianakis, Moschato Spinas 2014

Ένα από τα καλύτερα δείγματα ξηρού ελληνικού μοσχάτου.

Χρώμα ανοιχτό κιτρινοπράσινο. Άρωμα μοσχάτου δηλαδή νότες τριαντάφυλλου και λεύκων λουλουδιών που συνοδεύονται από μια βοτανική νότα πιπεριάς και κίτρινων φρούτων. Στόμα με γλύκα που διαρκεί αφού η οξύτητα παραμένει διακριτική. Επίγευση με μεγάλη διάρκεια όπου προστίθενται αρώματα εσπεριδοειδών.

Βαθμός 85/100 για ένα κρασί που αρωματικά υπερβαίνει την προέλευσή του, δίνει ένα πολύ πιο σύνθετο χαρακτήρα. Από τα πιο ενδιαφέροντα ξηρά μοσχάτα κρασιά. Μπορούμε να υποθέσουμε ότι αυτό δεν οφείλεται στην τεχνολογία της οινοποίησης αλλά στον ιδιαίτερο αυτό κλώνο -παραλλαγή του λευκού μοσχάτου, με ρόγες με πιο λεπτό φλοιό. Στο στόμα, όπως τα περισσότερα μοσχάτα, έχει μια ελαφρά έλλειψη σε οξύτητα, έχοντας εγκαταλείψει το μεγάλο υψόμετρο της καταγωγής του, με αποτέλεσμα να παραμένει ελαφρά υπόγλυκο. Η γλύκα κυριαρχεί στο μεγαλύτερο μέρος της γευστικής διαδρομής στο στόμα και προς το τελος μόνον εμφανίζεται σταδιακά η οξύτητα χωρίς ποτέ να καταφέρνει να το ισορροπήσει τελείως. Όπως όλες οι μοσχάτες ποικιλίες, έχει ένα ελαφρό έλλειμμα σε σώμα. Έτσι συνολικά εμφανίζεται ως ένα κρασί με έντονο και σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα και με λεπτή γεύση. Είναι ο λόγος που τις περισσότερες φορές το βρίσκουμε ως γλυκό κρασί, όπου τα σάκχαρα ενισχύουν το σώμα για να το φέρνουν στα μέτρα του αρώματος. Οι μοσχάτες ποικιλίες αν και είναι πολύ διαδεδομένες δεν είναι το αγαπημένο παιδί των οινολόγων αφού θεωρούν τα αρώματα του σχετικά εύκολα να αναδειχτούν και δεν αποτελούν πρόκληση. Αν και έχουν αρώματα που αρέσουν στον καθένα δεν είναι από τα δημοφιλέστερα. Κάποιος μπορεί να αναρωτηθεί γιατί τα Σοβινιόν με εξ ίσου έντονο άρωμα, στην βοτανική πλευρά, είναι στην πρώτη γραμμή της προτίμησης των καταναλωτών και όχι τα μοσχάτα. Ίσως πρόκειται για μόδα, ίσως γιατί έχουν καλύτερη εξοικείωση με τις βοτανικές οσμές των φαγητών. Αυτό είναι κάτι που δύσκολα μπορούν να κάνουν τα λουλουδάτα μοσχάτα, αφού λουλουδάτα φαγητά δεν υπάρχουν. Ίσως πάλι είναι υπερβολικά ωραία για να είναι ευχαρίστα.