Oenops, Λημνιώνα 2018

Παρόλη την μικρή της ιστορία και την εξίσου μικρή παρουσία της μέσα στα μπουκάλια η Λημνιώνα έχει δημιουργήσει –διόλου άδικα- μεγάλο ντόρο στις τάξεις των οινοφίλων, αρχικά με την δουλειά του Χρήστου Ζαφειράκη και στην συνέχεια με αυτή του Γιώργου Καραμήτρου. Η οινοποιία Oenops του Νίκου Καρατζά όχι μόνο έρχεται να προστεθεί στην λίστα, αλλά και να γεμίσει τα ποτήρια με ευγένεια και λεπτότητα ζυμώνοντας το εύθραυστο σταφύλι σε αμφορείς και ανοιχτούς κάδους και ωριμάζοντάς το (μαζί με τα στέμφυλα) για 10 μήνες σε πιθάρια.

Στην Ελλάδα τείνουμε να παρομοιάζουμε ότι διαθέτει ανοιχτό χρώμα και μεγάλη οξύτητα με το ύψιστο Pinot Noir. Όμως η αέρινη αριστοκρατικότητα, η αρωματική φρεσκάδα και οι μαλακές τανίνες  είναι οι αρετές που καθιστούν τον βασιλιά της Βουργουνδίας μοναδικό και αυτές οι αρετές δύσκολα μπορούν να βρεθούν σε ζεστά κλίματα σαν την χώρας μας.

Όμως η Λημνιώνα της Oenops δεν θα αφήσει κανέναν παραπονεμένο, ανεξαρτήτως τι έχει στο μυαλό του ως ομοιάζων στο Pinot Noir. Έτσι και το χρώμα διαθέτει την ρουμπινιά λάμψη και η μύτη φτιάχνει- με μέτρια ένταση και συμπύκνωση-  ένα ηδονιστικό μπουκέτο βιολέτας, άγριου βύσσινου και πετροκέρασου. Μάλιστα το σύνολο είναι τόσο σπαρταριστό που τα ελάχιστα περάσματα τομπάκο όχι μόνο δεν είναι ικανά να σε αποθαρρύνουν από το να βάλεις στοίχημα αλλά σε κάνουν και να ποντάρεις στο Gevrey Chambertin ως τόπο προέλευσης!

Το στόμα είναι αρκετά ελαφρύ και ευγενικό διαθέτοντας  την λεπτή δύναμη ενός αναρριχητή. Ενός αναρριχητή μάλιστα που ηρεμεί διανοητικά πριν το δύσκολο πέρασμα που ορθώνεται μπροστά του, μιας και η εξαιρετική ισορροπία  δεν έρχεται από ακριβοδίκαιες ισχυρές δόσεις οξύτητας, γλύκας και τανινών αλλά από μικρές ποσότητες και των τριών! Αυτό χαρίζει μια τρυφεράδα και έναν εύθραυστο χαρακτήρα χωρίς όμως καμία έκπτωση στην φρέσκια, καθαρή επίγευση που φωτίζεται από την εξαιρετική ποιότητα των τανινών.

Το ελληνικό Pinot θέλει ποτήρι  και θερμοκρασίες γαλλικού Pinot- δηλαδή ένα Spiegelau Vino Grande Burgundy 14-16º C- αλλά και ένα φίνο πιάτο φτερωτού κυνηγιού, τόνου με κόκκινη σάλτσα ή εκλεκτών, ντελικάτων τυριών.

Η τιμή των 17€ ίσως κάνει κάποιους να πιστέψουν ότι η Λημνιώνα του Νίκου Καρατζά  είναι ακριβή. Όμως για να απολαύσει κανείς αυτού του επιπέδου την φινέτσα θα έπρεπε να καταβάλει το 3πλασιο ή το 4πλάσιο ποσό, αναλόγως αν ήθελε να κινηθεί εντός ή εκτός Βουργουνδίας. Γιατί τόσο έχουν τα καλά Pinot Noir και αυτό το κρασί είναι το εγχώριο ανάλογο τους· και τα αντικρίζει κατάματα!

Βαθμολογία: 8,5/10.