Noema Winery, Eruption Rose 2023

Ποτέ κανείς δεν λέει “όχι” στην δοκιμή ενός ροζέ κρασιού από το Αμύνταιο, μιας και η cool climate ζώνη που βρίσκεται σε υψόμετρο 520-720μέτρων περικυκλωμένη από ψηλά βουνά αποτελεί τον απόλυτο αμπελώνα για το συγκεκριμένο είδος. Πολλώ δε μάλλον όταν αυτό προέρχεται και από έναν παραγωγό ο οποίος μπορεί να μετρά μόλις 3 χρόνια ζωής, ωστόσο κατάφερε να με  εντυπωσιάσει από την πρώτη φορά που βρέθηκε στο ποτήρι μου.

Το Noema είναι ένα εγχείρημα του αμερικάνου επενδυτή David Wittig με εφαλτήριο το Ξινό Νερό και το ροζέ αυτό αποτέλεσε την πρώτη του ετικέτα, πριν η συλλογή εμπλουτιστεί με ερυθρές όσο και με λευκές cuvee. Φυσικά και είναι ένα 100% Ξινόμαυρο, φυσικά και είναι ΠΟΠ Αμύνταιο και φυσικά αποτυπώνει έναν εξαιρετικό τόπο, ενώ δεν φαίνεται να έχει οινοποιηθεί σε άλλο περιέκτη πλην των ανοξείδωτων δεξαμενών.

Εκτός από μια λογική για το status του τιμή (14,5€) διαθέτει και ένα γοητευτικό απαλό τριανταφυλλί χρώμα που -καρυκευμένο με μια υποψία κεραμιδιών ανταυγειών- αναδεικνύεται υπέροχα μέσα από τη διάφανη, μοντέρνας αισθητικής φιάλη. Εξίσου μοντέρνο όμως είναι και το άρωμα, το οποίο είναι απαλλαγμένο από κάθε υποψία ντομάτας ή φράουλα, προτάσσοντας το φρέσκο φραγκοστάφυλο και το πεπόνι. Αν μάλιστα κανείς επιχειρούσε να περιγράψει με χρώματα το άρωμα, τότε σίγουρα θα έλεγε ότι το Eruption είναι μπλε, μιας και αυτό το χρώμα συνδέεται με την “ψυχρή ηρεμία” που τόσο χαρακτηριστικά (αλλά και τόσο διακριτικά) μας προσφέρει αυτό το ροζέ.

Το κρασί είναι σχετικά εύσωμο και άγριο, με την κατάξηρη παρουσία να υπερτροφοδοτείται από άφθονη οξύτητα και εμφανείς τανίνες. Όμως το προφίλ του διαθέτει μια ελαφράδα και μια δροσερή αίσθηση που περισσότερο παραπέμπει στο Κτήμα Α Ροζέ παρά στο Αγκαθωτό της Κυρ Γιάννη.

Μην φανταστείτε βέβαια ότι είναι ακριβώς το κρασί της Αθηναϊκής ή κάποιας άλλης Riviera, μιας και απαιτείται μια χοιρινή μπριζόλα λαιμού, μια πανσέτα ή μια πίτσα με προσούτο για να έρθει η φάση “στα ίσια”. Όμως και το σερβίρισμα του δεν είναι το πιο… mainstream, αφού για να προστεθεί μια τζούρα ευπρόσδεκτης γλύκας (και επιπλέον βαθμολογίας) θα πρέπει να προτιμηθούν οι 12-14οC και το ανορθόδοξο Stolzle Exquisit Burgundy!

Σε κάθε περίπτωση πάντως το Eruption είναι ένα εξαιρετικό ροζέ που τιμά το ευλογημένο terroir από το οποίο προέρχεται και ανεβάζει ακόμα περισσότερο τις μετοχές της νεαρής αλλά λίαν ελπιδοφόρας προσπάθειας του Noema.

Βαθμολογία: 8/10.