Νικολού Οινοποιείο, Αβρός 2023

Στην καρδιά του Κορωπίου η οικογένεια Νικολού συνεχίζει μια οινοποιητική παράδοση σχεδόν 1 ½ αιώνα· και ως οινοποιείο της Αττικής δεν μπορεί παρά να έχει σημαία το Σαββατιανό, το οποίο μάλιστα οινοποιεί με πολλούς ενδιαφέροντες τρόπους.

Ωστόσο δεν διστάζει να διαλαλεί την συνεργασία του με αμπελουργούς από διάφορες  περιοχές της χώρας, με μια εξ αυτών είναι και η Λήμνος από τα ηφαιστειογενή εδάφη της οποίας προμηθεύεται το χοντρόρογο Μοσχάτο για το Αβρός. Μια ετικέτα που για χρόνια ήταν η πλέον εμβληματική του οινοποιείου, χάνοντας τα πρωτεία μόνο όταν ο παραγωγός κυκλοφόρησε την ρηξικέλευθη αφρώδη ρετσίνα του.

Αν και ο Αβρός δεν φαίνεται να επιδεικνύει κανένα οινοποιητικό …κόλπο, εν τούτοις καταφέρνει να είναι πολύ διαφορετικός από τα ξηρά Μοσχάτα του νησιού. Δεν ξέρω αν για αυτό ευθύνεται το terroir της Ατσικής –περιοχή στο κέντρο του νησιού από την οποία προέρχεται η πρώτη ύλη- η αν τελικώς ο Βασίλης Νικολού έχει κάνει τα “μαγικά” του, η ουσία πάντως είναι ότι το Αβρός προσφέρει ένα ιδιαίτερα πράσινο χρώμα αλλά και μια χαμηλής έντασης μύτη πλήρως απαλλαγμένη από την βασισμένη στο τριαντάφυλλο …μοσχατίλα. Ίσως μάλιστα το πεντακάθαρο άρωμα μανταρινιού και λοιπών εσπεριδοειδών περισσότερο να θυμίζει μια Μονεμβασιά από την Πάρο παρά οποιοδήποτε άλλο (κοντινό ή μακρινό) συγγενή του!

Ιδιαίτερο όμως είναι και το στόμα που αντί για την τυπική μαλακότητα έχει να επιδείξει τρομακτική οξύτητα και σχεδόν ορυκτή αυστηρότητα. Στις αρετές του κρασιού θα πρέπει να προστεθεί η οινολογική αρτιότητα  –στοιχείο άλλωστε που χαρακτηρίζει όλες τις “συμβατικές” ετικέτες του οινοποιείου- ενώ στα μείον το φτωχό φρούτο. Το τελευταίο κάνει αισθητή την παρουσία του –ή ακριβέστερα την απουσία του!- στο τελείωμα, αφήνοντας την οξύτητα αστήριχτη και συνεπώς επιθετική.

Τα χαμηλής έντασης κρασιά από ευαίσθητες ποικιλίες αγαπούν το στενό Stolzle Quatrophil White και τις κρύες θερμοκρασίες των 9-11οC, με αυτές τις επιλογές να αναδεικνύονται ιδανικές και για το Αβρός. Στο τραπέζι πάλι, μην φοβηθείτε το ιώδιο! Ceviche και ταρτάρ ψαριών ή γαρίδας, κυδώνια και γυαλιστερές, γόπες και καλαμαράκια αλλά και πράσινες σαλάτες η τεμπούρες λαχανικών, όλα θα ταιριάξουν υπέροχα μαζί του!

Ένα καθαρό, ολοζώντανο και αρκετά α-τυπικό σε σχέση με τα made in Lemnos Μοσχάτα είναι το made from Lemnos Αβρός του Νικολού. Όμως τα καλύτερα έρχονται στο άκουσμα της τιμής, αφού η εν λόγω ετικέτα σχεδόν παντού κοστίζει κάτω από 7€! Μετά από αυτό ποιος υποστηρίζει ότι ο καθένας δεν μπορεί να απολαύσει ένα καλό κρασί στην καθημερινότητά του;

Βαθμολογία: 7/10.