Οινοποιητική Μονεμβασιάς, Μονεμβασιά 2018

Δεν νομίζω ότι χρειάζονται περαιτέρω εξηγήσεις για την πατρίδα της ποικιλίας Μονεμβασιά, αφού το όνομα τα λέει όλα. Όμως  το σπάνιο σταφύλι μας έχει συστηθεί από τις μετέπειτα πατρίδες του όπως την Εύβοια αλλά κυρίως από τα νησιά του Αιγαίου και ιδιαίτερα την Πάρο στην οποία συμμετέχει και στους 3 ΠΟΠ οίνους της.

Όμως εδώ και μερικά χρόνια η δραστήρια οινοποιία που το 1997 ξεκίνησε στην Μονεμβασιά ο Γιώργος Τσιμπίδης την καλλιεργεί και πάλι στα ασβεστολιθικά και σχιστολιθικά εδάφη της ΝΑ Πελοποννήσου προσφέροντας μια ντόπια μονοποικιλιακή εκδοχή. Η οποία μάλιστα από την εσοδεία του ΄18 απέκτησε και μια πιο μοντέρνα φιάλη, με την ετικέτα της να κοσμείται από ένα eye- catching σχέδιο του επιβλητικού βράχου, του “Γιβραλτάρ της Ανατολής”.

Οι διαφορές αυτού του κρασιού με τα αδελφάκια του από την Πάρο είναι αφανέστατες τόσο στο χρώμα όσο και στην μύτη. Έτσι, εδώ το κρασί, το οποίο οινοποιείται αποκλειστικά σε ανοξείδωτη δεξαμενή, εκφράζεται με ένα κίτρινο χρώμα που φαίνεται πιο εξελιγμένο παρόλες τις πράσινες ανταύγειες· αλλά και με ένα πιο πυκνό και έντονο μπουκέτο που ενώ διατηρεί τα χαρακτηριστικά αρώματα μανταρινιού έχει θυσιάσει την ορυκτότητα προκειμένου να βάλει στο ποτήρι πεπόνι, άχυρο, νεκταρίνια και λουίζα.

Όμως και η γεύση απέχει παρασάγγας με το terroir της Λακωνίας να βάζει περισσότερο σώμα και στρογγυλάδα στο στόμα σε σχέση με την πιο ισχνή, όξινη αλλά και μακριά στην επίγευση και το flavor αιγαιοπελαγίτικη έκφραση.

Η Μονεμβασιά δεν είναι διόλου επιλεκτική όσον αφορά στο ποτήρι και την θερμοκρασία, όμως οι 10-12º C και το κλειστό Stolzle Quatrophil White συμπυκνώνουν περαιτέρω το άρωμα και μπολιάζουν το κρασί με νεύρο. Η κρεμώδης ισορροπία πάντως μάλλον επιτάσσει την κατανάλωση εντός του ΄20, συνοδεία αμπελοντολμάδων αυγολέμονο, λευκών παρασκευών ζυμαρικών με γαρίδες, φρέσκου καλαμαριού στην σχάρα ή σουπιών με σπανάκι.

Με τιμή γύρω στα 10€ κάποιος θα σκεφτεί ότι μπορεί να πιεί καλύτερα κρασιά, και δεν θα του δώσω άδικο αν το μόνο κριτήριο του είναι η “ξερή” ποιότητα μέσα στην φιάλη. Αν όμως η ποικιλιακή σπανιότητα και η ιδιαίτερη έκφραση του σταφυλιού Μονεμβασιά προστεθούν στην εξίσωση τότε η επιλογή αυτής της ετικέτας από την Οινοποιητική Μονεμβασιάς αποτελεί μονόδρομο. Ένα κρασί μάλιστα που διαθέτει – σε αντίθεση με όλα τα άλλα “δύσκολα” στην εκτίμησή τους δείγματα της ποικιλίας- τέτοια εξωστρέφεια που καθιστά αυτόν τον μονόδρομο σαφέστατα σηματοδοτημένο!

Βαθμολογία: 7/10.