Milia Riza, Azzarda Blanc de Noir 2022

 Το Milia Riza ασχολείται αποκλειστικά με την παραγωγή αφρωδών, γεγονός που καθιστά το εγχείρημα των Νάνσυ Μάζου και Stefano Stante μοναδικό για την χώρα μας. Με έδρα τη Νεμέα –κάτι που δεν προκαλεί εντύπωση αφού η Νάνσυ είναι εγγονή του Θανάση Παπαϊωάννου- και πηγή των σταφυλιών αμπελώνες της περιοχής αλλά και της γειτονικής Μαντίνειας, το Milia Riza όχι μόνο βλέπει παντού φυσαλίδες αλλά αυτές είναι και παραδοσιακά ζυμωμένες αφού οι δεύτερη ζύμωση όλων των κρασιών της συλλογής λαμβάνει χώρα στην φιάλη.

Το Pinot Noir, το Chardonnay και το Μοσχοφίλερο αποτελούν κλασσικές, «σίγουρες» ποικιλιακές επιλογές όμως δεν ισχύει το ίδιο και για το Αγιωργίτικο, έστω και αν αυτό είναι το απόλυτο σταφύλι της περιοχής. Ένα ρίσκο είναι συνεπώς το Azzarda, ρίσκο που γίνεται μεγαλύτερο αφού την blanc de noir οινοποίηση ακλουθούν 24 παραμονή με τις οινολάσπες και απουσία dosage κατά την εμφιάλωση.

Το Azzarda προέρχεται από 3 αμπελοτόπια και διαθέτει ένα ιδιαίτερα φρέσκο πράσινο χρώμα και έναν έντονο, λεπτό σχετικά «τακτοποιημένο» αφρισμό. H λευκή οινοποίηση σαν αποτέλεσμα έχει σχετικά ντροπαλά αρώματα πράσινου μήλου, αχλαδιού και γκρέιπφρουτ, ενώ η επίδραση της αυτόλυσης είναι σχεδόν ανύπαρκτη.

Μυρίζοντας μόνο ίσως κάποιος να σκεφτόταν ακόμα και την μέθοδο Charmat, όμως το νεύρο και η δύναμη που κάνουν την εμφάνισή τους με την πρώτη γουλιά βάζουν τέλος στις αμφιβολίες. Η οξύτητα και οι τανίνες παίζουν εδώ τον ρόλο τους, ενώ o Brut Nature χαρακτήρας δεν επιτρέπει το στρογγύλεμα που θα προσέφερε  η παρουσία σακχάρων.

Οι 9-11οC προσφέρουν την καλύτερη ισορροπία ενώ ένα μοντέρνο flute –σαν αυτό που χρησιμοποιούν τα μέλη της ένωσης Champagne de Vignerons- την καλύτερη ένταση. Ο άγριος χαρακτήρας του κρασιού το καθιστά ιδανικό για ωμά στρείδια και άλλα όστρακα, ένα ceviche ψαριού η μια μπρουσκέτα με μπρικ.

Συνηθίζω να υποστηρίζω ότι ο μόνος τρόπος για να παράγεις σπουδαία αφρώδη είναι να ασχολείσαι μόνο με αφρώδη, κάτι που σε μεγάλο βαθμό βρίσκει εφαρμογή στην περίπτωση του Milia Riza. Έτσι όλη η συλλογή του είναι αξιόλογη και ενδιαφέρουσα, με το Azzarda να μην αποτελεί εξαίρεση δικαιολογώντας απόλυτα την τιμή των 19€.  Ιδανικά βέβαια αυτό το Blanc de Noir θα χρειαζόταν  λίγο περισσότερο dosage αλλά ίσως και μια ακόμα μεγαλύτερη παραμονή με τις οινολάσπες. Όμως η επιθετικότητά του ίσως να καμφθεί και με μια 5ετή παλαίωση, διάστημα που με βάση το δυναμικό του το αφρώδες αυτό δείχνει να …το έχει. Ο παραγωγός πήρε την Azzarda του, τώρα ήρθε η σειρά σας!

Βαθμολογία: 8/10.