Το παραγνωρισμένο γλυκό κόκκινο ελληνικό κρασί.
Χρώμα ανοιχτό κόκκινο με κίτρινες και κεραμιδιές αποχρώσεις. Έντονα και καθαρά αρώματα που αποτελούν τον απόλυτο ορισμό του κόκκινου γλυκού κρασιού. Πανδαισία αρωμάτων μεσογειακών κόκκινων φρέσκων και ξερών, μαρμέλαδας κερασιού, δαμάσκηνου, σταφίδας, κανέλας, νότες καπνού, σοκολάτας και αρκετό παλιό βαρέλι. Στόμα γεμάτο και γλυκό με ωραία οξύτητα που το ισορροπεί από το ξεκίνημα, ελάχιστα αισθητές τανίνες, έντονα αρώματα. Αρωματική διάρκεια που εγκαθίσταται σχεδόν μόνιμα και ωραία γλυκόξινη επίγευση και πολύ ελαφριά πίκρα.
Βαθμός 91/100 για το πλέον διαχρονικό ελληνικό κρασί, και ταυτόχρονα το πιο παραγνωρισμένο. Το χρώμα του είναι ελαφρά λιγότερο σκούρο από αυτό που μας έχει συνηθίσει η ετικέτα αυτή. Τα αρώματά του είναι πανδαισία και περιλαμβάνουν οπουδήποτε κόκκινο φρέσκο φρούτο και τις διαδοχικές νότες που αποκτά κατά τη συνεχή θέρμανσή του, μέχρι το σημείο που αρχίζει να φαίνεται σαν καμένη καραμέλα. Το κρασί αυτό δεν έχει ξεχάσει να προσθέσει κανένα συστατικό στην αρωματική του εξέλιξη, από φρέσκο μέχρι καμένο. Με τον τρόπο αυτό συμπληρώνει όλη την γραμμή πολυπλοκότητας που μπορεί να έχει ένα κόκκινο γλυκό κρασί. Το στόμα του ισορροπείται θαυμάσια από την οξύτητα, ενώ η σχετική όπως προδίδει και το χρώμα του έλλειψη τανινών δίνει την αίσθηση ενός κρασιού όπου γενικά θα μπορούσε να είναι και λευκό. Αυτό δεν ενοχλεί καθόλου ούτε του αφαιρεί πόντους από τη δυνατότητα παλαίωσης που δείχνει να είναι απεριόριστη. Φυσικά περισσότερες τανίνες θα μπορούσαν να του δώσουν πιο πολύ σώμα και μεγαλύτερη δυνατότητα παλαίωσης, αλλά η μαυροδάφνη ποτέ δεν ήταν ένα τανικό κρασί. Στηριζόταν πάντοτε στη λεπτότητα και την δυνατότητα παλαίωσης παρά στη δύναμη και το σώμα του. Μοναδική δικαιολογία για τη συστηματική απαξίωση από τη μεριά των καταναλωτών είναι ότι δεν ξέρουν πότε και πώς να το πιουν. Στους 8 βαθμούς Κελσίου κρύβονται τα αρώματά του, στους 12-13 είναι το καλύτερο και μέχρι τους 20 βαθμούς πίνεται ευχάριστα.
Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: € 6,50
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση