Nico Lazaridi Μαγικό Βουνό 2014

Ένα από τα πιο φημισμένα λευκά ελληνικά κρασιά.

Χρώμα μεσαίου βάθους κίτρινο. Αρώματα βανίλιας σε πρώτο πλάνο, με το λευκό φρούτο να είναι σύνθετο σε απαλούς τόνους ωριμότητας που συμπεριλαμβάνουν νότες ξηρών βοτάνων. Στόμα γεμάτο με ελαφριά γλύκα και οξύτητα που αμέσως κυριαρχεί και επεκτείνεται μέχρι την επίγευση.

Βαθμός 83/100 για ένα κρασί που έχει αποποιηθεί τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, χωρίς όμως να έχει αποκτήσει κάποια άλλα. Να σημειωθεί ότι η βαθμολογία δεν εστιάζεται στην τυπικότητα αλλά στα συνολικά χαρακτηριστικά ενός κρασιού. Το άρωμα του είναι χαμηλών τόνων με αποτέλεσμα το βαρέλι να κυριαρχεί και η βανίλια να σκεπάζει το κίτρινο φρούτο. Το φρούτο του έχει απομακρυνθεί τελείως από το «άγριο τροπικό» σε νότες λευκόσαρκων ροδάκων και το βοτανικό της ποικιλίας να έχει γίνει ξηρό βότανο, όπως για παράδειγμα το τσάι. Τα πρωτογενή αρώματα, αυτά του σταφυλιού, δεν αποτελούν μέρος της αρωματικής παρουσίας και το κρασί έχει βασιστεί σε αρώματα ζύμωσης και ωρίμανσης όπως αυτά που δίνει το βαρέλι, κάτι που του στερεί την πολυπλοκότητα. Ως δομή, ο συνδυασμός αρώματος και γεύσης εμφανίζεται με έντονη οξύτητα που έρχεται σε αντίθεση με το ώριμο βανιλάτο αρωματικό χαρακτήρα του. Ένα κρασί που κινείται σε αντίθετη κατεύθυνση ως προς την μόδα που θέλει τα λευκά κρασιά με έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά. Η περεταίρω ωρίμανση δεν φαίνεται ότι μπορεί να δώσει παραπάνω χαρακτηριστικά.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: €16,50