Λιέπουρη Οινοποιείο, Ρετσίνα NV

«Τώρα ταξιδεύετε σε μια άλλη διάσταση… Ένα ταξίδι σε μια θαυμαστή γη, τα όρια της οποίας είναι εκείνα της φαντασίας μας. Επόμενη στάση, η ζώνη του Λυκόφωτος». Έτσι ξεκινούσαν τα επεισόδια της μυθικής σειράς του Rodman Serling, Twilight Zone και η Ρετσίνα του οινοποιείου Λιέπουρη αποτείνει φόρο τιμής κάνοντας δυσδιάκριτα τα όρια μεταξύ του πραγματικού και του φανταστικού.

Ο Δημήτρης Λιέπουρης είναι μια ένας από τους πλέον χαμηλών τόνων παραγωγούς του αττικού αμπελώνα, όμως τα κρασιά του –με πρώτο και καλύτερο το Σαββατιανό- θέτουν πολύ υψηλότερους ποιοτικούς τόνους. Πηγή για αυτά ο αμπελώνας των 250 στρεμμάτων (μοιρασμένα στην Κερατέα αλλά και στην ευρύτερη Λαυρεωτική)  στα οποία κυριαρχεί το διαμορφωμένο σε κύπελλο Σαββατιανό, με τις αποδόσεις να μην ξεπερνούν τα 400 κιλά ανά στρέμμα.

Φυσικά ως παραγωγός από την περιοχή δεν θα μπορούσε ούτε να μην διαθέτει μια Ρετσίνα στην συλλογή του ούτε αυτή να μην προέρχεται από την ιστορική, σπουδαία ποικιλία.

Το βαθύ χρυσό χρώμα προϊδεάζει για έντονη αίσθηση της ρητίνης, όμως το πεύκο είναι περισσότερο απών ακόμα και από ένα αλπικό δάσος! Μάλιστα το κρασί περισσότερο θυμίζει μιας παλαιάς κοπής Chardonnay από την Καλιφόρνια, με βούτυρο, βανίλια, αποξηραμένου βερίκοκου  και ξηρούς καρπούς να καρυκεύονται από ελάχιστες τροπικές νύξεις.

Πολλές φορές οι μοντέρνες Ρετσίνες περιμένουν την πρώτη γουλιά για να δικαιολογήσουν το όνομά τους όμως αυτή εδώ δεν είναι η περίπτωση. Ακόμα και αν το …φανταστικό παίξει άγρια mind games, η πραγματικότητα θα σας φέρει μπροστά σε ένα μέσου βάρους, ισορροπημένο κρασί με μαλακή αλλά όχι πλαδαρή προσωπικότητα, που υστερεί αρκετά μόνο ως προς το flavor και την επίγευση.

Όμως σε καμία περίπτωση δεν θα σας φέρει μπροστά σε μια Ρετσίνα όσα ποτήρια και θερμοκρασίες και αν αλλάξετε –καλύτερο πάντως το Gabriel Glas Stand Art και οι 9-11οC. Έτσι μπορείτε να απολαύσετε την Ρετσίνα –ε, το ώριμο  λευκό σας ήθελα να πω!- πλάι σε ένα ριζότο μανιταριών, μια γεμιστή γαλοπούλα ή ένα λευκό κρέας με κρούστα ξηρών καρπών.

Με λιγότερα από 10€ η Ρετσίνα του Λιέπουρη θα σας προσφέρει ένα ταξίδι στην ζώνη του λυκόφωτος, εκεί που τίποτα δεν είναι όπως φαίνεται. Ίσως μια επίσκεψη στον ιστότοπο του παραγωγού να δώσει μια εξήγηση στο ανεξήγητο, αφού η περιγραφή μιλά για ένα αδιανόητα χαμηλό ποσοστό ρητίνης της τάξης του 0,3‰!! Σε κάθε περίπτωση πάντως η Ρετσίνα Λιέπουρη θα προσέφερε στον  κύριο Serling την απόλυτη έμπνευση!

Βαθμολογία: 7/10