Οινοποιία Λαφαζάνη, Γεωμετρία Ασύρτικο 2021

Το εντυπωσιακό οινοποιείο της οικογένειας Λαφαζάνη δεσπόζει στο ΒΑ άκρο της ζώνης της Νεμέας προσφέροντας -υπό την καθοδήγηση του Σπύρου Λαφαζάνη- καλοφτιαγμένα κρασιά με έμφαση στην καλή σχέση ποιότητας -τιμής.

Η σειρά Γεωμετρία βρίσκεται στην αιχμή του δόρατος αυτής της προσπάθειας, με το Ασύρτικο να αποτελεί μέρος αυτής της τετραμελούς ομάδας. Ναι, η Νεμέα έχει ταυτιστεί με το Αγιωργίτικο όμως αυτό δεν την εμποδίζει να φιλοξενεί και άλλα ενδιαφέροντα σταφύλια, όπως τον λευκό βασιλιά Ασύρτικο. Προερχόμενο από γεμάτα άργιλο και ασβέστη αμπελοτόπια που βρίσκονται στα 300μέτρα, το Γεωμετρία Ασύρτικο  δεν έχει να καυχηθεί περίεργες και πολύπλοκες οινοποιητικές μεθόδους, υιοθετώντας μια chic and simple προσέγγιση.

Και σίγουρα  πείθει με το καλημέρα για το πρώτο, αφού η υποκίτρινη βάση έχει μόλις αρχίσει να επιχρυσώνεται προσφέροντας ένα εκπληκτικής ομορφιάς χρώμα, ικανό να σε χορτάσει χωρίς γουλειά! Όμως και η μύτη δεν πηγαίνει πίσω, δικαιολογώντας μάλιστα όσους κατά καιρούς μπερδεύουν την ποικιλία με ένα Riesling. Μέτριο σε ένταση και συμπύκνωση, γοητεύει με το άρωμα φρέσκου ανανά και γκρέιπφρουτ αλλά και τις σαφείς πετρόλ νότες που καρυκεύουν σοφά το σύνολο.

Το Ασύρτικο αυτό δεν θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ελαφρύ, εντούτοις δεν διαθέτει το πάχος που χαρίζει η γενναιόδωρη αλκοόλη. Κάτι βέβαια που μόνο κακό δεν είναι, αφού οι 12,5 βαθμοί δεν δημιουργούν τα προβλήματα ισορροπίας τα οποία συναντάμε συχνά σε πολλά υψηλόβαθμα αδελφάκια του. Εδώ τα πράγματα κυλούν ομαλά και ωραία, με την εξαιρετική οξύτητα να έχει χωνευτεί τέλεια, την απουσία τανινών να αποκλείει την όποια επιθετικότητα και το τροπικό flavor να ενισχύει τη φρεσκάδα.

Για μια ακόμα φορά ένα Ασύρτικο προτιμά ένα μικρό ποτήρι, με το Stolzle Exquisit 35cl και τους 10-12ºC να προσφέρουν βέλτιστες συνθήκες γευστικής αρμονίας. Ένα όμορφο πλατό τυριών είναι το πρώτο πιάτο που έρχεται στο μυαλό, όμως υπέροχα θα ήταν και ένα μαγιάτικο στην σχάρα, ένα μπουρεκάκι τυριού ή μια κις λορέν.

Ομολογώ ότι η cuvee αυτή ποτέ δεν με έχει εντυπωσιάσει όταν είναι φρεσκοεμφιαλωμένη. Όμως φαίνεται ότι ένας χρόνος μεταμορφώνει το ασχημόπαπο σε κύκνο που κερδίζει αμέτρητους πόντους εξωστρέφειας, αρμονίας και λεπτότητας. Προφανώς η Γεωμετρία δεν είναι ικανή να συναγωνιστεί στο ποτήρι μια καλή Σαντορίνη όμως ευτυχώς το ίδιο ισχύει και για την τιμή της. Έτσι τα 9,30€ όχι μόνο προσδίδουν έναν Best Buy αέρα σε αυτό το Νεμεάτικο Ασύρτικο αλλά επιτρέπουν και την απόκτηση μερικών φιαλών προς παλαίωση. Γιατί αφού είναι τόσο καλύτερο μετά από ένα χρόνο γιατί να μην γίνει εξαιρετικό στην διετία;

Βαθμολογία: 7,5/10.

Το Γεωμετρία Ασύρτικο της οινοποιίας Λαφαζάνη είναι διαθέσιμο από το Houseof Wine