Kormilitsa Gold Collection, Tsantali 2007

OFFICIALPURVEYOROFMOSCOWCREMLIN

Χρώμα μαυροκόκκινο. Έντονο και πυκνό άρωμα κόκκινων φρούτων και μελανιού, μπαχαρικών και κέδρου που ακολουθούνται επικίνδυνα από εξ ίσου έντονα αρώματα βαρελιού και βανίλιας, έντονα καπνιστές νότες, αλλά και ζωικές που εύκολα έρχονται στην επιφάνεια. Στόμα με πάχος και τανίνες που κυριαρχούν στο στόμα χωρίς να το δυναστεύουν. Η επίγευση είναι ισχυρή και η αρωματική του διάρκεια πολύ μεγάλη.

Βαθμός 88/100 για ένα κρασί που με μία λέξη μπορούμε να το χαρακτηρίσουμε ρωμαλέο. Πληθωρικότητα στο έπακρο αλλά και με πολλές γωνίες που θέλουν χρόνο για να εξομαλυνθούν. Εμφανίζει κάθε είδους μικρό κόκκινο φρούτο και δεν φοβάται να εκτεθεί σε πιο βαριές οσμές, βοτανικές, βαρελιού και ζωικές. Όπως σε κάθε περίπτωση πληθωρισμού το κυριότερο είναι το πόσο καλά δεμένα είναι μεταξύ τους αυτά τα στοιχεία. Στο στόμα επικρατεί η ίδια πληθωρικότητα με τανίνες που, αντίθετα με αυτό που θα περίμενε κάποιος, οδηγημένος από τη μυρωδιά, δεν είναι στυφές δημιουργώντας σώμα και τον ορισμό του γευστικού πλούτου. Στυφό και πικρό δεν βγαίνουν σε κανένα σημείο της γευσιγνωσίας σε μεγαλύτερη ένταση αφού εγκλωβίζονται τέλεια στο σώμα που τα ίδια δημιουργούν. Η οξύτητα είναι εναρμονισμένη με τη άφθονη αλκοόλη περνώντας απλά απαρατήρητη σε ένα στόμα που όλα τα στοιχεία του διαγωνίζονται για το ποιο θα επιβάλει την παρουσία του. Όπως κάθε κρασί που θέλει να ξεχωρίσει, ακροβατεί ανάμεσα στην υπερβολή με την κομψότητα που υπάρχει μόνον ως μελλοντική προσμονή. Ένα κρασί που θα πρέπει να ωριμάσει, να παλιώσει και να χάσει κάποιες από τις υπερβολές του. Στο μακρινό μέλλον, μια δεκαετία , αναμένεται να πέσει το βοτανικό, ζωικό και να εμφανιστούν καινούργια αρώματα που θα δώσουν ένα πιο ισορροπημένο αρωματικό χαρακτήρα σε ένα στόμα που αυτή τη στιγμή δεν χρειάζεται να περιμένει.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: €135,00