ΑΝΘΙΔΗΣ

Κίκονες, Chardonnay 2016

05 Ιουλίου 2018
Οι αρχαίοι Κίκονες κατάφερναν να δαμάσουν τα πιο άγρια άτια της Θράκης. Μπορούν οι σύγχρονοι Κίκονες να πράξουν το ίδιο με το Chardonnay της; ΒΑΘΜΟΣ: 7,5 / 10.
  • Κίκονες, Chardonnay 2016 | Κριτικές Κρασιών

Αν η Θράκη έχει ξαναβρεθεί στο οινικό προσκήνιο αυτό το οφείλει -μεταξύ άλλων -και στο οινοποιείο Κίκονες. Το δημιούργημα της οικογένειας Τάσου έχει συμβάλει τα μέγιστα στην αναβίωση του ακριτικού αμπελώνα της Μαρώνειας, με τα 100 βιολογικά καλλιεργούμενα στρέμματα της να είναι φυτεμένα με διεθνείς και ντόπιες ποικιλίες.

Παρόλο που προσωπικά πιστεύω ότι υπάρχει μια ποιοτική διακύμανση μεταξύ των επιμέρους κρασιών που απαρτίζουν την γκάμα των Κικόνων, το “ελαφρύ” όσο και τρυφερό οινολογικό άγγιγμα της Μελίνας Τάσσου, πάντα ήτανε του γούστου μου.

Βέβαια ποτέ δεν μπόρεσα να καταλήξω αν το Cabernet Sauvignon Ιππέας ή το Chardonnay είναι η κορυφαία της ετικέτα, για την περίσταση πάντως αποφάσισα να φέρω το δεύτερο στα ποτήρια μου, τα οποία γέμισαν με …πράσινη νεότητα, χωρίς τους έντονα κίτρινους τόνους που συνήθως συναντάμε σε βαρελάτους εκπρόσωπους της ποικιλίας.

Βέβαια αυτό οφείλεται και στο γεγονός ότι η σπουδαγμένη στο Μπορντό οινολόγος οινοποιεί μόνο το 1/3 της συνολικής ποσότητας σε δρυ, γεγονός το οποίο φαίνεται και στο άρωμα που κυριαρχείται από κομπόστα αχλαδιών και λουίζα, με το καλό αγελαδινό βούτυρο και τις πευκοβελόνες να βάζουν αχνότατες πινελιές.

Η ένταση πάντως ακόμα είναι χαμηλή και αυτό σε συνδυασμό με την εξαιρετική οξύτητα προδιαθέτουν για αυστηρότητα. Όμως το κρασί αυτό θυμίζει γευστικά μια μικρή Λολίτα που σε κοιτά σκερτσόζικα με το δάκτυλο στο στόμα, την στιγμή που την δροσιά της νιότης τονίζουν φλούδες λεμονιού στο τελείωμα.

Οι 12-13° C αναδεικνύουν ιδανικά άρωμα και γεύση ενώ τα διαφορετικά ποτήρια ανεβοκατεβάζουν την παρουσία του βαρελιού, με το Spiegelau Authentis 01 να χαρίζει την καλύτερη ομοιογένεια. Μέχρι την ενηλικίωσή του πάντως ένα ψάρι με χόρτα, ένα λεμονάτο κοτόπουλο ή ένα ριζότο με πέστο θα αποδειχτούν οι καλύτεροι σύντροφοί στο τραπέζι.

Για μια ακόμα φορά το Chardonnay των Κικόνων είναι ένας από τους πλέον άξιους εγχώριους εκπροσώπους της ποικιλίας, που με 12€ είναι και λογικότατα τιμολογημένος. Βέβαια προς το παρόν παρουσιάζεται κλειστό αφήνοντας υποσχέσεις για περισσότερα σε 3-4 χρόνια. Όμως παρόλο που η φρεσκάδα του δεν αφήνει αμφιβολίες για το μέλλον, η γευστική του διάρκεια νομίζω ότι δεν φθάνει τα επίπεδα προηγουμένων εσοδειών. Ως εκ τούτου δεν ξέρω αν αυτά τα “περισσότερα” θα γίνουν “πολύ περισσότερα” διεκδικώντας μια ακόμα υψηλότερη βαθμολογία.

Ακόμα και έτσι πάντως αυτό το Θρακιώτικο Chardonnay είναι ένα όμορφο άτι με ήρεμο και φιλικό αλλά διόλου αδιάφορο χαρακτήρα, με το οποίο θα ήθελα να πάω και να ξαναπάω βόλτα· ακόμα και αν δεν διαθέτω την ιππική δεξιοτεχνία των Κικόνων…

Βαθμολογία: 7,5/10.

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Κάβα Ανθίδης