Κτήμα Kαριπίδη, Sauvignon Blanc 2022

Τα μικρά βουνά στην άκρη του Θεσσαλικού κάμπου  –Βούναινα στην ντόπια διάλεκτο- επέλεξε η οικογένεια Καριπίδη το 1908 για να εγκατασταθεί και να ασχοληθεί με την αμπελοκαλλιέργεια. Σήμερα ο Παντελής Καριπίδης καλλιεργεί σε υψόμετρο 200-300μέτρων 300 στρέμματα αμπελιών, με το κτήμα του να συμπληρώνει φέτος 35 χρόνια ζωής αποδεικνύοντας ότι η περιοχή μπορεί να προσφέρει ποιοτικό  κρασί.

Σε αυτό το διάστημα έβαλε το δικό του πετραδάκι στην ελληνική επανάσταση, με ετικέτες σαν το Syrah και το Sauvignon Blanc να θεωρούνται οι πιο εμβληματικές της συλλογής του. Το τελευταίο είναι και το best seller του, αφού για δεκαετίες αποτελεί έναν από τους πιο αγαπητούς εκπροσώπους της ποικιλίας. Προϊόν οργανικής καλλιέργειας οινοποιήται εξ’ ολοκλήρου σε ανοξείδωτη δεξαμενή, αφήνοντας την διάπλαση σε δρυ για την προερχόμενη από το ίδιο σταφύλι ετικέτα Fume.

Έτσι το πρασινωπό χρώμα είναι αρκετά νεαρό, ωστόσο αν έχετε συνδέσει το λευκό Sauvignon με πιπεριές, πράσινα σπαράγγια και γενικώς εκφραστικότητα και φρεσκάδα δεν θα τις βρείτε σε αυτό το ΄22. Το άρωμα του κρασιού μάλλον είναι φειδωλό, ενώ βάζει σε πρώτο πλάνο αχλάδι, πεπόνι, λευκόσαρκο ροδάκινο και ελάχιστο γκρέιπφρουτ σε μια παρουσία που περισσότερο θυμίζει …Chardonnay!

Τα πράγματα δεν αλλάζουν και πολύ γευστικά, παρόλο το γεγονός ότι οι 12 βαθμοί φαντάζουν ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ, δροσερό, ποικιλιακά τυπικό στόμα. Ναι, το κρασί είναι σχετικά ελαφρύ, όμως παράλληλα είναι αρκετά μαλακό και άνευρο με την έλλειψη οξύτητας να αφήνει και το αποτύπωμά της και στην σχετικά σύντομη επίγευση. Επιπρόσθετα το άρωμα του στόματος επαναλαμβάνει αυτό της μύτης, ντουμπλάροντας  την έλλειψη μπρίου και σκέρτσου.

Κάθε βοήθεια στο νεύρο είναι ευπρόσδεκτη και σίγουρα έρχεται με την επιλογή των κρύων 8-10ºC και του Stolzle Quatrophil White, ποτηριού που αριστεύει στην εκφραστικότητα και την ανάδειξη της οξύτητας. Παρόλαυτα καλύτερα να αποφύγει κανείς τα ωμά θαλασσινά και το τηγάνι, προτιμώντας μια τάρτα πράσου, μια σαλάτα Thai ή μια κολοκυθόπιτα για να βάλει δίπλα του.

Τα 11,5€ είναι μάλλον μια λογική τιμή για ένα μονοποικιλιακό Sauvignon Blanc, όμως οι περισσότεροι οινόφιλοι θα προσδοκούσαν από μια τέτοια επιλογή να φέρει τσαχπινιά, τραγανότητα, παιχνιδιάρικη αίσθηση και άγουρα σπαρταριστή μύτη στο ποτήρι τους. Δεν ξέρω αν η συγκεκριμένη εσοδεία ή η κλιματική αλλαγή είναι υπεύθυνη, όμως αυτό το Sauvignon Blanc δεν διαθέτει καμία από τις παραπάνω αρετές. Από την άλλη είναι καλοφτιαγμένο, πεντακάθαρο, mainstream και ευκολόπιοτο, οπότε αν κάτι από αυτά (ή όλα) σας αγγίζει, το πτηνό της οινοποιίας Καριπίδη  σίγουρα θα σας φέρει οινική απόλαυση.

Βαθμολογία: 6,5/10.

Το Sauvignon Blanc Καριπίδη είναι διαθέσιμο από το Houseof Wine