Kanenas Ερυθρό, Οινοποιία Τσάνταλη 2013

Ένα ήπιο μετρημένο κόκκινο κρασί.

Χρώμα βαθύ κόκκινο με ελάχιστες ιώδεις αποχρώσεις. Μεσαίας έντασης αρκετά σύνθετα αρώματα καλά ώριμων κόκκινων φρούτων, νότες μπαχαρικών και καπνού. Στόμα γεμάτο με ήπιες ελαφρές τανίνες, γλύκα που παραμένει και οξύτητα που το ισορροπεί . Επίγευση με πιο φανερές, αλλά πάντα σε χαμηλούς τόνους, τανίνες και ικανοποιητική αρωματική διάρκεια. ΒΑΘΜΟΣ 84/100.

Βαθμός 84/100 για ένα ερυθρό κρασί που κρατάει χαμηλούς τόνους τόσο στο άρωμα όσο και στη γεύση. Ένα κρασί που δείχνει την πρόθεσή του να καταναλωθεί σχετικά σύντομα χωρίς να χρειάζεται ιδιαίτερη παλαίωση. Αυτό φαίνεται από τις μετρημένες σε ποσότητα, ήπιες και μαλακιές τανίνες. Ένα κρασί που δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει σε μια πληθωρική εμφάνιση αλλά να κρατήσει αρωματικούς τόνους που θα του δώσουν τη δυνατότητα να συνοδέψει τη μεγαλύτερη δυνατή γκάμα πιάτων, κάτι που φαίνεται να το καταφέρνει. Ποικιλιακά μην προσπαθείτε να το ταυτοποιήσετε. Το Μαυρούδι ακόμη δεν είναι εύκολο να το περιγράψουμε. Τα αρώματά του, από τα λιγοστά μονοποικιλιακά δείγματα που υπάρχουν, κινούνται σε σχετικά βαριά βοτανικά χαρακτηριστικά, που σε αυτό το κρασί ευτυχώς δεν κάνουν την εμφάνισή τους. Από την άλλη μεριά η ποικιλία Syrah, χωρίς να δίνει τον λουλούδινο χαρακτήρα της, καταφέρει να συμβάλει στο άρωμα χωρίς όμως να επιβάλει στο άρωμά του στην κατηγορία των μικρών κόκκινων φρούτων. Το άρωμα, ένα μίγμα φρούτων και μπαχαρικών, δεν θα σας προβληματίσει γιατί κρατάει το φρούτο του και το μπαχαρικό σε καλή ένταση και πολυπλοκότητα χωρίς να απαιτεί ιδιαίτερες διευκρινήσεις. Οι ποικιλίες έχουν δημιουργήσει το αρωματικό μεσογειακό στυλ ώριμων κόκκινων φρούτων σε δαμάσκηνο και κεράσι. Η οξύτητα του επίσης μετρημένη και αρκετή για να το ισορροπήσει και σε ποσότητα που δεν θα τονίσει τις τανίνες. Όπως είναι γνωστό, αυτές δείχνουν πιο στυφές όταν η οξύτητα είναι αυξημένη. Αρχικά ίσως να υπολείπεται η ελαφρότητα της γλύκας, όπως είναι φυσιολογικό για ένα μεσογειακό κρασί με καλή ωρίμανση. Οι τανίνες, από την αρχή δηλώνουν την παρουσία τους, αλλά μάταια θα περιμένετε να φτάσουν σε ένα φανερό μέγιστο που θα πρέπει να αντιμετωπίσετε. Απόλυτα ήπιες και μαλακές, δημιουργούν ένα κρασί που θα κυλίσει με ευκολία από το στόμα. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσπάθεια για να το καταναλώσετε όπως συμβαίνει με τα βαρυφορτωμένα κρασιά. Από τα κρασιά που δεν προσπαθούν να εντυπωσιάσουν δηλώνοντας ότι για να τα πιείτε χρειάζεται να περάσει μια δεκαετία και για να κατεβάσετε μια γούλια θα πρέπει να σπρώξετε με δύναμη τη γουλιά για να μην κολλήσουν οι τανίνες στο στόμα.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: € 12,50