Θεοδωρακάκου Κτήμα, ΚΑ 2023

Αν η Λακωνία εμφανίζεται σήμερα στον οινικό χάρτη το οφείλει εν πολλοίς στον Νίκο Θεοδωρακάκο, ο οποίος υπήρξε ο στυλοβάτης αυτού του ιστορικού αμπελώνα κατά την πρώτη περίοδο της επανάστασης του Ελληνικού κρασιού.

Ωστόσο πιστεύω ότι η τελευταία 5ετία είναι η πλέον άξια προσοχής για το Κτήμα Θεοδωρακάκου, αφού σε αυτή την περιόδο έχει καταφέρει να βελτιώσει τα δυνατά χαρτιά του ενώ παράλληλα έχει απαλλαγεί από τις αδυναμίες που κάποιες ετικέτες εμφάνιζαν στο παρελθόν.

Η αγάπη αλλά και η πίστη του στις γηγενείς ποικιλίες της περιοχής –το Μαυρούδι και την Κυδωνίτσα- έχουν δώσει σαν καρπό τα εξαιρετικά ομώνυμα μονοποικιλιακά κρασιά. Όμως ο  συμπαθής παραγωγός έχει φυτέψει κάποια από τα 400 στρέμματα τού βιολογικά πιστοποιημένου (από το 1996) αμπελώνα του και με άλλες ελληνικές ποικιλίες.

Το ροζέ ΚΑ είναι  μια από τις νεότερες ετικέτες της συλλογής του και παίρνει το όνομά του από την Κυδωνίτσα και το Αγιωργίτικο, δύο από τα καμάρια της Πελοποννήσου που συμμετέχουν ισόποσα στο οινοποιημένο σε δεξαμενή  ροζέ.

Ο παραγωγός μας είχε συνηθίσει σε παραδοσιακά ροζέ με κοκκινελί χρώμα, όμως το ΚΑ βρίσκεται στην μέση του ροζέ φάσματος, με τις ελαφρά χάλκινες ανταύγειες να του προσδίδουν μια εικόνα που βρίσκεται εγγύτερα σε αυτήν που είναι «της μοδός».

Φαντάζομαι ότι και η εκχύλιση πρέπει να είναι ιδιαίτερα σύντομη, αφού το άρωμα δεν δρέπει δάφνες εκφραστικότητας. Πάντως τα πετροκέρασα, τα ώριμα φραγκοστάφυλα και τα γλυκά μπαχάρια γίνονται με λίγη προσπάθεια αντιληπτά.

Σίγουρα το στόμα έχει πιο πολλά να πει, όντας πληθωρικό και αρκετά μαλακό. Για την τελευταία αίσθηση ευθύνονται η σχετικά χαμηλή οξύτητα αλλά και η απουσία τανινών, με το χαμηλό αλκοόλ πάντως να μην αφήνει το κρασί να γίνει βαρύ η άνευρο.

Αν μάλιστα το σερβίρετε στο μικρό Riedel Veloce Sauvignon Blanc –ένα ποτήρι το οποίο αναδεικνύει  εξαιρετικά κάποια  ροζέ- και τους  11-13οC θα του προσδώσετε μια έξτρα σπίθα ζωντάνιας. Το κοκκινιστό κουνέλι ή ένα κρασάτο κοτόπουλο είναι τα πρώτα πιάτα στην λίστα της αρμονίας, αλλά δεν θα πρέπει να αποκλειστούν και οι ντομάτες γεμιστές ή  ένα πλατό με ήπια αλλαντικά.

Με το ροζέ αυτό το οινοποιείο από την Λακωνία επιβεβαιώνει την εντύπωση που έχω (και την οποία αρχικά εξέφρασα) για την δουλειά του, αποδεικνύοντας ότι μπορεί να αποκτά ένα πιο trendy πρόσωπο χωρίς να χάνει την …Σπαρτιάτικη λιτότητα και πειθαρχία! Αλλά ούτε και την καλή σχέση ποιότητας τιμής του, με τα 11€  του ΚΑ να αντιστοιχούν σε super mini αλλά να αγοράζουν  C-Segment!

Βαθμολογία: 7,5/10.

Το Κτήμα Θεοδωρακάκου Κυδωνίτσα/ Αγιωργίτικο είναι διαθέσιμο από το House of Wine