Γκιρλέμη Οινοποιείο, Λημνιό Ροζέ 2023

Αν και οι αρχικές προσπάθειες του εγχειρήματος που ξεκίνησε με την φύτευση των πρώτων αμπελώνων το 2007 δεν μου ήταν διόλου πειστικές, τα τελευταία 2 χρόνια το οινοποιείο της οικογένειας Γκιρλέμη έχει μεταμορφωθεί ποιοτικά, κάτι που γίνεται εμφανές όποια ετικέτα της γκάμας του και να δοκιμάσει κανείς.

Βέβαια το ένα από τα δύο ροζέ του ίσως να ιντριγκάρει κάποιους –μεταξύ των οποίων και εμένα- περισσότερο από τα άλλα κρασιά που προέρχονται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα των 350 στρεμμάτων στο ημιορεινό (400-450 μέτρα) Πολυδένδρι Δομοκού. Και ο λόγος είναι ότι προέρχεται αποκλειστικά από Λημνιό, από την πλέον αρχαία ποικιλία του κόσμου που για πάνω από 2500 χρόνια εξακολουθεί να αναφέρεται με το ίδιο όνομα!

Το κρασί αυτό που δεν περνάει βαρέλι αλλά παραμένει με τις οινολάσπες του για 3 μήνες διαθέτει ένα υπέροχα απαλό χρώμα το οποίο τονίζεται από την εξίσου υπέροχη φιάλη, με την γενική εμφάνιση να κερδίζει δίχως αμφιβολία τις οπτικές εντυπώσεις.

Αυτές βέβαια είναι «λευκές», αφού το τριανταφυλλί χρώμα του κρασιού είναι τόσο ανοιχτό που το τοποθετεί στα …άχρωμα χρωματικά όρια των ροζέ. Δεν ξέρω πάντως αν η εικόνα θα άλλαζε αρωματικά αν τα μάτια παρέμεναν κλειστά, αφού το ιδιαίτερα φειδωλό στα αρώματα Λημνιό κυριαρχείται από βοτανικές νότες μαϊντανού, πράσινο μήλο και βρεγμένο μαλλί.

Αυτή η «παγερή» αίσθηση που δίνει στην μύτη συνεχίζεται και στο στόμα, το οποίο αν και ιδιαίτερα αυστηρό κάνει τα πράγματα λίγο πιο εύκολα ως προς την μαντεψιά. Όχι και πολύ πιο εύκολα πάντως, αφού ναι μεν διαθέτει κάποιες τανίνες και κάποιες αχνές μνήμες άγουρου φραγκοστάφυλου στο flavor αλλά από την άλλη χαρακτηρίζεται από αυστηρότητα λευκού. Σε αυτή συνεισφέρουν τόσο η κατάξηρη γεύση, όσο και η παρουσία κάποιων νύξεων gooseberry.

Το Stolzle Exquisit White 42cl και οι 10-12οC χαλαρώνουν λίγο την εσωστρέφεια αυτού του ροζέ που προτιμά αλμυρά και ιωδιούχα πιάτα, όπως ένα ceviche μπαρμπουνιού, ένα ψητό σολομό, κάποια μπουρεκάκια με μπέικον η μια πίτσα Bianca.

Αν αναζητάτε την αρωματική εκφραστικότητα και την στρόγγυλη γεύση το Λημνιό Ροζέ σίγουρα δεν θα γίνει το αγαπημένο σας κρασί. Αν όμως κάτι από το πανέμορφο packaging, τη  γευστική αγριάδα, τη χαμηλών τόνων κομψότητα η τη διακριτική παρουσία βαραίνει ιδιαίτερα στις ροζέ επιλογές σας τότε αυτή η πρόταση του οινoποιείου Γκιρλέμη σίγουρα θα σας ικανοποιήσει. Αντικειμενικά πάντως το Λημνιό Ροζέ είναι μια cuvee η οποία θα ανεβάσει ακόμα περισσότερο τiς μετοχές του παραγωγού από το Δομοκό.

Βαθμολογία: 7,5/10.