Gentilini, Syrah New Era 2017

Το Syrah Gentilini 2017 μπορεί να διαθέτει νέα ετικέτα, όμως “όλα τα λεφτά” βρίσκονται στο κάτω μέρος της όπου η γραμμένη με ψιλά γράμματα φράση “New Era” σηματοδοτεί την υιοθέτηση ενός ριζικά διαφορετικού στυλ από αυτό το οποίο μας είχε συνηθίσει το οινοποιείο σε όλα του τα κόκκινα.

Έτσι η υπερωρίμανση, η υπερεκχύλιση, το πουσαρισμένο βαρέλι και οι άγριες τανίνες αποτελούν παρελθόν, δίνοντας την θέση τους σε μια διαχείριση “ελαφριού χεριού” που φαίνεται πάραυτα, με το χρώμα να μην ξεπερνά το σκούρο ρουμπινί και να είναι βέβαια ντυμένο με τις μωβ ανταύγειες της νιότης. Νιότη αποπνέει και η μύτη που κυριαρχείται από φρεσκάδα βύσσινου, βατόμουρου, μέντας και λίγου εστραγκόν, διακοσμημένη με μια στάλα νέου ξύλου.

Αν κανείς έχει ταυτίσει το Syrah με την περιγραφή “γλυκόπιοτο”  δεν μπορεί παρά να νιώσει απόλυτα δικαιωμένος ήδη από την πρώτη γουλιά. Και αυτό γιατί η χαμηλή οξύτητα και οι ιδιαίτερα μαλακές τανίνες σε συνδυασμό με το 14αρι της αλκοόλης δημιουργούν συνθήκες απόλυτης στρογγυλάδας και ευχάριστης γλύκας, αναζητώντας τα 2-3 χρόνια στο κελάρι μόνο και μόνο για να χωνευτεί η (έτσι και αλλιώς διακριτική)  βανίλια του βαρελιού.

Το Vinum Syrah της Riedel πάντως βοηθά τα μέγιστα στο συγκεκριμένο θέμα, ενώ η απουσία τανινών επιτρέπει σερβίρισμα στους ιδανικούς 15° C. Η εύρεση ενός πληθωρικού και ταυτόχρονα μαλακού κρασιού συνήθως δεν είναι εύκολη υπόθεση, οπότε μην χάσετε την ευκαιρία να βάλετε πλάι στο Syrah New Era κρέατα με ελάχιστα λιπαρά όπως τα κυνήγια η το μοσχαρίσιο χτένι αλλά και πικάντικες συνταγές για κόκκινο.

Παρόλο που η συμπύκνωση, η δομή και η ικανότητα παλαίωσης τους θα ήταν άδικο να μην εκτιμηθούν (και κατ’ επέκταση να μην οδηγήσουν σε θετική κριτική), τα ερυθρά κρασιά του οινοποιείου των Μηνιών ποτέ δεν ήταν του γούστου μου. Το Syrah New Era θυσιάζει μικρό μέρος από τα παραπάνω προς όφελος της φρεσκάδας, της αρμονίας και του ευκολόπιοτου χαρακτήρα, χωρίς παράλληλα να κάνει εκπτώσεις στην ποιότητα του φρούτου του.

Έτσι κερδίζει την σαφή προσωπική προτίμηση  μου αλλά όχι και μια υψηλότερη βαθμολογία, αφού θεωρώ ότι η έλλειψη οξύτητας αφαιρεί πόντους από το παιχνίδι της γευστικής εξέλιξης και της ίντριγκας που απαιτεί κανείς από ένα κρασί της μεσοϋψηλής κατηγορίας τιμής (18€). Από την άλλη, δεν βλέπω αυτό το κρασί ως την νέα εσοδεία του Syrah αλλά μια εντελώς νέα ετικέτα που μοιραία χρειάζεται 2-3 χρονιές για να βρει τα ακριβή της πατήματα. Και είμαι σίγουρος ότι αυτά περισσότερο θα θυμίσουν ένα Vans παρά ένα λουστρινένιο σκαρπίνι!

Βαθμολογία: 8/10