Δεν φαντάζομαι ότι υπάρχει σοβαρός οινόφιλος που να μην ξέρει το “S” της Γαίας. Ο παραγωγός που άλλαξε την οινική πορεία της Νεμέας εμπνεύστηκε από τα περίφημα Super Tuscan, τα κρασιά της Τοσκάνης που ήρθαν να σταθούν δίπλα στα ΠΟΠ –Docg για την ακρίβεια- Chianti Classico για να προσφέρουν μια πιο κοσμοπολίτικη (και ενίοτε νεοκοσμίτικη) γεύση. Έτσι, όπως αυτά συνήθως μπλέκουν το ντόπιο Sangiovese με διεθνείς ποικιλίες έτσι και η Super Νεμέα “S” ήρθε να σταθεί δίπλα στις ΠΟΠ Νεμέες μπλέκοντας το Αγιωργίτικο με το Syrah.
Όμως κάθε πράγμα έχει πολλές ερμηνείες και το “S” θα μπορούσε να σημαίνει Synergy, κάτι που η Γαία φαίνεται να υιοθετεί γράφοντας πλέον την λέξη φαρδιά-πλατιά στη φιάλη και βάζοντας δίπλα στο ερυθρό μια λευκή και μια ροζέ ετικέτα.
Η κατά Γαία συνέργεια αναφέρεται στο πάντρεμα ελληνικών και διεθνών ποικιλιών, η οποία στην περίπτωσή μας βάζει στην φιάλη περίπου 2 μέρη Ασύρτικο και 1 μέρος Sauvignon Blanc. Αμφότερα τα σταφύλια για αυτή την cuvee των 12000 φιαλών προέρχονται από ορεινούς αμπελώνες με τo πρώτο να καλλιεργείται στο Κούτσι και το δεύτερο στον Ασπρόκαμπο, σε υψόμετρα 550 και 700 μέτρων αντίστοιχα.
Το οινοποιημένο σε ανοξείδωτη δεξαμενή Synergy διαθέτει ένα έντονα ανοιχτό, πράσινο χρώμα. Όμως παρόλη την εμφανή νιότη του είναι καθαρότατο στα αρώματα του άγουρου αχλαδιού, του πεπονιού, του λευκόσαρκου ροδακινου και του γκρέιπφρουτ.
Αν κάποιος αναζητά πιο τυπικό χαρακτήρα Sauvignon Blanc θα πρέπει είτε να περιμένει λίγο είτε να βάλει στο στόμα μια καλή γουλιά αφού και στις δύο περιπτώσεις η πράσινη πιπεριά κάνει εμφατικά την εμφάνισή της. Κατά τα άλλα το κρασί διαθέτει αρκετά ελαφρύ σώμα και μια έντονη οξύτητα που όμως προσδίδει στο σύνολο δροσιά και όχι επιθετικό χαρακτήρα. Κερασάκι στην τούρτα το υφάλμυρο τελείωμα που προσφέρει μια τζούρα σοφιστικέ χαρακτήρα και κλάσης.
Αμφότερες οι ποικιλίες αγαπούν τα μικρά ποτήρια οπότε και η …συνέργειά τους νοιώθει υπέροχα στο Stolzle Quatrophil White και τους 10-12οC. Το προφίλ του προφανώς και ευνοεί αρμονίες με κάθε λογής ωμό ψάρι, όμως το ίδιο θα μπορούσε να ειπωθεί για τα όστρακα, τα τηγανιτά ορεκτικά (ειδικά τα κολοκυθάκια), τα σπαράγγια και τις πράσινες σαλάτες.
Αν και απαιτεί τουλάχιστον ένα χρόνο στο μπουκάλι το Synergy είναι ένα όμορφο λευκό που κάνει τσεκ τόσο τα κουτάκια της mainstream φρεσκάδας όσο και αυτά της οινόφιλης πολυπλοκότητας. Συνεπώς το λογικά τιμολογημένο (15€) blend επιτρέπει πολλές αναγνώσεις του S που κοσμεί την ετικέτα. Εγώ πάντως μάλλον θα σκεφτόμουνα το Sexy…
Βαθμολογία: 8/10.
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση