Κτήμα Εύχαρις, Λευκό 2015

14 Ιουλίου 2016
Αργύρης Τσακίρης
Λευκό κρασί από τις ποικιλίες Μαλαγουζιά και Ασύρτικο καλλιεργημένες και οινοποιημένες στην περιοχή των Γερανείων της Αττικής. ΒΑΘΜΟΣ 84/10
  • ΚΤΗΜΑ ΕΥΧΑΡΙΣ, ΛΕΥΚΟ 2015 | Κριτικές Κρασιών

Ένα λευκό από τα Γεράνεια.

Χρώμα κίτρινο μεσαίου βάθους. Αρώματα μεσαίας έντασης κίτρινων λευκόσαρκων φρούτων κυρίως ροδάκινο με νότες φρέσκου και ελαφρά ώριμου και μια βουτυράτη αίσθηση και νότες ξηρών χόρτων που έρχονται καθώς η θερμοκρασία ανεβαίνει στο ποτήρι. Στόμα με γλύκα αρκετά παχύ και με έλλειψη οξύτητας που αγωνίζεται μέχρι τελος να το ισορροπήσει.

Βαθμός 84/100 για ένα κρασί που από την περιγραφή του γίνεται αντιληπτό ότι σε μια τυφλή δοκιμασία μάλλον θα ήταν αδύνατον να προχωρήσει κάποιος σε προσδιορισμό των ποικιλιών από τις οποίες προέρχεται. Αυτό βέβαια δεν αφαιρεί πόντους από την ποιότητα του κρασιού. Τα αρώματά του μάλλον έχουν ωριμάσει πριν αρχίσει η οινοποίηση με αποτέλεσμα να βγάζει νότες ωριμότητας και να μην εμφανίζει το λουλουδάτο τριανταφυλλένιο χαρακτήρα που μπορεί να δώσει η Μαλαγουζιά. Το στόμα του είναι στρόγγυλο χάρη στην αλκοόλη του, με αρκετή συμπύκνωση, δίνοντας ακριβώς αυτό που περιμένει κάνεις μυρίζοντάς το. Ένα κρασί που η γλύκα κυριαρχεί ελαφρά της οξύτητας που σε συνδυασμό με την ελαφρά βουτυράτη αίσθηση που μερικές φορές δίνει το Ασύρτικο πλησιάζοντας το Chardonnay, δημιουργώντας μια συνολική αίσθηση λιπαρότητας. Δηλαδή ένα συνδυασμό από χαμηλής αρωματικής έντασης, πάχους και σώμα που δίνει η αλκοόλη σε συνδυασμό με ελαφριά έλλειψη οξύτητας. Με τον τρόπο αυτό αφήνει αρκετά ελεύθερη τη σχετικά αυξημένη αίσθηση γλύκας να τυλίξει το στόμα. Ένα κρασί που μπορεί να παλιώσει λίγο ακόμη. Μπορεί να συνδυαστεί ιδανικά με πιάτα που έχουν εξ ίσου ήπιους αρωματικούς και γευστικούς χαρακτήρες.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: € 10,00

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση