Ντούγκος Οινοποιείο, Ραψάνη Τουρτούρα 2019

Από το 1991 η οινοποιία Ντούγκου αφήνει τα αποτυπώματά της στο Ελληνικό κρασί, ωστόσο η ενασχόλησή της με την ζώνη της Ραψάνης ευθύνεται για το μεγαλύτερο και βαθύτερο από αυτά! Βέβαια  ο ιδιόκτητος αμπελώνας των 90 στρεμμάτων βρίσκεται εντός αυτής, ωστόσο ο παραγωγός από την Ιτέα Λάρισας χρειάστηκε να δώσει έναν μεγάλο αγώνα πριν καταφέρει να μας χαρίσει την πρώτη ΠΟΠ ετικέτα.

Κατόπιν πάντως τα πράγματα “έτρεξαν” γρηγορότερα, αφού μετά την κυκλοφορία της βασικής Ραψάνης ακολούθησε μια δεύτερη ετικέτα από παλαιά αμπέλια και τώρα μια single vineyard cuvee που ακούει στο όνομα Τουρτούρα.

Πρόκειται για μια επιλογή σταφυλιών από το ομώνυμο οικογενειακό αμπελοτόπι που βρίσκεται στην πλαγιές του Ολύμπου σε υψόμετρο 650μέτρων και είναι πλούσιο σε σιδηρούχο σχιστόλιθο και άμμο. Φυσικά αποτελείται από μια “παλιοπαρέα” 70άρηδων–εξ ου και το Old Vines στην ετικέτα- με το Ξινόμαυρο, το Κρασάτο και το Σταυρωτό να έχουν αφεθεί να θυμούνται παλιές ιστορίες για 18μήνες σε 300αρια βαρέλια.

Το ρουμπινί χρώμα του Τουρτούρα εκπλήσσει αφού παρουσιάζεται ιδιαίτερα εξελιγμένο για την ηλικία του, θυμίζοντας 20χρονη Βουργουνδία! Όμως το εκρηκτικό μπουκέτο του είναι γεμάτο από φρούτα διαφόρων ωριμάνσεων με την φράουλα και το άγριο βύσσινο να κυριαρχούν, ενώ μια ανάδευση θα φέρει στην επιφάνια γλυκά μπαχαρικά, μαύρο πιπέρι και λίγα βρεγμένα φύλλα.

Η μοναδικότητα του αμπελώνα πάντως είναι περισσότερο αποτυπωμένη στο στόμα, η υφάλμυρη αίσθηση του οποίου είναι τόσο έντονη που αρχικά δεν σε αφήνει να επικεντρωθείς σε κανένα από τα άλλα στοιχεία του κρασιού! Όμως μετά από 2-3 γουλιές συνηθίζεις τον ξεχωριστό του χαρακτήρα και αρχίζεις να συζητάς για καλή οξύτητα, σχετικά λίγες αλλά καλής ποιότητας τανίνες, μέτριας δύναμης flavor στεγνού χώματος και μακρύ τελείωμα.

Ένα ποτήρι balloon –καλύτερο αποδείχθηκε το Stolzle Quatrophil Burgundy- είναι απολύτως αναγκαίο για την απόλαυση του κλασάτου αυτού ερυθρού, αφού οποιαδήποτε τουλίπα οδηγεί σε δραματική υποβάθμιση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του. Αντίθετα πιο βολικό αποδείχθηκε ως προς την θερμοκρασία σερβιρίσματος αφού ένιωσε καλά ακόμα και στους υψηλούς 16-18ºC. Σε κάθε περίπτωση πάντως η μεστή αίσθησή του προτιμά ζαρκάδια, περιστέρια και άλλα γαλαζοαίματα…

Με τιμή που ξεπερνά τα 40€ το Τουρτούρα φαντάζει ως λιγότερο ορθολογική επιλογή σε σχέση με τις άλλες δύο Ραψάνες του Ντούγκου. Και είναι! Ωστόσο το ίδιο ισχύει για κάθε ακριβό Cru του κόσμου, οπότε αυτό που τουλάχιστον εγώ αποζητώ σε μια τέτοια cuvee είναι μια καλή απόλυτη ποιότητα και έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα. Και η ΠΟΠ αυτή ετικέτα σίγουρα προσφέρει αμφότερα!

Βαθμολογία: 8,5/10.