Callinico Winery, Veradea 2023

Το οινοποιείο Callinico έχει συμπληρώσει πάνω από 100 χρόνια ζωής, ωστόσο παραμένει άγνωστο στους περισσότερους εκτός Ζακύνθου οινόφιλους. Για χρόνια απασχολημένο με την εξυπηρέτηση επισκεπτών –συνέπεια της έντονης τουριστικής δραστηριότητας – συνεισφέρει πλέον και αυτό στην πρόσφατη οινική εξωστρέφεια του νησιού. Εξωστρέφεια που έχει δώσει την ευκαιρία σε όλους εμάς να γνωρίσουμε τα ενδιαφέροντα κρασιά του Zante και τις μοναδικές ποικιλίες του.

Το οινοποιείο που έχει σαν έδρα του το Καλλιπάδο, χρησιμοποιεί αποκλειστικά αυτές για να προφέρει μια ιδιαίτερα μεγάλη συλλογή που καλύπτει όλους τους βαθμούς γλυκύτητας. Η ετικέτα που αποτελεί το αντικείμενο της εν λόγω δοκιμής πάντως δεν μπορεί παρά να χαρακτηριστεί ξηρή, με το όνομά του να “παίζει” με το Verdea, το παραδοσιακό λευκό κρασί του νησιού που παίρνει το όνομά του από το άγουρο, πράσινο χρώμα του.

Το Verdea συνήθως  είναι πολυποικιλιακό και η πρόταση του Callinico δεν δείχνει ασέβεια ως προς την παράδοση αφού χρησιμοποιεί τις ποικιλίες Γουστολίδι, Παύλο και Σκιαδόπουλο για αυτό το οινοποιημένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές blend που προέρχεται από την περιοχή Ρίζα.

Το υποκίτρινο χρώμα του μπορεί να μην διαθέτει έντονα πράσινη χροιά, όμως το Veradea χαρίζει (έστω και με χαμηλή ένταση) έναν …verde χαρακτήρα στην μύτη μιας και το άγουρο αχλάδι μαζί με το πράσινο μήλο κυριαρχούν αρωματικά. Βέβαια, νότες ζυμαριού, αρωματικών βοτάνων και ανανά γίνονται μετά από λίγη ώρα αντιληπτές στο βάθος.

Το κρασί χαρακτηρίζεται από το μέσο βάρος  και την δυναμική  παρουσία του η οποία παρά πάνω σε εξαιρετική οξύτητα αλλά και ένα επίμονο, υφάλμυρο τελείωμα. Το τελευταίο μάλιστα κρατάει το ενδιαφέρον αμείωτο όταν το μέτριο flavor χάνεται, προσφέροντας πόντους ποιότητας αλλά και χαρακτήρα.

Αν και προτίμησε το Stolzle Exquisit White 42cl, το Ζακυνθινό λευκό είναι καλόβολο ως προς το ποτήρι, κάτι που δεν ισχύει και για την θερμοκρασία. Εκεί θα πρέπει κανείς να διασφαλίσει σερβίρισμα στους 10-12οC προκειμένου να  απολαύσει ταυτόχρονα ένταση, δροσιά και τροπική διάσταση. Ένα λαβράκι στο αλάτι είναι το πρώτο πιάτο που έρχεται στο μυαλό, όμως η ευελιξία του θα φέρει με ανάλογη επιτυχία λεμονάτους αμπελοντολμάδες, χορτόπιτες και  ζυμαρικά με πέστο στο τραπέζι.

Μετά από τον Αυγουστιάτη που παρουσίασα προ καιρού, το Veradea είναι μια ακόμα ευχάριστη και ωραιότατα τιμολογημένη (11€) πρόταση από το ιστορικό Callinico. Εντάξει, δεν είναι η πραγματική θεά του κρασιού, ωστόσο είναι απόλυτα πειστικό και άξιο δοκιμής λευκό που αποτελεί άλλο ένα δείγμα της καλής δουλειάς που γίνεται στο φιόρο του Λεβάντε.

Βαθμολογία: 7,5/10.