Το Μαλαγουζιά αποτελεί μια από τις σχετικά νέες ετικέτες που προστέθηκαν στην συλλογή της Μπουτάρη στην μετά- Μπουτάρη εποχή. Ανήκει στα ποικιλιακά κρασιά του οινοποιείου, με την πρώτη ύλη για αυτή την cuvee να προέρχεται από την Φλώρινα και την Πιερία, δύο τόπους ικανούς να προσφέρουν εξαιρετική πρώτη ύλη από το εν λόγω σταφύλι.
Αν και κανείς υποθέτει –λόγω εγγύτητας στις προαναφερθείσες περιοχές- ότι το κρασί παράγεται στο οινοποιείο της Στενημάχου στη Νάουσα η οπίσθια ετικέτα επιβεβαιώνει μόνο την εμφιάλωση εκεί, με την ιστοσελίδα του οινοποιείου να πληροφορεί και για την ανάδευση με τις λεπτές οινολάσπες μέχρι η τελευταία να λάβει χώρα.
Δεν ξέρω αν η Μαλαγουζιά είναι «Η Φινετσάτη» όπως ισχυρίζεται η ετικέτα, φρεσκότατη πάντως είναι αφού το χρώμα αυτού του κρασιού είναι έντονα πράσινο σε αντίθεση με πολλές Μαλαγουζιές που διαθέτουν χρυσαφί χρώμα ακόμα και στην νιότη τους.
Από την άλλη, η ένταση στη μύτη είναι χαμηλή, με τα αρώματα του λεμονιού και της λουΐζας να κυριαρχούν αλλά και κάποιες νύξεις κλημεντίνης και βρεγμένου μαλλιού να αποκαλύπτονται μετά από λίγη ώρα στο ποτήρι.
Η καθαρότητα και η αρτιότητα της μύτης επαναλαμβάνονται και στο στόμα, όμως το ίδιο συμβαίνει και με την έλλειψη συμπύκνωσης. Έτσι το ελαφριού σώματος λευκό μπορεί να είναι δροσερό αλλά ταυτόχρονα είναι και αρκετά σύντομο, με μια μικρή πίκρα να χαρακτηρίζει την επίγευση.
Οι 11-13οC και το Stolzle Quatrophil White θα επιτρέψουν στο κρασί να εκφραστεί με τον πιο νευρικό και …μακρύ τρόπο, ενώ τηγανιτά ορεκτικά, πράσινα σπαράγγια, σαλάτες με λαδολέμονο αλλά και όστρακα θα επιτρέψουν στην Μαλαγουζιά Μπουτάρη να προσφέρει εξαιρετικές αρμονίες στο τραπέζι.
Η Μπουτάρης δεν άφηνε ποτέ καμία αμφιβολία για την αρτιότητα των κρασιών της και αυτή η Μαλαγουζιά συνεχίζει την παράδοση της οινοποιητικής καθαρότητας. Από την άλλη μεριά όμως και αυτή η ετικέτα δείχνει να υποφέρει στους τομείς της συμπύκνωσης, της γευστικής διάρκειας και του οινοφιλικού ενδιαφέροντος. Προφανώς όλα τα προηγούμενα λογίζονται ως αρετές σε μια μικρή μόνο μερίδα καταναλωτών· μερίδα που έτσι και αλλιώς νομίζω ότι θα «χαλαστεί» και από τα 14€, ποσό ικανό να φέρει στα ποτήρια πολλές άλλες πιο αξιόλογες Μαλαγουζιές. Η μεγάλη πλειοψηφία πάντως που αναζητά φρεσκάδα και (εκφραζόμενη ως υδαρότητα) ελαφράδα είναι σίγουρο ότι θα βρει αυτά τα χαρακτηριστικά στην Μαλαγουζιά Μπουτάρη και για το λόγω αυτό θα προσθέσει αυτή την ετικέτα στα «Αγαπημένα» της.
Βαθμολογία: 6,5/10.
Η Μαλαγουζιά Μπουτάρη είναι διαθέσιμη από το House of Wine
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση