Κτήμα Μπίζιος, Νεμέα Η 2019

Το οινοποιείο του αμπελουργού Ηλία Μπίζιου βρίσκεται στον Ασπρόκαμπο της Νεμέας και καλύπτει τις ανάγκες του από αμπελώνες συνολικής έκτασης 100 στρεμμάτων που από το 2000 ξεκίνησαν να καλλιεργούνται βιολογικά.

Προφανώς το Αγιωργίτικο πρωταγωνιστεί εδώ, όμως αν και οι Νεμέες από την ορεινή αυτή περιοχή (850-900μέτρα) φημίζονται για την (σχετική) ελαφράδα και την ντελικάτη τους αίσθηση το στυλ του παραγωγού σαφώς και βρίσκεται εγγύτερα σε αυτό που θα αποκαλούσαμε «γυμναστηρίου».

Απόδειξη η τρομερής συμπύκνωσης, τανικού δυναμικού και αχαλίνωτης αγριάδας Νεμέα του, ένα κρασί που μοιραία σε κάνει να τρομάξεις στην σκέψη  της δοκιμής του πιο φιλόδοξου “Η”. Και αυτό επειδή η νέα του ΠΟΠ ετικέτα διαθέτει ένα πλήρες premium πακέτο, που περιλαμβάνει πρώτη ύλη από τα παλαιότερα, 55χρονα κλίματα του κτήματος, αποδόσεις μόλις 400 κιλά/ στρέμμα και ωρίμανση 24 μηνών σε γαλλικά βαρέλια 1ης και 2ης χρήσης.

Το “Η” διαθέτει ένα χρώμα που αν και δεν επιτρέπει …αναγνώσεις πίσω από το ποτήρι είναι ελκυστικά πορφυρό και όχι μαύρο. Ανάλογα θα μπορούσαν να είναι τα σχόλια και για τη μύτη, αφού παρόλη την εντυπωσιακή συμπύκνωση της αυτή δεν γίνεται σε καμία στιγμή υπερώριμη ή υπερβολικά βαρελάτη. Αντίθετα η μαύρη πανδαισία της προσφέρεται τέλεια ωριμασμένη, με μαύρα μούρα, μπλε μύρτιλα και μαύρα φραγκοστάφυλα να προσφέρουν ένα μέτριας έντασης όργιο.

Το ξεχωριστό του terroir μαρτυρά η πρώτη γουλιά, η οποία δίνει μια έντονη αίσθηση αλμύρας! Όμως η συνέχεια γίνεται κλασσικά πληθωρική αν και δεν διαθέτει την αγριάδα της κλασσικής του Νεμέας, κάτι για το οποίο φροντίζουν τόνοι φρούτου που υποστηρίζουν τόνους τανινών.

Το “Η” δεν θα πει όχι σε κανένα κρεατάκι –προτιμώντας κοκκινιστό βοδινό, λιπαρές κοπές ή φιλέτο Wellington- όμως θα αποδειχθεί ιδιαίτερα δύστροπο στο σερβίρισμα. Μόνο μεγάλες, κλειστές τουλίπες όπως το Riedel Vinum Syrah- θα αναδείξουν το φρούτο του ενώ οι 13-15οC δεν θα πρέπει να ξεπεραστούν. Ξέρω ότι πολλοί θα βρουν μια τέτοια σύσταση ακραία, όμως κάθε βαθμός από εκεί και πάνω κάνει το 15αρι αλκοόλ να ακουστεί εντονότερα και αφαιρεί την απαραίτητη για το ρεφάρισμα των τανινών γλύκα.

Δεν ξέρω αν η Νεμέα “Η” θα πλησιάσει το 100αρι στις βαθμολογίες, σίγουρα όμως το ξεπερνά στην τιμή! Τα 110€ είναι αρκετά για να καταστήσουν αυτή την cuvee ανώτερη στα μάτια πολλών καταναλωτών, εκτίμηση με την οποία δεν θα διαφωνήσω μιας και το “Η” είναι λίγο καλύτερο κρασί  από την ομόσταβλη Νεμέα. Όμως η τελευταία είναι υπέροχη και ο νόμος των φθινουσών αποδόσεων αμείλικτος…

Βαθμολογία: 8,5/10.