Κτήμα Μπαϊρακτάρη, Κτήμα Νεμέα 2018

Έχω πολλές φορές δοκιμάσει και  εκτιμήσει την δουλειά του οινοποιείου Μπαϊρακτάρη, στο οποίο τα τελευταία χρόνια ο Χρήστος Μπαϊρακτάρης έχει δώσει μια σαφώς πιο μοντέρνα όσο και ποιοτική πνοή. Με όπλα του τις σύγχρονες εγκαταστάσεις και ένα αμπελώνα 170 στρεμμάτων που βρίσκεται διάσπαρτος σε διάφορα σημεία της ζώνης, προσφέρει μια συλλογή που (περιέργως) γέρνει ελαφρά προς τα λευκά  παρά προς τα κόκκινα!

Βέβαια όπως και κάθε οινοποιείο που βρίσκεται στην σημαντικότερη ΠΟΠ ερυθρή ζώνη τη χώρας, οφείλει να τα “δώσει” όλα στο Αγιωργίτικο, με το Κτήμα Νεμέα να είναι η cuvee που αναλαμβάνει να σηκώσει το μεγάλο βάρος. Αρωγός της αποτελεί ένα ορεινό αμπελοτόπι με παλαιά αμπέλια στο Κούτσι αλλά και ένα τσούρμο από ολοκαίνουργια γαλλικά βαρέλια στα οποία το κρασί περνά 16μήνες πριν ηρεμήσει για άλλους 8 στην φιάλη.

Αυτή η διάπλαση σε συνδυασμό με την ηλικία του κρασιού δικαιολογεί τις ελάχιστες καφετιές ανταύγειες που εμφανίζονται σε ένα πορφυρό φόντο ικανοποιητικής πυκνότητας. Ικανοποιητική είναι και η συγκέντρωση στην μύτη, η οποία μάλιστα είναι και αρκετά εκφραστική στα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, φρέσκου μαύρου σύκου, βοτάνων και βαρελιού.

Το τελευταίο πάντως δηλώνει περισσότερο παρόν από ότι εγώ τουλάχιστον θα επιθυμούσα, με ανάλογη να είναι και η βανιλάτη αίσθηση που προσδίδει στο στόμα. Κατά τα άλλα αυτή η Νεμέα είναι ιδιαίτερα γλυκόπιοτη –κάτι που επιβεβαιώνεται και από το 3,7ph- όσο και ικανή στο να κρύβει τους 14,5 αλκοολικούς βαθμούς, με την προϋπόθεση  βέβαια ότι η θερμοκρασία παραμένει στους 15-17○ C. Ωστόσο δεν καταφέρνει να κρύψει ούτε μια σχετική αδυναμία στο flavor αλλά ούτε και μια μικρή έλλειψη φρεσκάδας.

Ένα μέτριου όγκου ποτήρι όπως το Stolzle Revolution Red απαιτείται προκειμένου το κρασί ούτε να “μπουκώσει” ούτε να χαθεί, ενώ ένα σιγομαγειρεμένο ποντίκι μόσχου, ένα παπουτσάκι ή ένας μουσακάς θα φέρουν ιδανικά την γλύκα τους πλάι σε αυτήν του κρασιού.

Το Κτήμα Νεμέα είναι ένα κρασί που με την βαρελάτη γλύκα του θα ικανοποιήσει τους απλούς οινόφιλους και με την αξιόλογη συμπύκνωση και δομή τους πιο απαιτητικούς. Μάλιστα θα μπορούσε να βάλει τον πήχη ακόμα ψηλότερα αν είχε λιγότερο βαρέλι και λίγο πιο ζωντανό φρούτο. Σε κάθε περίπτωση πάντως τόσο οι απόλυτες επιδόσεις όσο και η σχέση ποιότητας τιμής που οριοθετούν τα 13€ περίπου που κοστίζει δεν μπορούν παρά να αποτελέσουν αφορμή για χαμόγελα. Έστω και αν προς το παρόν δεν καταφέρνει να κάνει την υπέρβαση για την οποία το Κτήμα Μπαϊρακτάρη δηλώνει έτοιμο!

Βαθμολογία: 7,5/10.