ΑΝΘΙΔΗΣ

Αργυρίου, Sauvignon Blanc 2016

21 Μαρτίου 2019
Το πολυταξιδεμένο Sauvignon Blanc αγαπά τα ψυχρά κλίματα. Ως εκ τούτου, είναι ο Παρνασσός το κατάλληλο μέρος για μια αξιόλογη πρόταση; ΒΑΘΜΟΣ: 7 / 10.
  • Αργυρίου, Sauvignon Blanc 2016 | Κριτικές Κρασιών

Ίσως η αγάπη μου γα τα κρασιά των ψυχρών κλιμάτων να με ωθεί συχνά στην δοκιμή των κρασιών του οινοποιείου Αργυρίου. Ναι, ξέρω ότι το Πολύδροσο όπου και δραστηριοποιείται δεν είναι Mosel, όμως ένας αμπελώνας που περιβάλλεται από τον Παρνασσό, την Οίτη και το Καλλίδρομο είναι σχεδόν όσο ψυχρός επιτρέπει η θέση της χώρας μας.

Όταν ο εν λόγω παραγωγός μετριάζει την χρήση του βαρελιού, η δροσιά και η ποιότητα του σταφυλιού του αναδεικνύεται σε όλο της το μεγαλείο. Και η καλύτερη ποικιλία για να το καταλάβει κανείς αυτό είναι το Sauvignon Blanc που είναι φυτεμένο σε ένα κομμάτι 20 στρεμμάτων στην περιοχή Λιβαδόραχη.

Μάλιστα είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω μια φιάλη από την εσοδεία του 2016 και όχι την “πατημένη” αρωματικά πρόσφατη. Έτσι το κρασί αυτό βάζει λίγες κίτρινες ανταύγειες πλάι στο πράσινο του χρώματος, τα 2 χρόνια ωστόσο δεν είναι αρκετά προκειμένου να το απαλλάξουν από το δροσιστικό CO2.

Φυσικά το άρωμα έχει ανοίξει χαρίζοντας ένταση και εκφραστικότητα σε όλες τις πλευρές του δυναμικού του. Και να δώσει εύληπτα τις φλούδες περγαμόντου, τον δυόσμο, το γλυκό και ξινό λεμόνι και το πεπόνι σε ένα εντυπωσιακό σύνολο.

Η ίδια αίσθηση φρεσκάδας είναι αισθητή και στο στόμα, αφού οξύτητα και διοξείδιο γαργαλούν ευχάριστα τον ουρανίσκο ενισχύοντας την ελαφράδα της ποικιλίας. Τα πικρά εσπεριδοειδή και το μανταρίνι δίνουν τους αρωματικούς τόνους, όμως δεν μπορούν αν δώσουν την διάρκεια και την μακριά επίγευση. Έτσι το κρασί χάνεται πιο γρήγορα στο στόμα από ότι θα ενέμενε κανείς αλλά και από ότι θα απαιτούσε η κατηγορία του εξαιρετικού.

Πάντως το Stolzle Exquisit Royal White Wine 420ml ήταν αυτό που σε συνδυασμό με την κρύα θερμοκρασία σερβιρίσματος των 9-10° C συνέβαλαν στην καλύτερη παρουσία του στο ποτήρι. Όσο για αυτήν στο τραπέζι, επιλέξτε πράσινες σαλάτες με εσπεριδοειδή, σπαράγγια με λαδολέμονο, τηγανιτά μπαρμπούνια αλλά και γαρίδες σεβίτσε.

Το Sauvignon Blanc του Αργυρίου σίγουρα αποτελεί μια αξιόλογη εγχώρια έκφραση της ποικιλίας, προσφέροντας φρεσκάδα, δροσιά και δυναμικό παλαίωσης. Όμως μάλλον δεν βοηθιέται από την σχέση ποιότητας- τιμής αφού τα 11€  το φέρνουν σε σκληρότατη αντιπαράθεση με τον δυνατό (όσο και άφθονο) ανταγωνισμό.

Είμαι σίγουρος ότι πολλοί θα θεωρήσουν άδικη την επιλογή του 2016, όμως για ένα καλό κρασί –όπως αυτό του Αργυρίου- αυτή η βραχυπρόθεσμη ωρίμανση έχει δώσει περισσότερους πόντους στην αρωματική ένταση και την γευστική αρμονία, ιδιαίτερα από την στιγμή που δεν έχει χάσει στάλα ζωντάνιας. Αναμφίβολα μια καλή προσπάθεια, ωστόσο ο Νίκος Αργυρίου μπορεί να φέρει ακόμα μεγαλύτερη ορεινή δροσιά στο ποτήρι.

Βαθμολογία: 7/10.

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Κάβα Ανθίδης