Αργυρίου, Μαντείο Ερυθρό 2015

29 Ιουλίου 2021
Σίμος Γεωργόπουλος
Εδώ και χρόνια οι χρησμοί μου λένε ότι ο Αργυρίου θα βγάλει ένα σπουδαίο κρασί. Και αυτό το Μαντείο δικαίωσε το μάσημα τόσων δαφνόφυλλων! ΒΑΘΜΟΣ: 9 / 10.
  • ΑΡΓΥΡΙΟΥ, ΜΑΝΤΕΙΟ ΕΡΥΘΡΟ 2015 | Κριτικές Κρασιών

Παρακολουθώντας εδώ και χρόνια την δουλειά του Νίκου Αργυρίου, πάντα πίστευα ότι η πρώτη ύλη του αμπελώνα των 300 στρεμμάτων που διαθέτει στην περιοχή του Πολύδροσου είναι ξεχωριστή. Δεν ξέρω αν για αυτό ευθύνεται το υψόμετρο των 500 μέτρων, τα αργιλοπηλώδη εδάφη ή οι κρύες αύρες του Παρνασσού, της Οίτης και του Καλλίδρομου που περιβάλουν το οροπέδιο, ωστόσο ο συνδυασμός συμπύκνωσης και φρεσκάδας του μούστου του είναι μοναδικός. Δυστυχώς όμως πάντα κάτι συνέβαινε και αυτό το χάρισμα χανόταν, είτε λόγω υπερβολικών εκχυλίσεων είτε λόγω υπερβολικού ξύλου.

Βέβαια πάντα το ερυθρό Μαντείο ήταν από τις πλέον δυνατές ετικέτες του μιας οι ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Μαυρούδι που συνθέτουν αυτό το blend δείχνουν να αντέχουν καλύτερα από το ομόσταυλο  Pinot Noir (για παράδειγμα), το βαρύ οινοποιητικό χέρι του. Ωστόσο ποτέ δεν μου είχε δοθεί η ευκαιρία να φέρω την εσοδεία του 2015 στα ποτήρια  μου σε συνθήκες οικιακής  γαλήνης και να θαυμάσω το βαθύ πορφυρό χρώμα της. 

Και αν αυτό θα ήταν εύκολο να πραγματοποιηθεί ακόμα και σε συνθήκες εκθέσεως, η πολυπλοκότητα, η συμπύκνωση και η ένταση των αρωμάτων που επέτρεψε η χρήση ενός μεγάλου ποτηριού όπως το Riedel Vinum Bordeaux σίγουρα απαιτούν meditation περιβάλλον. Η πρώτη ανακίνηση θα αποκαλύψει την βαριά πλευρά της κλάσης με πίσσα και μαύρα μούρα να κυριαρχούν, όμως μετά από λίγη ώρα στο ποτήρι να’ σου και ξεπροβάλουν αρώματα blackcurrant αλλά και κασσίς που θυμίζουν κορυφαίο Χιλιάνικο Cab.

Φοβερό όμως είναι το Μαντείο και στην γεύση, με το στόμα να παρουσιάζεται κατ’ αρχήν πολύ πιο εύσωμο από ότι οι 13,5 αλκοολικοί βαθμοί σε αφήνουν να πιστέψεις. Όμως οι δόσεις οξύτητας, γλύκας και τανινών είναι απλά τέλειες, με την εξαιρετική ποιότητα των τελευταίων να σιγοντάρεται από τόνους δροσιάς και ιδανικής ωριμότητας.

Η ευγένεια του κρασιού επιτρέπει σερβίρισμα στους 15-17ºC (ώστε να αναδειχθεί στο μέγιστο η συμπύκνωση του) ενώ το μάκρος του την τοποθέτηση του πλάι σε εκλεκτά και απαιτητικά κρεάτα όπως το στήθος πάπιας, το περιστέρι ή το ζαρκάδι.

Τα κρασιά υψίστου επιπέδου απαιτούν την τέλεια σύμπραξη φύσης, ανθρώπου και τύχης για να δημιουργηθούν και το Μαντείο 2015 φαίνεται ότι ευτύχησε να την εκμεταλλευτεί, όντας το καλύτερο κρασί στην 20χρονη πορεία του Νίκου Αργυρίου. Μια κορυφαία δημιουργία που μπορεί να αντιμετωπίσει κάθε εγχώριο ή διεθνή αντίπαλο στην κατηγορία των 20€, χωρίς να απαιτεί “ήξεις, αφήξεις ” προκειμένου ο μάντης να υποδείξει τον νικητή!

Βαθμολογία: 9/10.

Το Μαντείο Αργυρίου είναι διαθέσιμο από το House of Wine.

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση