Αμύντας Blanc de Noir Demis-sec Xinomavro

09 Μαρτίου 2016
Λευκό αφρώδες ημίξηρο κρασί από την ερυθρή ποικιλία Ξινόμαυρο, καλλιεργημένη στο Αμύνταιο και οινοποιημένη από τον τοπικό συνεταιρισμό Αμύντας. ΒΑΘΜΟΣ 78/100

Από μια περιοχή με παράδοση στα αφρώδη.

Χρώμα κίτρινο μεσαίου βάθους και κανονική έκλυση φυσαλίδων. Άτονα αρώματα από κομμένο κίτρινο μήλο, ξερά χόρτα και ελάχιστη παρουσία μαγιάς. Στόμα με περισσότερο φρούτο, οξύτητα που ζωντανεύει στο στόμα γλυκά και καλά ρυθμισμένη έκλυση οξειδίου του άνθρακα. Ικανοποιητική αρωματική διάρκεια με το φρούτο να γίνεται πιο ώριμο, μέχρι και ξερό βερίκοκο.

Βαθμός 78/10 για ένα κρασί από το οποίο λείπει το άρωμα του φρέσκου φρούτου και κυριαρχείται από τα ξερά χόρτα και αρκετές αλδεΰδικές νότες οξείδωσης που θέτουν σε αμφιβολία την ζωντάνια που αναζητεί κάνεις σε ένα απλό αφρώδες. Στο στόμα τα καταφέρνει καλύτερα με την οξύτητα να ισορροπείται πολύ καλά από τη γλύκα των πρόσθετων σακχάρων παραμένοντας δροσιστική και στην επίγευση. Σε αντίθεση με τα περισσότερα αφρώδη ελληνικά, που το ανθρακικό γίνεται αντιληπτό ως έκρηξη, αυτό σέβεται την απόλαυση του καταναλωτή. Το στόμα του δομικά είναι πολύ καλά φτιαγμένο με το διοξείδιο να καθυστερεί τη γλύκα να γίνει αντιληπτή, μέχρι που αναλαμβάνει δράση η οξύτητα για να το ισορροπήσει και να την τιθασεύσει με τον πιο ευχάριστο τρόπο.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: €10,00

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Κάβα Ανθίδης