Akrathos Newlands, Ξινόμαυρο 2016

30 Σεπτεμβρίου 2021
Σίμος Γεωργόπουλος
Το σχετικά καινούργιο οινοποιείο από την Χαλκιδική έχει ήδη αποδείξει ότι τα καταφέρνει πολύ καλά στα …εύκολα. Τι γίνεται όμως με τα δύσκολα; ΒΑΘΜΟΣ: 7,5 / 10.
  • AKRATHOS NEWLANDS, ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ 2016 | Κριτικές Κρασιών

Το Akrathos Newlands Winery είναι ένα Project που ξεκίνησε το 2007 στην ορεινή Χαλκιδική, περιοχή παραγωγής του περίφημου Ακάνθιου οίνου της αρχαιότητας, με την προσπάθεια που εμπλέκει Έλληνες και ξένους επενδυτές να έχει να επιδείξει ένα επισκέψιμο οινοποιείο, 70 ιδιόκτητα στρέμματα που εκτείνονται σε υψόμετρ0 550- 700μέτρων και μια συλλογή 4 κρασιών.

Τα 2 λευκά μέλη της είναι ωραιότατα, ωστόσο αμφότερα βασίζονται στο Ασύρτικο, μια ποικιλία που δύσκολα απογοητεύει. Δεν συμβαίνει όμως το ίδιο όταν μιλάμε για το πολύ απαιτητικότερο Ξινόμαυρο και ως εκ τούτου η δοκιμή της ομώνυμης ετικέτας αποτελεί ένα πολύ δυαντότερο τεστ για τον παραγωγό από την Νέα Χώρα.

Το Ξινόμαυρο προέρχεται από ένα κομμάτι 20 στρεμμάτων και με το σχεδόν πορφυρό, πυκνό χρώμα του αμέσως καθιστά σαφές ότι δεν έχει καμία σχέση με τα  παλαιάς κοπής Ναουσαίικα “ξαδελφάκια” του.

Και όποιος αυτό δεν το καταλαβαίνει από την όψη θα το καταλάβει από το πυκνό, εκφραστικό άρωμα, το οποίο βάζει σε πρώτο πλάνο μαρμελάδες μαύρων φρούτων, δέρματος και ζαμπόν και στο βάθος γλυκό κουταλιού φράουλα, πολτό ελιάς και γλυκών λουλουδιών.

Η αίσθηση του “αν και εντυπωσιακό θα μπορούσε να οτιδήποτε“ συνεχίζεται και στο στόμα, με το 14αρι αλκοόλ να ενισχύει την αρχική γλύκα. Η υφάλμυρη επίγευση προσθέτει πόντους ιδιαιτερότητας, με τις τανίνες πάντως να είναι το μόνο στοιχείο που φωνάζει Ξινόμαυρο. Και το φωνάζει πολύ έντονα με την αγριότητά τους, η οποία σε συνδυασμό με την μέτρια διάρκεια αφαιρεί πολλούς πόντους από μια κατά τα άλλα εντυπωσιακή παρουσία.

Το Ξινόμαυρο αυτό θα εκτιμήσει μια ωριαία μετάγγιση, όμως μπορείτε να ρεφάρετε με ένα σερβίρισμα στους 15-17ºC και λίγο περισσότερο χρόνο στο Spiegelau Vino Grande Burgundy. Τελευταία σας ευκαιρία πάντως να χαλιναγωγήσετε την στυφάδα του  είναι η επιλογή μιας μπριζόλας λαιμού, ενός μουσακά ή ακόμα και ενός  πιάτου με ζουμερά παϊδάκια!

Το οινοποιείο από την Χαλκιδική εστιάζει στις γηγενείς ποικιλίες και ως εκ τούτου δεν θα μπορούσε να αγνοήσει τον ερυθρό βασιλιά της βόρειας Ελλάδας. Το ευτύχημα δε είναι ότι προσφέρει μια εκδοχή του που θα έκανε πολλά οινοποιεία που ασχολούνται για χρόνια μαζί του να ζηλέψουν. Επιπρόσθετα αυτή η εκδοχή είναι και λογικά τιμολογημένη αφού κοστίζει 15€. Βέβαια το Akrathos Newlands έχει αρκετή δουλειά ακόμα στους τομείς της διαχείρισης των τανινών και της περαιτέρω ανάδειξης της ποικιλιακής ταυτότητας, όμως το νεοσύστατο οινοποιείο και έχει όλο το χρόνο μπροστά του και τα έχει καταφέρει περίφημα στα βασικά, τα οποία είναι και τα πιο δύσκολα!

Βαθμολογία: 7,5/10.

Το Arkathos Newlands Ξινόμαυρο είναι διαθέσιμο από το House of Wine

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση